Tidak seperti pancake gandum, pancake yang dimasak di atas tepung beras tidak mengandungi gluten, yang bermaksud mereka lebih berguna dan mudah dicerna oleh sistem pencernaan kami. Dalam kes ini, pancake nasi sendiri lebih lembut, tetapi untuk rasa, mereka tidak kalah dengan gandum biasa dan boleh dihidangkan dengan tampalan yang sama.
Resipi untuk penkek dari tepung beras
Bahan-bahan:
- tepung beras - 1 item;
- gula - 1/2 sudu teh;
- air - 1/4;
- susu - setengah abad;
- garam - 1/2 sudu teh;
- kanji - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mangkuk yang dalam, kita menyaring tepung beras dan kanji, kemudian tambah garam dan gula. Air dan susu bercampur-campur dan secara beransur-ansur menuangkan campuran ke bahan-bahan kering, terus kacau adunan dengan pukul. Biarkan ujian bersedia selama 20 minit.
Pan kuali pada api dan pelincir dengan minyak. Tuangkan 1/4 cawan doh ke permukaan yang panas dan sebarkannya dalam kuali. Sebaik sahaja permukaan adunan itu terputus - putar pancake ke sisi lain dan coklat.
Lempeng India dari tepung beras di atas air
Resipi ini dicipta untuk orang-orang yang suka nipis, rangup, belang, yang boleh dihidangkan dengan chutney pedas atau dimasukkan ke dalam sayur-sayuran segar.
Bahan-bahan:
- air - 1 item;
- tepung beras - 1/2 sudu besar;
- jintan - 1 sudu teh;
- garam - 1/3 sudu teh;
- asafoetida - secubit;
- pasli cincang - 3-4 sudu besar. sudu;
- parut halia - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam mangkuk, tenggelam tepung beras dan campurkan dengan garam, jintan tanah, asafoetida dan secara beransur-ansur menambah air. Doh yang dihasilkan dihancurkan dengan herba yang dicincang dan halia parut, anda juga boleh menambah sedikit cili cincang.
Pan kuali dipanaskan dan dilincirkan dengan minyak. Pada permukaan yang dipanaskan, goreng bahagian kecil adunan dari kedua-dua pihak ke warna kemerah-merahan.
Lenten lenten pada sup beras
Penyediaan pancake pada sup beras telah diamalkan untuk masa yang lama, tetapi setelah mencapai masa ini, resipi ini tidak kehilangan relevansinya. Jika anda selalu bermimpi bahawa pancake pertama tidak kental, maka cuba resipi penkek yang lean pada rebusan beras.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 1 1/2 item;
- beras - setengah abad;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- soda - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Beras dibasuh dan dituangkan dengan satu liter air sejuk. Rebus croup sehingga siap, dan sup yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan (hendaklah kira-kira 500 ml). Nasi rebus boleh digunakan sebagai pengisian untuk penkek. Sekarang, kuah beras dibasuh dengan garam dan gula, kami menambah tepung dan soda kepadanya. Akibatnya, anda harus mendapatkan konsistensi adunan krim masam yang sangat cair. Doh selesai dituangkan dalam bahagian ke dalam pan masak dan minyak goreng yang dipanaskan dan goreng dari kedua belah pihak ke warna kemerah-merahan.
Pancake nasi manis
Jenis memasak ini tidak terlalu dietetik, sebenarnya, dalam resipi ini, satu-satunya perkara yang berubah adalah tepung, jadi kaedah memasak ini sesuai untuk mereka yang tidak bertolak ansur dengan gluten, atau bagi mereka yang stok tepung gandum tidak berjalan tepat pada waktunya.
Bahan-bahan:
- tepung beras - 1 item;
- telur - 1 keping;
- garam - secubit;
- susu - 1 item;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- madu, mentega, kacang - untuk memfailkan.
Persediaan
Campurkan tepung dengan garam dan gula, tambah telur ke campuran kering dan tuangkan semua susu. Pukul pukul sehingga halus. Panaskan kuali ke atas api sederhana dan minyak dengan minyak. Tuangkan sebahagian adonan ke permukaan kuali dan gorengnya di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Kami berkhidmat pancake panas, bersungguh-sungguh dengan mentega, menyiram madu dan percikan dengan kacang cincang.