Anggur dan, oleh itu, jus daripadanya, adalah sangat berharga terutamanya untuk ketersediaan gula buah-buahan yang mudah dicerna - glukosa dan fruktosa, yang memberikan pemakanan untuk otak. Di samping itu, anggur, disebabkan oleh enzim yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran pencernaan. Dalam buah anggur terdapat banyak asid organik, vitamin B, B1, C dan E, serta sejumlah besar kalium yang diperlukan untuk kerja-kerja otot jantung, besi, kalsium dan magnesium.
Jus jenis anggur ringan mengandungi lebih banyak besi dan meningkatkan hemoglobin dengan baik. Jus anggur berbanding dengan yang lain adalah lebih banyak kalori, kerana ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat. Anggur dan jus daripadanya ditunjukkan pada set penyakit: hipertensi, kekurangan vaskular, penyakit ginjal, hati, cara pernafasan, pada gangguan proses metabolik dalam organisma.
Penggunaan jus anggur membantu dalam pembersihan kompleks badan: kerja saluran gastrousus, hati, paru-paru meningkatkan. Jus dari anggur gelap membantu mencegah perkembangan kanser (contohnya, kanser payudara pada wanita). Ia berguna untuk memberikan jus buah-buahan semulajadi kepada kanak-kanak dan pesakit selepas pembedahan untuk memulihkan dan memperbaiki keadaan umum.
Tidak syak lagi, apa yang paling berguna hanyalah jus diperah. Ia mengekalkan semua vitamin dan unsur surih. Resipi untuk jus anggur rumah adalah sangat mudah: tandan buah anggur masak dibasuh di bawah air yang mengalir, kita memisahkan beri dan memerah mereka di bawah akhbar. Kemudian jus perlu ditapis, dan kek baki boleh digunakan dalam penyediaan kompos atau mousses.
Sememangnya, jus mula berkeliaran dengan cepat, jadi masuk akal untuk menguasai pemeliharaan jus anggur untuk musim sejuk di rumah. Satu-satunya kesukaran dalam menyediakan sejumlah besar jus buah anggur di rumah - anda memerlukan akhbar, juicer dalam kes ini tidak sesuai, kerana ia juga mengambil tulang dan rasa jus akan dimanjakan, atau hanya mengikis. Mengenai cara membuat jus anggur di rumah dan akan dibincangkan dalam artikel hari ini.
Jus buah buatan rumah
Bahan-bahan:
- anggur.
Persediaan
Bunch anggur dibasuh sepenuhnya dalam air sejuk, beri rosak dikeluarkan. Dari anggur memerah jus dengan akhbar. Jus yang dicincang dalam hidangan enamel atau tahan karat dibiarkan semalaman di tempat yang sejuk supaya sedimen itu terbenam di bahagian bawah. Jus yang tinggal di sebelah pagi kami tuangkan ke dalam hidangan lain melalui sekeping hos kebun yang bersih, kerana jika anda mengalir ke tepi, sedimen akan bangkit semula. Bawa jus ke dalam mendidih dan rebus selama 15 minit lagi, lepas buih.
Mensterilkan tin dengan cara yang biasa, tuangkan jus itu dan gulungkannya dengan penutup steril. Kami menghidupkan kaleng terbalik, bungkusnya dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kemudian kami memindahkan tin untuk penyimpanan ke tempat sejuk yang gelap. Bulan selepas 2 jus perlu sedikit lebih ringan.
Gula tidak ditambah, kerana anggur sendiri agak manis, tetapi jika jus anda nampak masam, gula boleh ditambah dengan rasa semasa anda membuka balang. Jika jus sangat tertumpu, ia boleh dicairkan dengan air.
Jus anggur berguna untuk minum pada perut kosong, sebelum mengambil makanan, dan selepas minum jus, jangan lupa untuk membilas mulut dengan air, kerana asid buah-buahan yang terkandung dalam anggur boleh menyumbang kepada perkembangan karies.
Dan jika selepas membuat jus anda mempunyai anggur yang tinggal, maka dari itu anda boleh membuat marmalade - merawat lazat untuk kanak-kanak.