Adakah anda masih mempunyai beberapa paun plum masak yang tersisa? Kemudian, kami mencadangkan agar anda menyediakan makanan ringan sejagat dan sangat asli yang sesuai di mana-mana jadual, baik pada hari cuti dan hari kerja. Dan versi manisnya adalah pengisian terbaik untuk baking, kek keju dan pencuci mulut yang lain. Kos minimum dan sedikit masa untuk menyediakan buah-buahan pada musim panas dan penyediaan yang lazat, sihat akan menggembirakan anda dengan rasa yang lazat di musim sejuk dan di luar musim, membawa pelbagai dan menekan kebosanan.
Plum kering pedas - resipi di dalam oven untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- plum besar - 1,5 kg;
- rosemary segar - 2-3 sprigs;
- thyme dan kemangi kering - secukup rasa;
- cecair madu - 25 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- sayur-sayuran minyak halus atau zaitun Extra Virgin - 125 ml.
Persediaan
Untuk pengeringan, plum masak dan elastik akan sesuai tanpa penyok dan kerosakan. Kami mencuci dengan baik buah-buahan dalam air sejuk, kering atau lap kering, potong setengah dan ekstrak tulang. Anda boleh membahagikan bahagian-bahagian ke dalam kawasan, maka masa pengeringan akan berkurang sedikit.
Kami meletakkan bahagian atau kuah plum pada lembaran penaik, sebelum ditutup dengan kerajang, taburkan garam laut sedikit dan tuangkan campuran madu dan minyak zaitun. Rosemary segar dicincang halus dengan pisau tajam, dicampur dengan kemangi kering dan krim oregano dan pritrushivaem pada lembaran penaik. Semua herba kering atau segar boleh ditukar ganti, jika tidak ada rosemary segar, anda boleh mengambil yang kering dan sebaliknya menggantikan wangi kering dan oregano dengan herba segar dicincang halus.
Kami letakkan kuali di dalam oven yang dipanaskan hingga 120 darjah, biarkan pintu sedikit ajar dan biarkan krim mencapai tahap pengeringan yang diingini. Lebih kurang tiga hingga lima jam.
Pada kesediaan, kami meletakkan plum kering dalam balang steril, selari dengan bawang putih, sebelum membersihkannya dan memecahkannya dengan kepingan, dan herba kering atau segar. Hancurkan minyak zaitun atau sayur-sayuran yang ditapis, jangan sampai mendidih, dan tuangkan plum kering di dalam balang. Menyumbat tudung, keraskan bilet dan letakkan di tempat penyimpanan sejuk.
Sugared sweet plum dalam oven untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- plum besar - 2 kg;
- gula pasir - 0,4 kg.
Persediaan
Pilihan yang ideal untuk pengeringan akan menjadi jenis besar plum berdaging "Hungary", yang mesti dibersihkan terlebih dahulu.
Potong buahnya separuh, ekstrak tulang dan letakkannya dalam bekas yang dilapisi, percikan sedikit gula. Dari atas kami meletakkan beban pada plum dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
Kemudian jus ditapis, kami mengeluarkan plum ke colander, supaya kaca tidak diperlukan, dan kemudian diletakkan di atas kertas kertas perkamen. Kami menentukan buah dalam ketuhar yang dipanaskan hingga enam puluh lima darjah, membuka pintu sedikit. Kami mengekalkan plum ke tahap pengeringan yang dikehendaki. Adalah penting untuk tidak mengabaikannya
Apabila siap, kami letakkan plum di balang steril yang telah disediakan sebelum ini, tutupnya dengan penutup dan carinya di tempat penyimpanan sejuk.
Jus plum sebelum ini juga boleh dituai untuk musim sejuk dan kemudian digunakan untuk membuat compotes, kissels, syrups dan hidangan lain. Untuk melakukan ini, panaskan ia mendidih, rebus selama lima minit, tuangkan panas ke balang steril dan gulung tudung. Secara tradisinya, kami meletakkan jus pada pensterilan diri di bawah selimut hangat sebelum menyejukkan dan meletakkannya untuk penyimpanan ke bilet lain.