Kaviar sayuran boleh menjadi tambahan yang baik kepada sepotong roti segar atau berkhidmat sebagai hidangan sampingan kepada hidangan daging. Kami mengesyorkan variasi masakan seperti hidangan menggunakan pelbagai kombinasi sayur-sayuran. Anda boleh memasak kaviar hanya dalam kuali di dapur atau menggunakan multivariate untuk tujuan ini.
Kaviar sayur dari bit dan wortel - resipi
Bahan-bahan:
- bit - 340 g;
- wortel - 220 g;
- mentol bawang - 160 g;
- denticles bawang putih - 2-3 pcs;
- pes tomato - 65 g;
- air yang disucikan - 100 ml;
- minyak sayuran halus - 40 ml;
- Dill segar - 1 tandan kecil;
- garam - 5 g;
- tanah merah dan lada hitam - secukup rasa;
- Adjika (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Menyediakan penyediaan kaviar sayuran, kami membersihkan mentol bawang dan mengisar mereka sekecil mungkin dalam kiub. Kami menyebarkan bawang dalam minyak sayur-sayuran yang halus dan memberikan sedikit coklat. Sekarang tambah wortel dikupas dan parut, dan selepas beberapa minit dan bit, sediakannya dengan cara yang sama. Gorengkan sayur-sayuran bersama-sama selama lima minit lagi, dan selepas itu letakkan pes tomato, tuangkan air, masukkan garam, adjika dan tanah lada hitam dan merah, campurkan, biarkan kandungannya mendidih dan biarkan di tudung dengan haba yang paling rendah selama setengah jam.
Dalam kaviar sayuran yang sudah siap, tambah gigi bawang putih yang dihancurkan dan dicincang halus, kacau dan berikan sepuluh minit untuk minuman.
Kaviar sayur dari courgettes dan aubergine - resipi dalam multivariate
Bahan-bahan:
- zucchini - 260 g;
- terung - 260 gram;
- wortel - 220 g;
- mentol bawang - 165 g;
- Lada Bulgaria - 125 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- pes tomato - 65 g;
- air yang disucikan - 50 ml;
- minyak sayuran halus - 65 ml;
- garam - 10 g;
- tanah merah dan lada hitam - secukup rasa;
- gula pasir - 10 g.
Persediaan
Dalam kapasiti multivarka kita tuangkan minyak sayur-sayuran, kita meletakkan kubis kecil bawang, jerami lobak dan menetapkan peranti ke mod "Baking". Setelah dua puluh minit menggoreng dengan kacau berkala, tambah kubis manis lada Bulgarian, zucchini dan terung, lay tomato paste, tuangkan sedikit air, tambah lada merah dan hitam tanah, gula pasir dan garam dan alihkan peranti itu ke mod "Quenching". Selepas enam puluh minit, kami menyuntik gigi bawang putih yang telah diperas dan, jika dikehendaki, kami menggosok jisim dengan pengisar.