Strawberi besar taman dibiak agak baru - hanya pada abad XVIII. Sehingga itu, di taman-taman tumbuh stroberi biasa, dipindahkan dari hutan. Di Rusia, stroberi tidak dipindahkan, beri dituai di dalam hutan dan glades.
Pada masa kini terdapat kira-kira seratus jenis strawberi, termasuk putih, strawberi dengan rasa nanas dan juga tanpa benih. Bagaimanapun, keseronokan ini tidak menarik untuk semua orang, yang paling suka beri biasa, yang tumbuh di atas katil, dipanaskan oleh matahari, berair, manis dan aromatik.
Susun daripada strawberi dan raspberi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- strawberi atau strawberi - 3 kg;
- raspberry - 2 kg;
- air - 10-12 liter;
- gula pengeluaran domestik - 5 gelas;
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Oleh kerana kita tidak boleh membasuh buah halus di bawah tekanan air, supaya tidak merosakkan, kita akan meletakkan stroberi dan raspberi dalam mangkuk dalam, isi air sejuk dan tinggal selama kira-kira sejam. Dalam pada itu, kita dengan teliti mencuci tin, lebih baik menggunakan tiga liter. Walau bagaimanapun, ini adalah perkara pilihan peribadi dan berapa cepat pengambilan mabuk dalam keluarga. Untuk degrease kaca dan mengeluarkan kotoran, baking soda paling sesuai: ia adalah pembersih yang murah dan selamat. Kami bilas tin dengan berhati-hati dan pergi ke longkang. Kami meletakkan periuk air di atas api, dan ketika air menjadi panas, berhati-hati menyusun beri, mencuci dan letakkannya pada penyaring. Apabila beri disediakan, kami mensterilkan balang di atas periuk dengan air mendidih, mengedarkan stroberi dan raspberi sama. Air rebus - masak sirap. Lariskan asid itu, tuangkan gula, apabila semuanya dibubarkan dan dimasak minit 2, tuangkan beri sirup, segera tutup dengan tutup steril. Biarkan selama 10 minit, kemudian basuh dengan teliti sirap sirap dan rebus. Isi beri berulang kali, segera gulung, sejuk dalam bentuk terbalik.
Susunan mulberi dan strawberi untuk musim sejuk
Sangat lazat, sedikit tart dan sangat berguna adalah minuman eksotik ini. Kami mengambil mulberi putih atau merah jambu, kerana kompot yang terbuat dari mulberi hitam terlalu gelap dan stroberi kami akan kelihatan tidak menimbulkan keraguan.
Bahan-bahan:
- Strawberry - 4 kg;
- air - kira-kira 10 liter;
- mulberi putih - 2-2,5 kg;
- gula pasir - 6 gelas;
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Sudah tentu, untuk permulaan kami menyediakan hidangan untuk pengetinan: balang kaca dengan kapasiti 2-3 liter dibasuh dengan teliti, biarkan mengalir, kemudian disterilkan. Pada bank-bank yang disterilkan kami menyebarkan buah-buahan yang disediakan secara bersamaan (strawberi dan mulberi secara berasingan, kita memusnahkan, mengeluarkan sepal dan ekor, membiarkan longkang air). Sediakan sirap (pastikan untuk membiarkan air dengan asid dan tuangkan gula selama 5 minit). Oleh kerana mulberi memerlukan rawatan yang lebih lama, isi buah dengan sirap dua kali, biarkan selama 10 minit setiap kali, dan gulungkan hanya yang ketiga. Anda tentu saja boleh memasak kompote itu (dalam sirap memasak 5 minit mulberi, tambah strawberi, masak lagi 5 minit, tuangkan ke atas bank dan roll., Tetapi dalam versi ini sukar untuk mengedarkan beri ke bank sama.
Strawberry compote dengan pudina untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- strawberi atau stroberi - 5-6 kg;
- pudina - sekumpulan kecil (10-12 ranting);
- gula yang dihasilkan di negara-negara CIS - 1.3 kg;
- air - 10-12 liter.
Persediaan
Kali ini, masak sirih dengan pudina: letakkan air mendidih dalam pudina dan tuangkan gula. Kami mendidihkan semua bersama-sama 4 minit kira-kira, kemudian keluarkan pudina (anda boleh menyerap sirap) meletakkan strawberi yang disediakan (dibersihkan dan dibasuh) dan masak selama 5 minit. Kami mencurahkan kompot pada balang yang disterilkan dan gulungkannya dengan penutup yang disterilkan.
Kombinasi yang menyenangkan adalah stroberi dan epal, tetapi stroberi dan epal jarang digulung untuk musim sejuk. Lebih sering kompot ini dimasak pada musim sejuk daripada buah berry beku dan epal kering atau segar.