Jam dari rhubarb adalah persiapan manis yang sangat berguna, rasa yang boleh sangat bervariasi dengan menyediakannya dengan penyertaan buah, beri, rempah dan bahan tambahan lain. Kecanggihan dan ciri-ciri berharga yang menarik dari gula-gula yang diterima akan memenuhi pelbagai keperluan pengguna yang pelbagai.
Bagaimana untuk memasak jem rhubarb?
Seperti mana-mana bahan kerja lain, jem rhubarb mempunyai ciri memasak sendiri dan susunan tindakan yang ditetapkan semasa melaksanakan resipi.
- Rudal untuk jem harus dipotong pada permulaan musim panas, pada separuh pertama bulan Jun, sementara petiolesnya muda, berair, lembut, tanpa kawasan kasar dan tanpa lebihan asid oksalik, yang berkumpul maksimal dengan pematangan lebih lanjut.
- Potong batang, kecuali jika ditetapkan sebaliknya, dibasuh, dikeringkan, dibersihkan dari kulit luar yang tipis dan dipotong menjadi kiub.
- Jisim yang dihiris yang disediakan ditambah dengan gula atau sirap gula, dibiarkan memisahkan jus atau segera meletakkan pada periuk.
- Berapa banyak memasak jem rhubarb bergantung kepada ketumpatan yang dikehendaki dan teknologi yang digunakan. Rata-rata, untuk mendapatkan kualiti rasa yang optimum dari rasa manis dan mengekalkan sifat-sifat berharga produk asas, anda mesti mendidih merawat 10-20 minit.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, jem dari batang rhubarb dimeteraikan dalam balang steril dengan penutup rebus dan terbungkus terbalik sehingga disejukkan sepenuhnya.
Bagaimana untuk memasak jem dari rumpun untuk musim sejuk?
Setelah menyediakan jem dari rumpun untuk musim sejuk , dan menggunakan kelezatan secara teratur dengan teh, anda boleh yakin bahawa tubuh akan menerima sebahagian besar vitamin dan unsur berharga yang akan menguatkan imuniti pada musim sejuk. Di samping itu, rasa manis manis akan mengejutkan dengan kecanggihan dan kebaharuan.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Batang Rhubarb dicincang. Anda boleh meninggalkan kulit di sini.
- Letakkan jisim tanah dalam bekas bertapis, tuangkan lapisan dengan gula dan tinggalkan selama sehari.
- Letakkan bekas di atas dapur dan panaskannya dengan kacau sehingga mendidih.
- Masak selai dari rujarb dari titik mendidih 10-15 minit.
- Pek perlakuan panas dengan tin dan meterai atau letakkan dalam bekas steril selepas menyejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.
Jem dengan rempah dengan oren - resipi
Aromatik dan lazat lazat adalah jem dari rumpun dengan oren . Citrus digunakan sepenuhnya bersama-sama dengan kulit dan zest. Pra-blanched selama dua minit, buah dipotong menjadi kiub, mengeluarkan semua tulang yang ada. Batang rhubarb dalam kes ini, lebih baik mengupas sebelum memotong.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Dibuat rujarb betul dan oren diced, dicampur dengan gula dan ditinggalkan sehingga jus dipisahkan.
- Dapatkan jisim di atas dapur, panaskan dengan kacau sehingga mendidih dan rebus selama 20 minit.
- Jem jemuran panas dari oren dan rhubarb ke balang steril, bungkus.
Jam dengan rempah dengan pisang - resipi
Jam dengan rhubarb dengan pisang akan menyenangkan dengan penghalusan dan wangian yang luar biasa. Adalah lebih baik menggunakan buah pisang masak atau masak untuk resipi, membersihkannya dan memotongnya menjadi cawan sederhana. Rawatan haba minima manis akan menjimatkan maksimum vitamin dan kesegaran rasa.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- pisang (dikupas) - 0.5 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Dibersihkan dengan sempurna rhubarb dimurnikan diletakkan dalam bekas memasak jem, ditutup dengan gula, dibiarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
- Masukkan pisang yang dicincang, letakkan bahan kerja di atas dapur, panaskannya hingga mendidih, sering kacau.
- Rebus jus lebah yang lazat selepas mendidih selama 3 minit, gabus dalam balang steril, bungkus.
Jam dengan rhubarb dan strawberi - resipi
Peminat gabungan rasa yang luar biasa akan berpuas hati dengan hasil daripada resipi yang akan datang. Yang luar biasa dan asli akan menjadi jem dari strawberi dengan rumpun. Kematangan serentak kedua-dua komponen ini membolehkan anda menyediakan kelezatan buah beri segar dan batang muda, mendapatkan bahan kerja yang sempurna untuk semua ciri.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- Strawberry - 1 kg;
- lemon - 1 keping;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Rempah, yang dihiriskan sebelum ini telah dicampur dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Rebus jisim selepas mendidih selama 10 minit.
- Tambah strawberi yang disediakan, disediakan dari sepal, dimasak selama 15 minit, tambah jus lemon.
- Selepas 5 minit, sebarkan jem wangi dari strawberi dan rhubarb pada tin steril, gabus, bungkus.
