Epal dalam sirap, ditutup untuk musim sejuk, bukan sahaja boleh merawat bebas, tetapi juga berfungsi sebagai pengisian untuk resipi penaik kegemaran anda.
Epal syurga dalam sirap untuk keseluruhan musim sejuk
Syurga dipanggil epal sangat berbuah kecil, yang menurut penduduk musim panas yang berpengalaman, mengandungi lebih banyak bahan berguna daripada buah-buahan saiz standard. Sebagai peraturan, epal tersebut tidak dibersihkan, tetapi ditutup seperti itu, sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- epal syurga - 2.5 kg;
- cuka sari apel - 65 ml;
- air 960 ml;
- gula - 1,3 kg;
- ulas - 3 sudu teh.
- kayu manis - 4 tongkat;
- akar halia - 1.2 cm.
Persediaan
Dalam periuk besar, menggabungkan gula dan air bersama cuka. Walaupun sirap datang mendidih, menggigit epal dengan tusuk gigi supaya mereka menyerap penyelesaian gula dengan lebih baik. Dalam sirap mendidih, tolak karung kain kasa dengan herba. Mulakan berkhidmat dalam sirap epal, kira-kira satu pertiga pada satu masa, mendidih buah selama 2 minit. Semua epal blanched tersebar di atas tin, tuangkan sirap, selepas mengeluarkan dari dalamnya satu beg rempah-rempah, dan biarkan selama sepanjang malam.
Keesokan harinya, sirap sirap, kembali dibawa ke mendidih dan tuangkan lagi epal. Tutup balang dengan epal kecil dalam sirap untuk musim sejuk dengan penutup yang diluncurkan.
Epal dalam sirap untuk musim sejuk - resipi
Buat benda kerja dengan epal yang lebih asli akan membantu penggunaan buah pelaga buah kapur bersama dengan jus jeruk nipis. Epal yang manis dan manis dengan aroma rempah-rempah yang dihasilkan adalah syarikat yang sempurna untuk pancake, toast Perancis dan baking.
Bahan-bahan:
- buah kapur - 16 pcs;
- air - 310 ml;
- jus limau - 170 ml;
- gula - 345 g;
- epal besar - 1.2 kg.
Persediaan
Sebelum memasak epal dalam sirap untuk musim sejuk, mereka tidak perlu dibersihkan dari inti dan kulit (yang mudah dilembutkan ketika memasak dalam sirap), cukup untuk membahagikannya menjadi 8-10 lobules, sebelum memotong inti. Untuk membuat sirap itu sendiri, ia cukup untuk menggabungkan air dengan jus limau dan gula, membawanya ke mendidih dan biarkan masak selama 5-7 minit. Kurangkan haba dan letakkan dalam kepingan sirap epal. Biarkan mereka mendidih selama 5 minit lagi, kemudian tuangkan pada bekas steril dan segera gulung.
Epal dalam sirap dengan kayu manis untuk musim sejuk
Sekiranya anda suka membakar pai, terutamanya yang dimasak dalam "cengkeram" pastri, maka balang atau dua bilet semestinya semestinya mencari tempat di pantri anda. Oleh kerana banyaknya kayu manis dan sirap tebal, hirisan epal berkelakuan sempurna sebagai pengisian apa-apa jenis penaik.
Bahan-bahan:
- epal - 1,8 kg;
- gula - 830 g;
- menggigit - 35 ml;
- kayu manis - 1 sudu besar. sudu;
- pala - ΒΌ sudu teh sudu;
- air - 1,2 l;
- pektin - 1 sudu teh;
- jus epal - 1.2 liter.
Persediaan
Campurkan gula bersama cecair, kayu manis dan pala. Biarkan si sirap pergi ke mendidih, dan dalam masa yang sama menyediakan epal dengan mengupas mereka dari teras dan membahagi ke dalam kepingan. Tambah pectin ke sirap dan letakkan kepingan epal. Apabila sirap mengental - bahan kerja boleh diletakkan pada balang steril. Perhatikan bahawa epal tidak perlu melembutkan, mereka mesti cukup kuat untuk mencapai siap sebagai pengisian roti.
Epal dan pir dalam sirap untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- epal - 1.2 kg;
- pear - 1,2 kg;
- gula - 340 g;
- air - 1,7 l;
- bintang anise - 2 pcs;
- buah pelaga - 4 pcs;
- kayu manis - 1 pc.
Persediaan
Epal berkupas dengan pear dipotong ke dalam kepingan besar, agak sewenang-wenangnya. Sediakan sirap gula, membawa gula dengan air mendidih. Dalam sirap menggelegak, letakkan rempah dan kepingan epal dengan pear. Setelah 5 minit, edarkan bahan kerja ke atas balang steril dan gulung.