Hidangan yang cerah dan berwarna-warni disukai oleh kanak-kanak, tetapi pencuci mulut warna dewasa dewasa tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Sekiranya anda ingin mencapai kesan "wow" semasa menghidangkan gula-gula, maka pasti menyediakan kek Pelangi. Nama itu sepenuhnya menggambarkan rupa hidangan: lapisan cerah kek, berwarna dengan pewarna makanan, ditambah kepada pelangi, bertukar dengan krim lembut.
Cara membuat kek pelangi - resipi
Sebagai sebahagian daripada kek pelangi ini, kek akan disediakan dari adunan biskut yang mudah, tetapi kami akan menyediakan krim dari campuran keju krim lembut dan mentega lembut.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- mentega - 175 g;
- gula pasir - 235 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- telur - 3 keping;
- yogurt - 115 ml;
- susu - 65 ml;
- tepung - 430 g;
- serbuk penaik - 1 1/2 sudu teh.
- pewarna makanan.
Untuk krim:
- mentega - 220 g;
- krim keju - 245 g;
- gula tepung - 445 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Semasa oven memanas hingga 180 darjah, sediakan campuran biskut dengan menggabungkan mentega lembut dengan gula. Apabila campuran menjadi lembut dan lapang, tuangkan vanila dan mula menambah telur. Campurkan bahan-bahan kering yang tersisa dan mula menambahkannya ke doh seli dengan susu dan kefir. Apabila doh siap, edarkan kepada 7 bahagian yang sama (untuk tujuan ini adalah lebih baik menggunakan berat) dan campurkan setiap bahagian dengan beberapa titisan warna makanan sehingga anda mencapai naungan yang dikehendaki.
Jika anda ingin membuat kek pelangi dengan pewarna semulajadi, gunakanlah untuk jus buah, beri dan sayur-sayuran ini. Tidak mustahil untuk mengulangi warna warna pelangi, tetapi sangat mungkin untuk membuat lapisan terang. Gunakan jus wortel, bayam, bit, blueberries dan blueberry, serta campuran mereka.
Sebelum anda mengumpul kek, biarkan setiap kek sejuk sepenuhnya, dan kemudian genggam penyediaan krim tersebut. Untuk krim, pukul mentega lembut dan gula tepung, tuangkan ekstrak vanila dan ulangi sebat. Sekarang mulakan dalam bahagian untuk meletakkan keju krim, tanpa menghentikan stroke mixer. Krim siap untuk kek pelangi harus ringan dan homogen.
Sebarkan krim dengan krim, lipat bersama, dan selebihnya diedarkan di luar. Terdapat banyak pilihan untuk menghias, tetapi yang paling mudah dan paling terang ialah percikan celemek dengan manik gula berwarna.