Masakan moden Vietnam crocheted dicirikan dengan kesederhanaan yang mencukupi dan, pada masa yang sama, penambahbaikan khas yang membezakannya daripada tradisi masakan orang lain di rantau ini. Produk utama untuk rakyat Vietnam adalah, tentu saja, beras, produk ini adalah komponen yang sangat penting bagi setiap hidangan. Beras disajikan dengan pelbagai sos panas dan sayuran pedas.
Beritahu anda cara memasak nasi dengan sayur-sayuran di Vietnam. Nasi Vietnam, kicap dan minyak bijan, alpukat, limau, lada manis dan panas, ketumbar dan kemangi boleh dibeli di banyak kedai. Sekiranya anda ingin rendaman yang lebih mendalam dalam tradisi, produk tradisional Vietnam lain boleh ditemui di kedai-kedai khusus dan jabatan pasaraya, di pasar makanan Asia.
Beras dengan sayur-sayuran di Vietnam
Bahan-bahan:
- beras Vietnam panjang gandum - kira-kira 300 g;
- lada manis dengan warna yang berbeza - 2 buah;
- alpukat buah - 1 pc.;
- bawang (sebaik-baiknya biru) - 1 pc;
- tomato padat, masak, merah - 2-3 pcs;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada panas merah;
- limau - 1 keping;
- herba segar (cilantro dan basil);
- minyak bijan;
- kicap.
Persediaan
Mari kita fikirkan cara memasak nasi Vietnam. Rice dengan berhati-hati bilas dengan mengalir air sejuk dan isi dengan air dalam kawah atau periuk. Air harus menutupi beras untuk 3-4 jari. Bawa mendidih dan masak dengan api kecil selama 8-12 minit. Tutup penutup supaya jurang yang sangat sempit kekal, dan longkang air. Anda boleh, tentu saja, membuang nasi pada ayak dan juga bilas dengan air rebus, jika anda mahu.
Kini kami menyediakan sayur-sayuran. Lebih baik memasak dalam kuali, tetapi mungkin dan dalam kuali konvensional. Potong separuh bersama buah alpukat, keluarkan pulpa dengan sudu dan potong cawan. Kami memotong tomato menjadi kepingan nipis. Panaskan minyak dan goreng selama 3-5 minit pada api yang tinggi pada bawang yang sama, dicincang dengan seperempat cincin, dan lada, dipotong menjadi jerami pendek.
Kami sentiasa goncang kuali dan campurkan dengan spatula. Tambah alpukat dan tomato. Kurangkan api ke medium dan rebus selama 5 minit lagi. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, lada panas merah dan sayur-sayuran cincang. Musim dengan jus limau dan sos soya. Kami melayani nasi dengan sayur-sayuran, tuangkan semua sos yang telah terbentuk dalam kuali, anda boleh melayani secara berasingan. Anda juga boleh memfailkan yang lain
Perlu diingatkan bahawa penambahan adas, zucchini, kacang hijau muda, pucuk kalengan buluh dan asam jawa kepada sayur-sayuran akan menjadikan rasa nasi lebih Vietnam lebih menarik.
Anda boleh memasak dan nasi goreng dalam bahasa Vietnam. Untuk melakukan ini, selepas memasak nasi goreng dalam minyak bijan (boleh dengan penambahan ayam atau lemak babi). Sayur-sayuran disediakan secara berasingan (lihat di atas). Dengan cara ini, adalah mungkin untuk menyajikan hidangan ikan atau daging di Vietnam dengan nasi. Di bahagian selatan Vietnam, makanan laut juga banyak digunakan. Dari alkohol, anda boleh memilih vodka beras berkualiti, mirin, wain buah (lebih disukai bukan Vietnam).