Jam diperbuat daripada rumpun dengan halia
Piquant dan aromatik adalah jem rhubarb dengan halia dan kayu manis. Dalam kes ini, makanan istimewa dimasak dalam tiga langkah: setiap kali pemanasan panas dipanaskan hingga mendidih, dimasak satu minit dan dibiarkan sehingga penyejukan. Terima kasih kepada teknologi ini, integriti batang cincang dan ketelusan sirap kekal utuh.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- halia tanah segar - 1-2 sudu besar. sudu;
- kayu manis - 1 sudu teh;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Susu yang dikupas dan dicincang ditutup dengan gula dan dibiarkan sehingga jus dipisahkan.
- Masukkan halia akar parut dan masak perlakuan 3 kali selama 1 minit.
- Sebelum mendidih terakhir, tambahkan kayu manis, rebus massa selama satu minit, terungkap pada bekas steril, meterai, balut.
Jam dengan rempah dengan epal - resipi
Resipi seterusnya untuk jem rhubarb untuk musim sejuk dilakukan dengan penambahan epal, yang akan memberikan rasa manis kesegaran, rasa dan ketumpatan tambahan. Anda boleh bereksperimen dengan rasa dengan membuat makanan istimewa dengan oren, halia atau meletakkan sedikit kayu manis tanah, buah pelaga, ulas dalam penyediaan.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- epal - 400 g;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Disediakan, rhubarb cincang dan dikupas dengan kiub atau kepingan epal dituangkan dengan air dan direbus selama 20 minit.
- Taburkan gula dan masak jus dari rumpun dengan epal selepas mendidih selama 20 minit lagi.
- Letakkan merawat pada bekas steril, gabus, balut sehingga penyejukan lengkap.
Jam dengan rumpun dengan aprikot kering - resipi
Malah lebih lazat dan kaya akan menjadi jem dari rumpun dengan aprikot kering dan epal. Dalam kes ini, komposisi manis ditambah dengan pektin, yang menyumbang untuk mendapatkan tekstur tebal bahan kerja. Buah epal di sini menyingkirkan kulit dan dipotong menjadi kiub kecil, seperti aprikot kering dan batang rhubarb yang dikupas.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- aprikot kering - 1 gelas;
- epal - 500 g;
- air 100 ml;
- pektin - 1 sachet;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
- Batang Rhubarb yang dihancurkan, epal dan aprikot dicincang halus dicurahkan dengan air dan disejukkan menjadi mendidih.
- Tuangkan dalam gula, masak jem 25 minit.
- Kacau dalam pektin jem, panas selama 5 minit, letakkan untuk menghantar pada bekas steril, gabus, bungkus.
Jam dengan rhubarb dan gooseberry
Sediakan jem dari rumpun, resipi yang sederhana dan indah, boleh ditambah dengan gooseberry. Beri akan membawa kebaruan kepada rasa klasik dan tekstur makanan yang lazat, menjadikannya luar biasa dan paling menyeronokkan untuk digunakan. Perkadaran bahan dan kemanisan bilet dapat disesuaikan mengikut keinginan citarasa mereka.
Bahan-bahan:
- rhubarb - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Persediaan
- Dihiris dikupas rhubarb, dicampur dengan disediakan, dihantar dari batang dan ekor gooseberries, menuangkan lapisan gula.
- Selepas 3-4 jam mempunyai bahan kerja di atas dapur dan masak 3 kali selama 5 minit, setiap kali meninggalkan jisim sejuk.
- Pada mendidih yang terakhir terletak jem panas pada kapal steril, meterai, balut.
Jem Rhubarb dalam multivark
Ia adalah yang paling mudah untuk menyediakan makanan istimewa dalam multivarquet, yang merata dan perlahan-lahan memanaskan isi mangkuk, mengekalkan ketelusan sirap dan melembutkan kualitinya batang cincang. Dalam kes ini, komposisi bilet dilengkapi dengan jus dan zaitun lemon, yang akan menyegarkan rasa klasik manis dan memberikan wangian istimewa.
Bahan-bahan:
- rumpun - 700 g;
- lemon - 1 keping;
- gula pasir - 700 g.
Persediaan
- Di dalam mangkuk meletakkan batang rhubarb dikupas dan dicincang, tambah gula, jus dan kulit lemon tanpa bahagian putih.
- Hidupkan peranti dalam mod "Quenching", keluarkan injap dan sediakan jem rhubarb dengan limau selama 1 jam.
- Hiaskan jisim selama 5 minit dalam mod "Memasak stim", letakkan pada bekas kering, steril, balut, balut.
Jam dari perkelahian roti di pembuat roti
Jar dari rumpun dan kismis, dimasak dalam kedai roti mengikut resipi berikut, mempunyai rasa yang manis dan masam, tidak sempurna, rasa dan lembut, lembut, tekstur yang sangat disukai. Jika anda ingin mendapatkan rawatan yang lebih halus, anda boleh menambah satu paket gula gelling 5 minit sebelum akhir program.
Bahan-bahan:
- Rhubarb - 300 g;
- currant - 300 g;
- gula pasir - 400 g.
Persediaan
- Dalam satu baldi pembuat roti, currant yang dibasuh dan dibasuh sudah ditutup, kemudian tangkai rhubarb dicincang dan gula.
- Pilih mod untuk memasak jem, tunggu isyarat.
- Mereka mengelak perlakuan dalam balang steril, bungkusnya.