Tidak ada gunanya membicarakan bagaimana ikan utara yang tipikal masuk ke masakan Yahudi, sama seperti tidak ada gunanya membicarakan bagaimana ia berubah menjadi salah satu hidangan tradisional - forshmak. Apa yang penting apabila terdapat puluhan resipi yang pelbagai dan menarik yang secara visual menunjukkan peraturan yang tidak dinyatakan bahawa adalah lebih baik untuk mencuba sekali daripada membincangkannya sekali lagi.
Forshmack dalam bahasa Ibrani - resipi
Mari kita mulakan dengan resipi yang paling sederhana dan "paling bersih", di mana kita hanya memerlukan tiga bahan asas.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 300 g;
- bawang putih - 80 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.
Persediaan
Satu-satunya persediaan yang perlu anda lakukan sebelum anda memulakan secara langsung untuk menggabungkan semua bahan - telur memasak. Telur ayam perlu mendidih keras, sejuk dan melalui daging penggiling bersama-sama dengan ikan dan bawang. Jika boleh - anda boleh mencetuskan semua bahan dengan pengisar untuk mendapatkan jisim yang lebih homogen. Bagaimanapun, forshmak klasik adalah orang Yahudi yang bersedia untuk berkhidmat!
Resipi untuk perah Herring dalam bahasa Ibrani dengan epal
Apple, seperti roti putih, telah ditambah kepada Forshmak lebih lama kemudian. Epal parut sempurna menghayati rasa herring, seperti yang dijelaskan dalam resipi oleh semua Shuba yang dikasihi , dan roti remah biasanya ditambahkan untuk jumlah.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 400 g;
- telur ayam - 4 keping;
- epal hijau masam - 80 g;
- bawang putih - 80 g;
- roti putih - 2 keping;
- susu;
- Cuka cuka epal - 8 ml;
- gula - 4 g.
Persediaan
Kami keluarkan kepingan tulang hering dari tulang dan biarkan ia melalui penggiling daging. Untuk forsmak dengan tekstur yang lebih jelas, ikan boleh dicincang halus dengan tangan. Kami memasak empat telur ayam dan juga mengisar mereka. Pada grater kecil kita gosok epal hijau, memerah jus yang berlebihan dan taburkannya dengan cuka supaya ia tidak menjadi gelap.
Roti roti direndam dalam susu hangat, serbuk dipisahkan, dicincang dan dicampur dengan ramuan yang telah disediakan. Kami menambah bawang dan gula sedikit, melalui pengisar daging.
Bagaimana untuk memasak forshmak tender dalam bahasa Ibrani dari herring?
Bahan-bahan:
- fillet herring - 230 g;
- bawang putih - 65 g;
- telur ayam - 3 keping;
- sayur-sayuran;
- kaviar merah;
- krim untuk sebat - 40 ml.
Persediaan
Pertama, masak telur rebus, dan selepas pembersihan dan penyejukan, pukul dengan pengisar. Begitu juga, kita lakukan dengan bawang - ia harus berubah menjadi puri homogen, dan kemudian meremukkan kelembapan berlebihan. Seterusnya, kami juga menapis fillet herring. Campurkan semua bahan yang disediakan bersama-sama, tambah sayur-sayuran dan kaviar. Kemudian pukul krim sejuk ke puncak teguh dan perlahan-lahan menggabungkan jisim susu lapang dengan forshmak.
Hidangkan makanan ringan siap dengan pelengkap tradisional - matzo, tetapi anda boleh menggunakan roti, serta roti bakar dari roti putih atau gelap. Sebagai tambahan kepada ikan hering, letakkan minyak lembut di atas meja supaya setiap tetamu dapat menambahkannya ke sandwichnya sendiri.
Forshmak dari herrings salai dalam bahasa Ibrani
Ini sudah menjadi pelepasan lengkap dari klasik, tetapi siapa yang mengatakan bahawa untuk mengelakkan peraturan yang buruk? Dalam memasak ia bahkan boleh menjadi kelebihan.
Bahan-bahan:
- herring asap - 125 g;
- krim keju - 145 g;
- jus separuh lemon;
- bawang putih - 50 g;
- minyak sayuran - 15 ml;
- kuning telur rebus - 5 pcs;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami memotong bawang putih sekecil mungkin dan campurkan dengan sayur-sayuran cincang. Kami membersihkan ikan dari tulang dengan garpu dan menambah bawang bersama-sama dengan telur kuning telur. Campurkan pangkalan untuk tocemack dengan sedikit keju krim, minyak sayuran dan jus lemon. Taburkan dengan herba.