Timun masin atau acar - salah satu jenis sayuran dalam tin yang paling popular. Jika salting cuka bosan dan anda menginginkan sesuatu yang luar biasa, tetapi tidak begitu sukar - kami mengesyorkan anda mencuba salad timun dengan kayu manis: anda boleh menggulung musim sejuk, atau anda hanya boleh memanjakan orang tersayang anda dengan hidangan yang menarik.
Salad ketimun
Bahan-bahan:
- gula dalam pengeluaran domestik putih - 250-270 g;
- timun tidak besar, tanah - 4.2 kg;
- minyak sayuran halus - 200 g;
- garam berodisasi - 3-4 st. sudu;
- bawang putih - 1 kepala besar (5-7 denticles);
- pasli - 1 tandan besar;
- lada hitam, putih dan manis - 1 sudu besar. sudu;
- tanah kayu manis - 35-50 g;
- Cuka 6% - 200 ml.
Persediaan
Terangkan penyediaan salad ini lebih lama daripada memasaknya. Cucumbers rendam dalam air sejuk selama satu jam setengah kira-kira, maka saya lombong, memotong hujung dan shinkuyu bulatan nipis atau bahagian bulatan - bergantung kepada saiz timun. Parsley adalah lombong dan dicincang halus, bawang putih dihancurkan dengan garam dan gula untuk membuat serbuk homogen, lada mengisar. Campurkan timun dengan lada, lada, musim dengan minyak dan cuka ini, tambah pasli. Kami kacau seperti berikut, tutup dan bersih selama 10-12 jam di tempat yang sejuk. Kami mensterilkan balang-balang itu, meletakkannya di dalam tangki, isi dengan salad, tutupnya dengan penutup. Dalam tangki, tuangkan air panas dan biarkan mendidih. Isikan kaleng dengan salad selama kira-kira seperempat jam dan roll. Ini adalah resipi yang sangat mudah, tetapi timun dengan kayu manis untuk musim sejuk akan berubah sangat enak.
Kacang marinucing
Anda boleh menggulung timun dengan kayu manis untuk musim sejuk dan cara lain. Sediakan pengasam pedas dan isi mereka dengan timun seluruh - ia juga akan sangat lazat, piquant dan luar biasa.
Bahan-bahan:
- tanah timun kecil - 5 kg;
- lada-kacang yang berbeza (pilihan - harum, hitam, campuran lada) - 12-15 pcs. di bank;
- ulas - 2-3 perbungaan;
- bawang putih - 2-3 kepala;
- bawang putih - 2-4 kepala;
- kayu manis - 5 g setiap balang;
- garam - 2/3 cawan;
- daun laurel - 7-8 keping;
- pengeluaran gula dari negara-negara CIS - 0.3-0.5 kg;
- Cuka 6% - 1 gelas.
Persediaan
Keindahan resipi ini adalah bahawa anda boleh meletakkan lebih banyak ramuan - bergantung kepada citarasa anda. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan lebih banyak bawang (jika anda suka diasinkan
Jadi, kami menyediakan timun yang diasinkan dengan kayu manis untuk musim sejuk. Bank-bank dibersihkan dengan sempurna dan disterilkan. Timun di bawah air yang mengalir, menggunakan berus lembut, hujung dipotong. Kami membersihkan bawang dan bawang putih, potong bawang dengan cincin. Di bahagian bawah tin kita meletakkan bawang, lada, cengkih, bawang putih - denticles keseluruhan. Kami meletakkan timun dan mengukur jumlah air yang betul. Di dalam air kita meletakkan garam, gula, kayu manis dan daun bay dan masak perapan. Apabila dia meninggalkan minit 4, penapis dan tuangkan ke tin. Meringkan mereka selama seperempat jam dan gulungkan mereka.
Kacang acar untuk musim sejuk dengan kayu manis - juga satu perkara yang mudah, hanya tambah kayu manis pada acar.