Tomat kering matahari adalah produk yang sangat berharga dan lazat, yang tidak terlalu murah. Di samping itu, ia adalah cara yang baik untuk memelihara buah-buahan merah yang berair, cerah untuk pelbagai hidangan musim sejuk. Mari kita pertimbangkan dengan anda cara membuat tomato kering dan mendapatkan bukan hanya snek aromatik dan lazat, tetapi juga hidangan yang sangat baik untuk hidangan: pasta, salad dengan tomato kering , sup, dll.
Resipi untuk tomato kering untuk musim sejuk dengan mentega
Bahan-bahan:
- tomato - 1,5 kg;
- garam laut - secukup rasa;
- campuran lada - secukup rasa;
- gula pasir - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 ulas;
- Basil kering - jika dikehendaki;
- minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertimbangkan cara paling mudah cara memasak tomato kering. Tomato dibasuh dengan teliti, disapu dengan tuala dan dipotong menjadi 2 bahagian. Berhati-hati keluarkan tangkai dan teras, dan kemudian biarkannya di atas lembaran penaik. Tomat adalah masin untuk rasa dan taburkan dengan campuran lada tanah. Panaskan ketuhar terlebih dahulu ke 100 darjah. Bagi setiap keping tomato kami menelurkan sedikit minyak zaitun dan menghantar hidangan ke dalam ketuhar. Kami kering tomato selama 8 minit, menonton sentiasa bahawa tomato tidak kering. Kemudian perlahan-lahan mengambil tomato kering dan biarkan mereka sejuk. Kali ini, kami membersihkan bawang putih dan potong ke dalam kepingan.
Dalam balang yang bersih kami tuang sedikit minyak zaitun, tambah beberapa cabang rosemary dan bawang putih. Isi bekas kira-kira 1/3 tomato dan sekali lagi tuangkan minyak dan taburkan dengan banyak rempah. Kami menyebarkan dari bahagian lain tomato, percikan dengan rempah dan dituangkan dengan minyak. Kemudian, segala-galanya sedikit ditolak dan dimeteraikan. Hidupkan balang terbalik dan tutup dengan tuala, biarkan mereka sampai sejuk. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyimpan tomato kering matahari. Kami menyimpan bank hanya di tempat yang gelap. Dan sudah terbuka tin dengan tomato disimpan hanya di dalam peti sejuk.
Resipi untuk tomato kering
Bahan-bahan:
- oregano kering - secukup rasa;
- tomato - 4 pcs;
- kemangi kering - secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam - secukup rasa;
- pasli kering - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, untuk menyediakan tomato kering matahari kami mengambil tomato, mencuci, keringkan, potongkannya dengan separuh dan letakkannya ke atas hidangan penaik. Taburkan di atas dengan sayur-sayuran kering dan bakar selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Selepas itu, masukkan jus yang dipisahkan dan sekali lagi letakkan tomato di dalam ketuhar selama 8 minit. Kali ini, kami membersihkan bawang putih, potong dengan plat nipis dan letakkan balang-balang di bahagian bawah. Di sana kami meletakkan tomato panggang, dan kami menuangkan semua jus yang diperuntukkan. Tutup rapat penutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.
Tepung kering di dalam ketuhar gelombang mikro
Bahan-bahan:
- tomato - 300 g;
- herba dan rempah - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 30 ml.
Persediaan
Tomato dibasuh, dipotong separuh dan dimasukkan ke dalam pinggan dengan sisi yang tinggi ke atas. Taburkan tomato dengan rempah dan tuangkan minyak di atas. Kami menetapkan microwave dengan kapasiti penuh dan meletakkan hidangan dengan tomato di dalamnya selama 5 minit, termasuk mod "Baking". Apabila isyarat sedia ada berbunyi, biarkan segala-galanya dalam gelombang mikro untuk menyejuk selama 10 minit lagi. Kemudian, kami mengambil tomato, tuangkan jus yang telah muncul dari mereka, dan hantar tomato kembali ke gelombang mikro selama beberapa minit. Bawang putih dibersihkan, dipotong menjadi plat nipis. Jus tomat dengan mentega sedikit masin hingga rasa. Tomato diletakkan di dalam balang kaca bersih, tambahkan keping bawang putih dan tuang semuanya dengan jus dan mentega. Kami tutup balang dengan ketat dan tutupnya selama sehari di dalam peti sejuk.