Terlepas dari apa beri yang ada di pelupusan anda, segar atau beku, anda boleh mengelas mereka memasak dengan cepat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ambil sebagai asas beberapa resipi mudah dari bahan kami, jika dikehendaki, ditambah dengan rempah kegemaran anda, sirup atau buah beri yang lain, dan kemudian dimanaskan oleh minuman hangat di dalam sejuk atau menambah kompot kepada beberapa kiub ais untuk menyegarkan pada hari musim panas.
Kompos currant hitam
Rebus masak selama beberapa minit boleh beri pre-scraped. Hanya perlu campurkan serbuk currant dengan air dan sirup gula , dan kemudian rebus selama beberapa minit.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 360 g;
- gula pasir - 260 gram;
- kulit 2 lemon;
- jus lemon - 290 ml;
- air - 2.2 liter.
Persediaan
Setelah membasuh buah berry currant, dikupas dari batang buahnya, putarnya menjadi serbet dengan penyaring atau pengisar halus. Sediakan sirap gula mudah dari campuran gula pasir, segelas air, jus lemon dan kulit jeruk. Apabila sirap mula mendidih, keluarkan dari panas, sejuk dan tuangkan ke dalam kentang lecek. Campurkan campuran dengan beberapa liter air sejuk, letakkan di atas api, tunggu didih dan sejuk pada suhu yang boleh diterima.
Kompaun yang diperbuat daripada currant beku
Di luar musim currant, kompos buah beri juga boleh dimasak berdasarkan produk beku. Membezakan rasa kompos yang disediakan dengan herba dan rempah-rempah aromatik, kami akan membentangkan diri kepada komposisi yang sangat minima, sambil menambah ranting atau dua thyme ke dalam kompos.
Bahan-bahan:
- beri currant - 430 g;
- gula pasir - 240 g;
- thyme - 2 cabang.
Persediaan
Sebelum mendidih kompote dari currant, beri dibilas, dicurahkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan beberapa liter air sejuk. Letakkan bekas dengan kompos yang akan datang di atas dapur, tunggu sehingga air mula mendidih, dan buah beri pecah, hanya pada tahap ini beri boleh diisi dalam kompos, jika pemanis ditambahkan sebelum currant menjadi lembut, ia akan menjadi tegas dan tidak akan pecah sama sekali. Selepas menambah gula, minuman boleh ditapis dan meletakkan beberapa ranting thyme di dalamnya untuk aroma yang menyenangkan.
Kompaun currant merah dengan oren
Nota jeruk dalam minuman buah beri tidak pernah berlebihan, dipandu oleh ini, kami memilih resipi berikut untuk kompos yang sederhana tetapi sangat kaya, currant-oren.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 280 g;
- oren - 2 keping;
- tong kayu manis;
- madu - 115 ml.
Persediaan
Tuangkan beri currants dengan satu liter air dan dimasukkan ke dalam api. Apabila kompos itu mendidih, dan kain currant, keluarkan minuman dari api dan letakkan tongkat kayu ke dalamnya. Sapu jus oren itu, letakkan jalur zest dan tuangkan madu. Untuk merasakan pelbagai rasa, ia adalah wajar untuk menghidangkan kompos yang panas.
Kompaun raspberi dan currant
Sebagai tambahan kepada currants, buah-buahan lain boleh dibiarkan ke dalam kompos, dalam resipi, kami telah menambah komposisi berry dengan raspberi, tetapi anda boleh meletakkan sisa penuaian ceri, gooseberries, blueberries atau strawberi.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 280 g;
- raspberry - 280 g;
- gula pasir - 160 g;
- jus 4 lemon;
- air 3.5 liter.
Persediaan
Sedikit kacau currant hitam dengan raspberi dan isi beri dengan air panas. Biarkan campuran yang terhasil sehingga disejukkan sepenuhnya, supaya larutan menyerap rasa beri sebanyak mungkin, kemudian tuangkan jus lemon (anda boleh meletakkan dan jalur zest), tuangkan gula itu dan kembali ke api. Sebaik sahaja kompos dari currant datang mendidih, keluarkannya dari api. Setelah ditapis dan disejukkan semula minuman, ia dapat dirasakan, atau mungkin, sementara kompos masih panas, dituangkan ke atas tin steril dan dilancarkan untuk musim sejuk.