Quenching adalah teknologi penjimatan masak untuk mereka yang tidak bersedia untuk makan malam atau tidak boleh berbangga dengan kemahiran gastronomi yang maju. Letakkan sepotong daging atau ikan di brazier bersama-sama dengan sayur-sayuran, tuang sedikit sup dan tomato, lebih lama, lebih baik. Inilah cara kami memasak ikan rebus dengan wortel dan bawang dalam resipi kami yang seterusnya.
Resipi untuk rebus ikan dengan bawang dan wortel
Bahan-bahan:
- cod fillet - 1 kg;
- wortel - 140 g;
- jus lemon - 15 ml;
- bawang merah - 170 g;
- lada manis - 1 keping;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- tomato puri - 440 ml;
- sup sayur-sayuran - 240 ml;
- daun laurel;
- krim - 180 ml.
Persediaan
Setelah memastikan bahawa fillet ikan menyingkirkan tulang, taburkannya dengan jus lemon dan biarkan ia mengasinkan. Dalam brazier, kami menyalurkan bawang dan lada manis dengan lobak merah. Untuk menggoreng sayur-sayuran, pada minit terakhir memasak, kami meletakkan bawang putih bawang putih. Selepas setengah minit kami mengisi sayur-sayuran dengan tomato puri, krim dan sup, meletakkan daun laurel. Selepas 10 minit dalam sos panas kami meletakkan kepingan cod. Apabila ikan mula hancur selepas menyentuh garpu - keluarkan brazier dari api.
Ikan rebus dengan bit, wortel dan bawang
Bahan-bahan:
- bawang merah - 160 g;
- bit - 60 g;
- saderi - 4 batang;
- bawang putih - 5 gigi;
- kentang - 350 g;
- tomato - 440 g;
- wortel - 180 g;
- sup sayur-sayuran - 900 ml;
- ikan fillet - 700 g.
Persediaan
Spasserovav bawang cincang separuh dengan bit, saderi dan wortel, tambahkan bawang putih kepada mereka dan tunggu lagi setengah minit, kemudian tuangkan kuah dengan sup dengan tomato segar yang baru dicincang. Sebaik saja bisul cair, letakkan kentang ke dalamnya. Selepas 20 minit, apabila kentang hampir siap, letakkan kepingan ikan dalam sos mendidih. Yang terakhir akan mengambil masa yang minimum untuk mencapai siap, secara literal 6-7 minit.
Pollack ikan rebus dengan lobak merah dan bawang di Algeria
Bahan-bahan:
- cilantro - 2 sudu teh;
- pasli dan ketumbar-1/4 sudu besar;
- cuka wain merah - 25 ml;
- minyak zaitun - 45 ml;
- fillet pollock - 350 g;
- couscous - 150 g;
- air - 290 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang ungu - 180 g;
- wortel - 180 g;
- tomato - 240 g;
- kentang - 200 g.
Persediaan
Kami mulakan dengan menyediakan perapian untuk ikan berdasarkan sos ceri tradisional Algeria. Kami mengalahkan bit dengan sayur-sayuran, mentega, bawang putih dan cuka, dan kami menghirup kepingan ikan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Walaupun ikan itu dibumbui dengan perapan, kami mempunyai cukup masa untuk menyelamatkan bawang dan wortel. Untuk sayur-sayuran kita tambahkan tomato dan kentang cincang, kita tuangkan air. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut, letakkan kepingan ikan bersama-sama dengan pengasam.
Walaupun ikan dipadamkan, tuangkan couscous dengan air mendidih dan biarkan ia membengkak. Hidangkan ikan rebus dengan wortel dan bawang di atas kusyen couscous.
Rebus fillet ikan dengan wortel, lada manis dan bawang
Bahan-bahan:
- tomato dalam tin jus sendiri - 400 g;
- jintan tanah, paprika manis - 1 sudu teh setiap;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- ikan fillet - 450 g;
- wortel - 270 g;
- bawang ungu - 90 g;
- lada manis - 160 g;
- sebilangan zaitun;
- kentang - 420 g;
- pasli dan ketumbar.
Persediaan
Blok kentang dan wortel selama 6 minit, melemparkannya kembali ke colander. Sementara itu, kami melepasi separuh bulatan bawang dan lada. Kami menambah sayuran bercocok untuk panggang, coklat bersama-sama. Tambah rempah, buah zaitun dan kepingan garpu ikan. Tuangkan dalam bekas 60 ml air atau sup, kemudian biarkan ia mereda di bawah tudung selama setengah jam.
Hidangan yang disiapkan ditaburi dengan sayur-sayuran. Hidangkan secara berasingan atau dengan hiasan dari beras rebus.