Patties dengan kubis dan telur

Banyak orang Eropah timur menyiapkan patties kubis dengan cara mereka sendiri, tetapi, sebagai peraturan, resipi adalah sama: kubis dan bawang goreng dalam jumlah besar minyak dan ditambah dengan sayur-sayuran dan telur cincang. Patties dengan kubis dan telur keluar sangat berkhasiat, mempunyai rasa yang kaya dan tekstur yang bervariasi.

Patties dengan kubis dan telur dalam ketuhar

Hanya ada dua cara untuk menyediakan pai yang sudah berbentuk: baking and roasting. Sekiranya anda menghadapi banyak minyak untuk mendalam, di mana doh disediakan, kemudian pilih sendiri cara yang lebih mudah dan tradisional untuk membakar doh dalam oven. Dalam resipi ini, kami akan menguli adunan berdasarkan campuran biji-bijian dan tepung gandum biasa, tetapi anda hanya boleh menggunakannya.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Larutkan ragi dalam setengah gelas sedikit air manis. Apabila permukaan ditutup dengan topi berbuih, tuangkan yis ke campuran tepung, tambah telur dan mentega. Kukuk doh sehingga menjadi halus dan elastik pada sentuhan (semakin lama menguli - pai lebih kental). Seterusnya, tutupkan pinggan dengan kain yang lembap dan biarkan di panas untuk bukti sejam.

Pada masa ini, anda boleh dengan mudah mempunyai masa untuk menyediakan pengisian. Pengisian yang paling lazat dan halus untuk pai dengan kubis dan telur diperolehi daripada kubis muda, yang dibenarkan pada mentega panas dengan bawang sehingga lembut, musim dan rasa dengan sayur-sayuran cincang. Telur rebus sebaiknya dicincang halus dan ditambah dengan campuran kubis. Selepas pencampuran, pengisian disejukkan.

Membahagikan doh, pusingkan bahagian dan meratakan setiap telapak tangan. Letakkan pengisian di tengah, tarik tepi bersama-sama dan pasangkannya bersama-sama. Biarkan pai untuk bukti kedua selama satu jam, kemudian bakar selama 25 minit pada 180 darjah.

Kismis goreng dengan kubis dan telur - resipi

Peminat adunan goreng renyah pastinya lebih suka menyiapkan pai dalam menggoreng dalam atau dalam kuali. Resipi, dibentangkan di bawah, pastinya akan menjadi salah satu kegemaran peminat mana-mana peminat.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Campurkan semua komponen doh dengan pengadun sehingga mereka membentuk koma tunggal. Biarkan doh dalam haba untuk pemeriksaan, dan kemudian genggam pengisian. Biarkan kubis cincang daun sehingga melembutkan, tuangkan susu, letakkan thyme dan bawa semuanya ke siap. Campurkan kubis rebus dengan telur rebus yang dicincang.

Mendekati doh, potong bahagian saiz yang diingini, gulung setiap satu ke dalam cakera dan meletakkan pengisian di tengah. Betulkan tepi.

Panaskan minyak dalam goreng atau tuangkan beberapa sentimeter langsung ke dalam kuali. Goreng patties dengan kubis segar dan telur sehingga ditenun pada kedua belah pihak.

Puff pastry dengan kubis dan telur

Bahan-bahan:

Persediaan

Sapu jus kubis berlebihan dan potong daun menjadi kepingan yang lebih kecil. Masak telur rebus dan campurkan dengan kubis dan sayur-sayuran. Gulungkan doh ke dalam kepingan apa-apa bentuk dan saiz, meletakkan pengisian di tengah dan pasang tepi. Bakar kek pada 210 darjah selama 15 minit.