Peminat baking dengan kayu manis tidak akan lulus dengan resipi lazat dengan adunan ragi dan rempah kegemaran di pangkalan. Salah satu contoh ideal gabungan ini ialah roll dengan kayu manis dari adunan ragi. Rush di dalam dan kemerah-merahan di luar, ia berbau manis dengan rempah wangi dan mufin segar - mimpi apa-apa gigi manis.
Resipi roll dengan kayu manis dan gula
Gulung ini dibakar dalam bentuk piawai untuk roti dan akhirnya kelihatan seperti roti segi empat tepat sepenuhnya, mudah untuk menghiris dan menyimpan. Sebagai tambahan kepada kayu manis, ujian termasuk kismis, tetapi anda boleh mengeluarkannya dari resipi atau mengubahnya dengan buah kering lain.
Bahan-bahan:
- yis - 4 1/2 sudu teh.
- air - 485 ml;
- gula - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 760 g;
- kismis - 1 item;
- tanah kayu manis - 5 g.
Persediaan
Tambah secubit gula untuk memanaskan air dan taburkan yis. Biarkan asas dengan yis di panas untuk mengaktifkan, kemudian tuang separuh gula, tambah mentega, beberapa telur dan tepung. Mula menguli doh dan teruskan selama 10 minit - doh yis yang betul harus sangat lentur dan elastik.
Pengisian kayu manis untuk gulungan adalah sangat mudah dan terdiri daripada campuran rempah tanah kering dengan baki gula.
Bahagikan doh separuh, akhirnya anda akan mendapat dua gulungan berasingan. Kedua-dua bahagian itu menguli berulang kali, tetapi sudah menuangkan kismis. Gulungkan doh ke segi empat tepat dan tutup dengan campuran gula-kayu manis. Lipat irisan dengan gulung dan letakkan dalam bentuk untuk pemeriksaan berulang selama setengah jam.
Gulungan kayu manis dengan kayu manis dipanggang pada 190 darjah selama setengah jam.
Gulung manis dengan kayu manis pada ragi
Asas roll ini boleh menjadi doh yis biasa atau adunan yis berasaskan asas.
Bahan-bahan:
- adunan ragi - 700 g;
- gula putih - 65 g;
- gula perang - 80 g;
- kayu manis - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 75 g.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan gulungan kayu manis, biarkan doh adunan untuk pemeriksaan. Memperolehi doh, dibahagikan kepada dua bahagian dan gulung setiap satu ke segi empat tepat. Lubricate permukaan doh strip dengan minyak dan tutup dengan lapisan tebal campuran kedua-dua jenis gula dengan kayu manis. Lipat persegi panjang dengan gulungan dan buat 5-6 potongan silang pada roll (tidak memotong hingga ke akhir). Bentuk roll yis dengan sabit kayu manis dan bakar pada 180-40 minit. Produk siap boleh disalut dengan sayu mudah atau dibiarkan tanpa apa-apa.