Untuk mempersiapkan jem musim sejuk daripada hirisan keping boleh berbeza-beza, menggunakan teknologi yang diuji masa klasik atau lebih halus. Hidangan yang diperolehi akan mengambil tempat yang mulia di kalangan bilet manis kegemaran anda, yang boleh disampaikan kepada secawan teh atau digunakan untuk penaik.
Bagaimana untuk memasak jem daripada pic?
Masak selai pic masak lebih mudah daripada kelihatan sepintas lalu. Memenuhi keperluan asas resipi, dan mengetahui kehalusan tertentu untuk memperoleh hasil yang betul, walaupun seorang pakar masakan yang tidak berpengalaman akan dapat mengatasi tugas tersebut.
- Untuk menuai, pilih buah masak dengan pulpa padat, basuh dengan hati-hati dan keluarkan lubang.
- Pada kehendak, peach pada awalnya dikupas dengan mengelupasnya selama beberapa minit ke dalam air mendidih dan kemudian ke dalam air sejuk.
- Bahagian yang dihasilkan dipotong dengan rapi ke dalam kepingan, dituangkan dengan gula atau dimasukkan ke dalam sirap dan ditinggalkan untuk seketika.
- Masak selai dari keping buah persik untuk satu atau beberapa majlis, membawa jisim ke dalam mendidih dan biarkan sejuk. Bilangan brews dan tempoh mereka bergantung kepada kepadatan kemanisan yang dikehendaki.
- Pada pemanasan terakhir, kelezatan yang disyorkan oleh resipi dimasak, dibungkus dalam balang kering steril, dimeteraikan dengan penutup rebus dan dibungkus sehingga sepenuhnya disejukkan.
Jem Peach adalah resipi untuk musim sejuk
Jem klasik dari baji pic untuk musim sejuk, dimasak mengikut resipi ini, akan menikmati kedua-dua rasa segar segar buah-buahan dan aroma yang menakjubkan sirap yang disertakan. Akhirnya anda boleh menuangkan penkek, penkek atau menggunakan komponen untuk membuat koktel dan pencuci mulut yang lain.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- asid sitrik - 0.5 tsp.
Persediaan
- Peach menghilangkan tulang dan kulit, memotong setiap setengah menjadi beberapa lobula.
- Gula dan asid sitrik dicurahkan ke dalam air, sirap dibawa ke mendidih, lobulus diletakkan di dalamnya, ia dibiarkan sejuk.
- Bawa merawat mendidih, rebus selama 10 minit.
- Jem panas dari irisan keping dibungkus dalam tin, dimeteraikan, dibalut.
Jam dari persik dengan hirisan "Pyatiminutka"
Tidak kurang enak dan beraroma akan menjadi jem daripada pic "Pyatiminutka." Dalam kes ini, makanan istimewa dimasak tanpa penyertaan air dan kurang gula. Masa minimum rawatan haba akan mengekalkan kesegaran rasa kepingan buah, yang terdapat di dalamnya vitamin dan unsur-unsur berharga.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- gula - 700 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Buah engkol yang dibilas membuang batu dan, jika dikehendaki, dari kulitnya.
- Potong bahagian dalam kepingan, tuangkan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam.
- Letakkan jisim buah di atas dapur, biarkan mendidih, tambah jus lemon dan rebus dari saat mendidih tepat lima minit.
- Tuangkan jem yang lazat dari pic pada bekas steril, gabus.
Jam dari lobules pic dengan lemon
Hampir setiap resipi penyediaan sedemikian mengandaikan penambahan asid sitrik atau jus lemon, yang mengimbangi rasa dan menghalang gula daripada merawat. Dalam kes ini, bersama-sama dengan jus dalam jem itu menambah zaitun lemon, yang memberikan kelezatan rasa yang lazat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan di dalam bahan kerja dan kepingan keseluruhan, pra-mencurahkan sitrus dengan air mendidih dan mengeluarkan tulang.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- gula - 500 g;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
- Bahagian Peach dipotong menjadi kepingan, yang dibancuh dengan gula dan dibiarkan semalaman.
- Tambah jus buah zest dan jus lemon, masak sehingga mendidih, masak beberapa minit, biarkan sampai sejuk.
- Ulangi kitaran pemanasan, mendidih dan mendinginkan 2 kali lagi.
- Pada pemanasan terakhir, jem dibuat daripada pic dengan lemon selama 5 minit, ia dimeteraikan dalam balang steril.
Jam dari lobules pic dan rumpun
Jem, yang dimasak dari persik dengan lobulus dengan rumpun, akan berubah menjadi luar biasa dan indah. Batang Juicy dipotong menjadi serpihan dan ditambah kepada jumlah bekas bersama dengan gula. Komponen ini akan menambah rasa masam ke kelezatan, mempelbagaikan ciri citarasa dan menjadikannya lebih berguna.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- rhubarb - 200 g;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Rempah-rempah pic, bersama-sama dengan rumpun cincang, dicurahkan ke dalam tangki membuat jem dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Hiaskan jisim di atas api yang tenang dengan kacau sehingga mendidih, mendidih selama beberapa minit, sejuk.
