Apple, dituai dalam sirap untuk musim sejuk, anda boleh makan seperti itu atau menggunakan buah-buahan untuk mengisi kek dan untuk membuat pencuci mulut manis yang lain. Sirap juga lazat, di mana kepingan buah atau buah-buahan keseluruhan dipelihara. Ia boleh dicairkan dengan air dan diminum sebagai kompos, dan juga sebagai asas untuk membuat jeli atau jeli.
Bagaimana untuk memasak epal dalam sirap gula untuk musim sejuk dengan lobulus tanpa pensterilan?
Bahan-bahan:
Pengiraan balang tiga liter:
- epal yang kuat - 2.6 kg;
- gula pasir - 570 gram;
- air ditapis - 1.9 liter;
- asid sitrik - satu sudu teh tanpa slaid.
Persediaan
Untuk pengalengan dalam sirap, pilihan terbaik ialah epal dengan pulpa yang kuat. Mereka mesti dibasuh dengan teliti, memotong pertama pada separuh, memotong teras, dan kemudian bahagian dibahagikan kepada kira-kira kepingan saiz yang sama dengan kemas. Untuk menyediakan epal tidak gelap dan dipelihara pada pemotongan rupa semulajadi mereka, anda boleh meletakkannya dalam masa yang singkat dalam berasid dengan air lemon, atau taburkan dengan jus lemon.
Dalam campuran yang sesuai, campurkan air dengan kristal gula dan asid sitrik, panaskan sehingga mereka larut dan rebus sirap yang dihasilkan. Kami lebih rendah dalam bekas dan epal, kami memberikan bahan kerja untuk mendidih lagi dan rebus epal dengan sirap selama beberapa minit. Kami membungkus buah dengan shumovkoy steril mengikut bekas balang yang disterilkan sebelum ini, isi dengan sirap mendidih, meterai dengan ketat dan pasangkannya di bawah "kot bulu" untuk pensterilan semula jadi.
Sedap syurga kecil sepenuhnya dalam sirap untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk tin dua liter:
- epal syurga - 1.4 kg;
- pasir gula - 350 g;
- air ditapis - 1 l;
- asid sitrik - secubit.
Persediaan
Unbelievably delicious adalah apel syurga, disediakan sepenuhnya, dalam sirap. Mereka perlu dibasuh, dicucuk dengan tusuk gigi dan diletakkan di dalam balang kaca sebelum disterilkan. Pasir pasir dicampur dengan asid sitrik, dituangkan dengan air dan panaskan dengan berterusan sehingga semua kristal yang manis dan berasid dibubarkan dan sirap cecair yang dihasilkan mendidih. Isikan cecair mendidih yang manis apel syurga dalam balang, tutup dengan penutup dan biarkan selama dua puluh minit. Selepas ini, sirap disalirkan, kami memberikannya lagi mendidih dan tuang semula ke dalam balang ke epal. Kami mengetatkan bahan kerja, membalikkannya dan membungkusnya dalam "kot" untuk penyejukan perlahan dan pensterilan diri.
Epal bahagian dalam sirap untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Bahan-bahan:
- apel yang kuat - berapa banyak yang ada;
- currant or ashberry, blackberry - segenggam;
Untuk sirap:
- gula pasir - 410 g;
- air ditapis - 1 l;
- asid sitrik - 5-10 g.
Persediaan
Apel di bawah resipi ini, kita akan dipelihara di bahagian sirap, menambah setiap bekas tiga liter untuk sebilangan currant atau aronia abu hitam. Pada mulanya, sediakan buah-buahan epal, bilas, memotong separuh dan biarkan setiap separuh inti dengan biji.
Kini kami meletakkan buah ke bahagian atas dalam tin pra-disterilkan, menuangkan buah beri yang sudah dibasuh di bahagian bawah, dan tuangkan kandungan kapal dengan air mendidih.
Setelah kira-kira dua puluh minit, air dituangkan ke dalam periuk, mengukur kuantiti, dan tuangkan jumlah gula dan gula pasir yang sesuai dengan resipi. Kami memberikan sirap untuk mendidih, dan kristal yang manis dan berasid dibubarkan, dan kemudian kami tuangkannya ke atas tin dengan separuh epal. Kami menutup bahan kerja dengan penutup yang dimasak, menghidupkannya dengan terbalik, bungkusnya dalam selimut yang hangat, dan biarkannya untuk penyahhidratan diri dan penyejukan secara beransur-ansur.