Mahu mempelbagaikan dan menyegarkan rasa klasik kegemaran jem aprikot anda? Kemudian sediakan dengan penambahan buah sitrus, dan kesan baru dari rasa yang lazat diberikan kepada anda. Kemungkinan besar komposisi perisa baru biliard akan merayu kepada mereka yang tidak menyukainya dalam bentuk tulennya, kerana kepingan oren membuat sebahagian besar rasa tambahan dan membuat pencuci mulut halus dan lebih asli.
Apricot jam segar dengan irisan - resipi
Bahan-bahan:
- aprikot - 950 g;
- oren - 350 g;
- gula pasir - 750 g.
Persediaan
Perkara pertama yang kita perlu menyediakan jem adalah untuk membasuh aprikot, membahagikannya kepada dua bahagian dan menghilangkan tulang. Kini kami meletakkan buah-buahan yang telah disediakan di dalam mangkuk enamel, menuangkan lapisan dengan gula, dan biarkan selama lapan hingga dua belas jam untuk memisahkan jus.
Selepas beberapa ketika, kami membakar limau dengan air mendidih dan biarkan selama satu minit, selepas itu kami memotong buah-buahan menjadi bahagian-bahagian, ekstrak dari tulang, dan pulpa dengan kulit dengan pengisar atau pengisar daging. Masukkan jus sitrus ke aprikot, campurkan dan letakkan bekas di plat plat panas. Kami memberikan asas kepada jem untuk mendidih, terus mengaduk untuk membubarkan semua kristal gula, masak dari saat tanda-tanda awal didih muncul selama lima minit dan biarkan sejuk di bawah keadaan bilik. Ulangi prosedur dua kali lagi, dan selepas mendidih ketiga selama lima minit, tuangkan jem wangi yang sudah siap di atas bekas balang kering yang telah disterilkan terlebih dahulu, segelkannya dan masukkannya ke bawah di bawah kot atau selimut hangat, biarkan sampai sejuk sepenuhnya.
Bagaimana untuk memasak jem aprikot dengan oren dan lemon?
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.5 kg;
- oren - 250 g;
- limau - 180 g;
- gula pasir - 2 kg.
Persediaan
Seperti dalam resipi sebelumnya, kami mengeluarkan aprikot yang dibasuh dari tulang, tetapi kali ini kami tidak membuangnya. Lemur dibasuh dan oren dengan teliti mencuci, potong ke dalam kepingan dan dihancurkan ke dalam bakar dalam apa-apa cara yang mudah dan mudah. Campurkan segmen aprikot, sitrus dan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk mula memisahkan jus. Sekarang kita letakkan vesel itu dengan bahan kerja pada plat memasak plat dan panaskannya, kacau, hingga mendidih. Rebus jem selama tujuh atau sepuluh minit, dan biarkan sejuk. Pada masa ini kita mengeluarkan biji dari separuh semua biji aprikot, cuba memelihara integriti mereka.
Kami mengulangi prosedur memasak dan menyejukkan dua kali lagi. Untuk kali terakhir sebelum mendidih kita membuang ke dalam preform nucleoli yang diekstrak dan mendidih jem selama sepuluh minit lagi. Kami memeriksa ketumpatan hidangan dengan tidak menyebarkan setitik, dan setelah mencapai hasil yang diinginkan, kami menuangkan jisim pada balang botol steril dan kering, kami menutupnya dan meletakkannya di bawah selimut untuk mensterilkan dan mendinginkan.
Jem aprikot mentah dengan oren dan lemon tanpa memasak
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.3 kg;
- oren - 550 g;
- limau - 180 g;
- gula pasir - 3 kg.
Persediaan
Aprikot untuk jem mentah memilih masak, tetapi elastik, tanpa penyok dan kerosakan. Kami membasuh buah-buahan dengan teliti, dengan teliti mengalirkannya dan mengeluarkan tulang dari mereka. Jeruk dan lemon, dan selama satu minit kita bertelur dalam air mendidih. Sekarang potong sitrus ke dalam kepingan kecil dan gulung bersama-sama dengan bahagian aprikot menggunakan pengisar atau pengisar daging, bertukar buah dengan yang kedua beberapa kali. Sekarang kita tuangkan gula pasir ke dalam kentang tumbuk, campurkan jisim dengan teliti dan biarkan di atas balang steril yang kering. Tutup kelezatan dengan cap capron dan letakkan di rak peti sejuk untuk penyimpanan.