Pada akhir musim panas, pada awal musim luruh, kedai dan gerai pasar harfiah meletup dari tembikai masak dan tembikai. Dan, sementara rasa dan aroma semangka hanya dapat dibayangkan, bau tembikai benar-benar tumpah di mana-mana. Sukar untuk dilalui, kaki sendiri dibawa ke kaunter, dompet itu sudah ada di tangan, walaupun seketika, dan buah harum wangi emas berhijrah ke pemilik baru.
Alam semulajadi yang diberkati tembikai dengan vitamin dan mikroelemen yang bermanfaat. Buah mengandungi vitamin C, vitamin B, PP dan juga kalium, magnesium, fosforus, silikon, kalsium, tembaga, karoten, asid organik, minyak aromatik. Sifat terapeutik bukan hanya bahagian yang paling lazat, tetapi juga benih kupas dan bunga matahari. Melon akan membantu menghilangkan insomnia, tekanan, anemia, keletihan, menyesuaikan kerja sistem kardiovaskular, perut dan usus, buah pinggang dan pundi kencing, memperbaiki keadaan kulit.
Manfaat terbesar datang dari penggunaan buah melon dalam bentuk segar. Malangnya, mereka tidak disimpan untuk masa yang lama, suri rumah yang berhati-hati perlu menggunakan pemeliharaan produk berguna ini.
Cara yang paling popular untuk mengekalkannya adalah jem atau jem melon . Kurang kerap membuat madu dan menenangkan dengan melon. Sudah tentu, melon kitar semula tidak menggantikan sepenuhnya segar, tetapi masih dapat mempelbagaikan menu musim sejuk.
Kompos biasa tembikai
Bahan-bahan:
- irisan tembikai - 0,5 kg;
- gula - 0,65 kg;
- air yang disucikan - sedikit lebih daripada 1 liter
Persediaan
Masak sirap dari gula dan air. Untuk melakukan ini, perlu mendidih kepingan tembikai dalam sirap selama tiga minit. Dalam balang yang disterilkan dengan kapasiti 1 liter, kita menambah sehingga separuh jumlah tembikai. Isikan dengan sirap.
Mensterilkan pada api yang rendah selama 15 minit.
Kami menggulung bank
Selalunya, untuk menyediakan sebatian tembikai, tambah buah, beberapa buah beri, serta rempah-rempah.
Susunan tembikai dan plum
Bahan-bahan:
- dipotong menjadi kepingan tembikai - 0,5 kg;
- plum - 0,3 kg;
- gula - 0,65 kg;
- air yang disucikan - 1.2 liter;
- asid sitrik - di hujung pisau.
Penyediaan:
Masak sirap dari air dan gula. Dalam sirap, rebus dahulu plum, dikupas, kemudian potong melon.
Dalam balang yang disterilkan, anda perlu meletakkan lapisan pertama melon, kemudian plum dan sebagainya. Masukkan asid sitrik, tuangkan sirap.
Memanaskan kompos pada api yang rendah selama 12 minit, ketatkan penutup tudung.
Susu tembikai dengan rempah
Bahan-bahan:
- tembikai - 0,8 kg;
- gula - 0,6 kg;
- air yang disucikan - 1 liter;
- ulas;
- kayu manis;
- lemon dan kulit oren;
- vanila (pod).
Persediaan
Masak sirap, kemudian siram melon di dalamnya selama 3 minit.
Kami letakkan tembikai dengan rempah-rempah di tepi dan isi dengan sirap. Meringkan selama 15 minit dan gulungkan penutup dengan penutup.
Dan satu lagi komposit melon, resipi yang didasarkan pada gabungan rasa melon, strawberi liar, epal dan pudina menyegarkan. Kompaun pada resipi ini mempunyai rasa yang sangat halus dan halus dengan aftertaste yang menyenangkan melon dan strawberi.
Susunan tembikai dan buah segar dengan pudina
Bahan-bahan:
- pulpa melon - 1 kg;
- epal - 0.3 kg;
- strawberi - 0.3 kg;
- gula - 0,5 kg;
- pudina - beberapa ranting;
- air yang disucikan - 1.2 liter.
Penyediaan:
Dalam sirap yang dimasak, anda perlu membiarkan (epal 1 minit) epal, dan rebus melon selama 3 minit.
Melon, epal dan strawberi diletakkan di dalam balang yang disterilkan, sambil menambahkan di sana pada pudina pudina. Isikan sirap panas dan sterilkannya pada api kecil selama 10 minit. Kemudian kaleng ditutup rapat dengan penutup.
Ia menyenangkan di musim sejuk, selepas hari yang sukar, setelah membuka balang kompot dari tembikai, sekali lagi merasakan bau musim panas hilang.