Es krim buatan sendiri adalah pilihan yang lazat dan menyegarkan untuk pencuci mulut musim panas. Kami ingin memberitahu anda hari ini bagaimana membuat ais krim pistachio. Ia mempunyai rasa yang kaya, penampilan yang menarik dan tidak mengandungi apa-apa bahan tambahan kimia, berbeza dengan hidangan yang dibeli.
Resipi untuk ais krim pistachio
Bahan-bahan:
- krim 20% - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- gula pasir - 120 g;
- telur - 1 keping;
- pudina segar - 1 sprig.
Persediaan
Jadi, pertama sekali, kami membersihkan dari kulit pistachios, atau kami segera membeli asin siap pakai. Beberapa kacang yang diketepikan untuk hiasan, dan semua yang lain dihancurkan dalam pengisar kepada keadaan serbuk.
Sekarang, telur separuh telur dengan gula supaya jisim homogen diperolehi. Seterusnya, ambil segelas krim, perlahan-lahan memanaskannya dan secara beransur-ansur tuangkan ke dalam jisim telur, sambil terus mencambuk. Secara berasingan cambuk baki krim sehingga busa tebal, dan kemudian campurkan dengan campuran susu telur.
Selepas itu, tambahkan serbuk pistachio, kacau dengan berhati-hati dengan udara ini dan teliti tuangkannya ke dalam pembuat ais krim. Kami memasak kira-kira 40 minit, jadi akibatnya kami mempunyai ais krim yang tebal. Sekiranya anda tidak mempunyai rumah peranti sedemikian, maka tuangkan campuran selesai ke dalam bekas dan hantar ke peti sejuk selama 3 jam. Sepanjang masa ini kita mengambil perlakuan dari peti sejuk beberapa kali dan campurkan dengan teliti. Sebelum berkhidmat, letakkan ais krim pistachio siap pada pasu kaca kecil, menghiasi bahagian atas dengan pistachios cincang dan rempah segar.
Pistachio es krim dengan badam
Bahan-bahan:
- pistachios hijau - 2 barang;
- gula - 0,5 barang;
- susu - 2 barang;
- kuning telur - 4 keping;
- ekstrak almond - 0.5 tsp.
- kocok krim - 1 sudu besar.
Persediaan
Dalam pemproses makanan, gosok 1 gelas pistachios dan setengah porsi gula kepada jisim homogen. Kemudian kami meletakkan massa ini dalam periuk dan tuangkannya dengan susu. Kami meletakkan hidangan pada api yang lemah dan, kacau, masak sehingga mendidih. Kemudian perlahan-lahan keluarkan dari plat dan tambah ekstrak badam. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dengan gula yang tersisa, dan perlahan-lahan memperkenalkan jisim pistachio panas dan tuangkan lagi ke dalam kuali.
Kami menghantarnya semula ke api kecil dan masak, kacau, sehingga campuran akan bertambah. Selepas itu, penapis ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk selama 2 jam. Seterusnya, letakkan krim disebat dan pistachios dihancurkan, campurkan dan sebarkan massa ke dalam bekas. Kami mengeluarkan kelezatan selama beberapa jam di dalam penyejuk beku, mencampurkan ais krim setiap setengah jam.
Es krim Pistachio di rumah
Bahan-bahan:
- gula tepung - 100 g;
- krim 35% - 300 ml;
- susu - 100 ml;
- kuning telur - 4 keping;
- pistachios - 200 g.
Persediaan
Pertama, keluarkan cangkang pistachio yang dibersihkan dalam pengisar, dan kemudian campurkan dengan susu dan letakkan pada api perlahan. Sebaik sahaja susu mula mendidih, keluarkannya dari panas dan sejukkannya hingga kira-kira 40
Selepas itu, kami melepaskan merawat selama 10-15 minit di dalam peti sejuk untuk penyejukan selanjutnya. Secara berasingan, kocok dengan krim dengan gula yang bubuk sehingga busa tebal berkembang. Kini kami mengeluarkan jisim yang didinginkan dari peti sejuk dan menyambungkannya dengan krim disebat. Kami tuangkan aiskrim selesai ke dalam bekas plastik yang dalam, tutupnya dengan tudung dan keluarkannya selama 4 jam di dalam peti sejuk.