- Ulangi prosedur pemanasan, mendidih dan penyejukan 3-4 kali.
- Pada pemanasan terakhir, jem pic dibuka pada musim sejuk di balang kering steril.
Jam dari persik dengan badam
Menyediakan jem dari persik dengan kepingan ambar, dan dengan tambahan badam wangi, anda akan dapat menikmati sepenuhnya semasa musim sejuk rasa yang sangat baik dari makanan istimewa yang diperolehi, menggunakannya dengan snek dengan secangkir teh panas. Resipsi itu menganggap penggunaan kacang jenis manis, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa keping pahit, lebih beraroma, spesimen.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- badam - 70 g;
- gula - 800 g;
- asid sitrik - 0.25 sudu teh.
Persediaan
- Iris keping dibancuh dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
- Almond dituangkan dengan air mendidih dan selepas disejukkan ia dikupas.
- Masukkan kacang peeled dan asid sitrik dalam bekas dengan pic dan panas hingga mendidih.
- Kurangkan haba, kencangkan jem sehingga kepadatan yang dikehendaki, gabus dalam balang.
Jam dari lobules pic dalam sirap
Jem yang lazat, dimasak daripada hirisan kepir dalam sirap gula mengikut resipi berikut, akan mengejutkan dengan aroma yang luar biasa, yang dicapai dengan menambah komposisi vanila. Adalah lebih baik untuk menggunakan separuh semulajadi, tetapi jika tidak, gula vanila atau secubit vanillin akan dilakukan.
Bahan-bahan:
- Peaches (dikupas) - 2 kg;
- vanila pod - 1 pc.;
- gula - 1,5 kg;
- air - 1.5 cawan;
- asid sitrik - 1 sudu teh.
Persediaan
- Dari gula, air, asid sitrik dan vanila, sirap wangi dimasak, meletakkan bekas di atas dapur dan memanaskan jisim sambil kacau sehingga mendidih.
- Masukkan kepingan asas cecair manis pic, masak selama 5 minit.
- Pek jem cepat wangi dari pic hingga balang, gabus, bungkus.
Jem tebal dari lobules pic
Jam dari persik tanpa lubang boleh menjadi cair dan tebal. Untuk memaksimumkan keutuhan kepingan buah dalam proses mendidih yang berpanjangan, mereka dipotong sebanyak mungkin atau, seperti dalam kes ini, mereka sepenuhnya meninggalkan bahagian utuh. Akan menyimpan irisan atau bahagian dalam bentuk asal dan asid sitrik, ditambah kepada jem sebelum permulaan memasak.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- gula - 700 g;
- asid sitrik - 0.5 tsp.
Persediaan
- Peach menyingkirkan lubang-lubang dan, jika dikehendaki, dari kulit.
- Tutup bahagian dengan gula dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.
- Tambah asid sitrik, panaskan jisim ke dalam mendidih dengan kacau, dan kemudian rebus ke ketumpatan yang diinginkan.
- Jari segel dari keping separuh dalam balang steril.
Bagaimana untuk memasak jem yang jelas dari pic?
Masak jemuran dari kepingan telus pic tanpa air akan membantu resipi berikut. Rahsia kejayaan dalam penggunaan buah-buahan dengan pulpa padat dan penyelenggaraan pengawal yang hampir tidak dapat dilihat dalam proses rawatan panas tanpa tanda-tanda menggelegak. Jumlah gula pasir boleh dikurangkan sebanyak 1.5-2 kali jika dikehendaki.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kacang dibersihkan, dipotong menjadi irisan kemas, yang ditutup dengan gula selama beberapa jam.
- Tambah jus lemon dan hangatkan dasar jem sehingga mendidih, kacau perlahan-lahan.
- Mereka merawat kelezatan dengan ketumpatan yang dikehendaki, dimeteraikan dalam tin steril.
Jam dari persik dalam multivark
Resipi seterusnya untuk jem daripada pic dibuat dengan hirisan menggunakan multivark. Peranti ini mewujudkan keadaan yang ideal untuk mengekalkan keutuhan kepingan buah tanpa risiko membakar kandungan. Bergantung kepada model peranti, mungkin perlu memasak hidangan dengan tudung terbuka atau dengan injap dikeluarkan.
Bahan-bahan:
- Kacang (dikupas) - 1 kg;
- gula - 500 g;
- asid sitrik - secubit.
Persediaan
- Iris peach ditutupi dalam mangkuk dengan gula dan ditinggalkan sehingga jus dipisahkan.
- Tambah asid sitrik dan hidupkan peranti dalam mod "Quenching" selama satu jam.