Ia pasti dapat dinyatakan bahawa daging ayam adalah salah satu produk protein yang paling banyak digunakan oleh tamadun moden. Ia boleh difahami, kerana tidak sukar untuk membiakkan ayam, mereka berkembang cepat, daging agak mudah dicerna dan diasimilasikan, boleh dikatakan, makanan, di samping itu, ayam disediakan dengan cepat.
Sudah tentu, lebih baik memasak ayam dengan cara yang sihat, iaitu memasak, membakar, sekurang-kurangnya, rebus.
Produk yang paling bersahaja untuk membuat makan malam atau makan malam yang hangat adalah kaki ayam - mereka boleh dibakar di dalam ketuhar. Hidangan ini sangat sesuai untuk kedua-dua meja perayaan (kelihatan cantik, wangi), ia digabungkan secara harmoni dengan mana-mana hiasan, cendawan dan sayur-sayuran.
Beritahu anda bagaimana untuk membakar kaki keseluruhan dalam mayonis.
Perkara yang paling penting ialah memilih kaki yang baik, maka terdapat 2 pilihan: dingin atau beku. Sudah tentu, lebih baik untuk memilih sejuk segar (mereka sedikit lebih mahal), namun, beku segar yang cukup sesuai. Pilih satu kaki saiz sederhana, lebih baik pengeluaran domestik. Jika anda akan memasak dari ham beku, bekalkan terlebih dahulu di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 hari. Dengan kaedah penangguhan ini, struktur daging yang asli adalah yang terbaik dipelihara.
Kami juga memerlukan mayonis berkualiti tinggi, yang mudah untuk menyediakan diri anda dari produk asas yang agak sederhana (minyak zaitun, telur puyuh kuning, mustard, garam, jus lemon). Nah, atau anda boleh menggunakan mayonis siap sedia berkualiti tinggi, pilihannya adalah milik anda. Satu lagi bawang putih.
Semua ada? Memasak.
Pai ayam, dibakar dalam mayonis dengan bawang putih dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4-6 keping;
- bawang putih - 5-8 gigi;
- minyak zaitun sejuk yang pertama ditekan - 200 ml;
- telur puyuh - 8-12 keping;
- jus lemon - 1-2 sudu besar. sudu;
- mustard siap - 1 sudu teh (kira-kira);
- garam - secukup rasa;
- ayam lemak.
Persediaan
Bertindak seperti berikut: menyediakan mayonis, marinate ayam di dalamnya dan bakar dalam oven.
Pada saat paha itu dicairkan, mari kita mulai memasak mayonis. Adalah lebih baik untuk memotong kaki ke dalam shin dan paha (terutama jika mereka cukup besar), dan memasak, dan ada lebih mudah.
Rumah Mayonis - mudah
Kami memecahkan telur puyuh dan kuning berasingan daripada protein (kita hanya memerlukan kuning, protein boleh digunakan dalam memasak hidangan lain). Anda tentu saja boleh menggunakan telur ayam atau ayam belanda, tetapi hanya jika anda yakin bahawa burung itu tidak mempunyai salmonella (dalam telur puyuh, salmonella tidak hidup).
Kami menyambungkan marmar dengan mentega, jus lemon dan mustard. Prisalivaem secukup rasa. Tekan bawang putih dengan menekan tangan dan tambah kepada campuran total. Anda boleh menambah sedikit garam. Campuran sedikit dan biarkan selama 10 minit. Menapis campuran melalui penapis, ini mesti dilakukan, kerana jika kita tidak mengeluarkan bawang putih bawang putih daripada sos, mereka akan dibakar dengan baking. Pukul sos dengan pengadun, pengisar atau pukul dengan tangan.
Di sini, mayonis dengan bawang putih sudah siap - semata-mata, enak dan tanpa aditif kimia.
Tuangkan ayam tuangkan dengan mayonis, tutup mangkuk atau bekas dengan tudung dan biarkan selama 2-4 jam. Dalam proses menelan, potongan daging dihidupkan beberapa kali.
Sekarang panggang
Panaskan oven selama 15 minit terlebih dahulu.
Sedikit panaskan kuali dengan lemak ayam. Potong kepingan kulit ayam dan hantar dulang pembakar ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Suhu adalah kira-kira 200 darjah, masa pembakar adalah 50-60 minit.
Selesai dibakar dalam mayonis dengan paha ayam bawang putih dengan baik disajikan dengan kentang rebus atau kentang tumbuk, dengan nasi, dengan kacang hijau rebus, dengan kacang hijau muda. Wain untuk ayam adalah lebih baik untuk memilih bilik makan ringan, bir juga sesuai.