Mereka yang cepat, sedar akan manfaat termasuk cendawan dalam diet. Mereka berkhasiat, tetapi rendah kalori, digabungkan dengan pelbagai produk. Jadi kami menyimpan cendawan (kami mengumpul mereka hanya di tempat-tempat yang tidak ada perniagaan berdekatan, laluan dengan lalu lintas yang sibuk, tempat pembuangan sampah) dan menyediakan pelbagai hidangan. Kami akan memberitahu anda cara memasak kaviar untuk musim sejuk.
Kaviar adalah mudah
Kaviar cendawan lazat untuk musim sejuk dari boletus diperolehi walaupun dari cendawan tidak terlalu muda. Makanan ringan ini boleh dimasak dengan cepat.
Bahan-bahan:
- boletus segar - 3 kg;
- mentol salad bersaiz putih putih - 6-7 pcs;
- minyak sejuk ditekan, bunga matahari tanpa bau - 1 gelas;
- lada tanah (campuran hitam, wangi dan putih) - ½ tsp;
- wortel saiz sederhana - 4-5 pcs;
- garam, gunung atau laut tanpa bahan tambahan - 2 sudu besar. sudu;
- Dill - jika dikehendaki.
Persediaan
Kaviar dari boletus untuk musim sejuk dimasak dalam kawah atau periuk dengan bahagian bawah tebal. Kami membersihkan sayuran dan cendawan. Cendawan dibasuh dengan baik - biasanya pada topi dan berhampiran kaki banyak serpihan. Potong mereka ke dalam 5-6 bahagian, tuangkan air dan rebus dengan satu bawang selama 20 minit selepas mendidih, kemudian longkang air. Sementara itu, bawang dicincang dalam kubus, dan lobak merah adalah tiga pada grater besar atau potong. Dalam mentega yang hangat, kami menyalurkan bawang dan wortel, apabila mereka menjadi lembut, kami menambah cendawan. Letakkan semuanya bersama, garam, lada. Apabila cecair itu menguap, anda boleh meletakkan dill, tetapi ia tidak perlu - dan ia ternyata lazat.
Kemudian kita memendam cendawan rebus dengan pengisar, dan kita mendapat roe cendawan dari boletus, untuk musim sejuk kita melancarkannya hanya. Dalam balang yang disterilkan kami meletakkan kaviar panas, meletakkannya di dalam bekas atau bekas lain dengan air dan disterilkan selama 15 minit.
Kami menggunakan perkakas rumah
Kaviar lazat yang sama dari boletus dan podberezovikov untuk musim sejuk diperolehi dalam multivariat.
Bahan-bahan:
- dibasuh dan dikupas apiaries dan podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- lobak saiz sederhana - 2 pcs;
- garam putih tanpa iodized tanpa bahan tambahan - 2 sudu besar. sudu;
- lada tanah hitam dan harum - secukup rasa;
- minyak tanpa bau tanpa minyak - 50-70 ml.
Persediaan
Kami membersihkan bawang dan wortel, memotongnya ke kubis yang lebih kecil dan tuangkannya ke dalam mangkuk multivark. Isikan dengan minyak dan dalam mod "Frying", masak selama 10-15 minit, kacau sehingga sayur-sayuran tidak terbakar. Pada masa ini, cendawan dipotong ke dalam kepingan yang dibancuh (jika anda mahu menyimpan, topi kering, kaviar dari kaki boletus dan podberezovikov untuk musim sejuk juga sangat lazat). Kami menyambungkan cendawan dengan sayur-sayuran, menambah garam dan lada, dalam mod "Quenching", kami menimbang semua selama 20 minit, kemudian gulungkannya. Sekiranya tiada pengisar, gunakan penggiling daging. Dengan cara ini, jika tidak ada balang atau anda tidak mahu mengganggu dengan rolling, ingat bahawa salad cendawan dari boletus (resipi mana-mana) untuk musim sejuk boleh disimpan di dalam peti sejuk. Hanya masukkan ke dalam beg atau kotak plastik (apabila ia sejuk) dan beku.