Dorada (Dorado) atau dengan cara lain redfish adalah ikan yang menakjubkan yang tinggal di Mediterranean. Ia mempunyai daging putih lembut, aroma indah dan rasa manis yang lazat. Ikan ini hampir tidak mempunyai tulang, dan dagingnya mengandungi banyak mikroelen dan vitamin yang berguna, yang mempunyai kesan positif ke atas badan. Memasak dorado boleh berbeza - goreng, rebus, masak, panggang.
Dorada, yang dibakar dalam foil, akan menghiasi sebarang majlis makan malam perayaan. Hidangan siap dibentuk dengan sempurna dengan zaitun dan sos wain putih. Tetapi untuk hiasan lebih baik untuk memasak nasi masak atau sayur-sayuran yang dibakar.
Dorada dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- ikan dorada - 2 buah;
- lada loceng merah - 1 keping;
- lada loceng kuning - 1 keping;
- tomato ceri - 5 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- akar halia - 10 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Lada dan tomato Bulgaria dengan lisan dan kering dengan tuala. Pada lada kita memadam semua biji dan teras, kita dipotong dengan strias. Kami membersihkan bawang dan potong dengan tomato dan halia. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan semula dan sebarkan sayuran potong. Goreng selama 5 minit, kacau sentiasa. Musim dengan garam, lada dan kacau dengan baik.
Sekarang ambil ikan itu, keluarkan semua bahagian dalam dan bilas. Potong lembaran foil, tambahkan separuh, pelincirkan satu setengah dengan minyak sayuran dan letakkan dalam hidangan penaik.
Selepas dorado yang dibakar di dalam oven hampir siap, masukkan tusuk kayu ke dalam sirip belakang, dan biarkannya sehingga ikan dibakar sepenuhnya. Hidangan ini ternyata sangat lazat, memperoleh aroma yang luar biasa, dan terima kasih kepada sayur-sayuran yang dipanggang itu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang lengkap.