Pelbagai kesesakan buah-buahan adalah pengisian yang indah untuk pai. Pembakar sememangnya baik sebagai pencuci mulut atau hidangan berasingan untuk sarapan, makan tengahari dan makanan ringan. Beritahu anda bagaimana dan apa pai dengan jem boleh dimasak.
Pai manis dengan jem aprikot dari pastri pendek
Bahan-bahan:
- aprikot jam;
- mentega, semula jadi - 200 g;
- tepung gandum keseluruhan - kira-kira 300-400 g;
- gula - kira-kira 200 g;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- Biji almond dihancurkan (boleh diganti dengan kacang) -50-80 g;
- garam biasa - 1 secubit;
- makanan soda, dipadamkan dengan jus lemon - pada hujung pisau;
- Rempah tanah kering (safron, buah pelaga);
- aprikot minuman keras (atau rum, cognac, Madera kuat) - 20-25 ml.
Persediaan
Minyak itu harus dibawa ke dalam keadaan lembut, tambah gula dan mentega ke dalam mangkuk dengan mentega, dan menguli dengan garpu, memacu telur, tambah garam, soda, minuman keras, rempah. Sekarang tuangkan tepung dan cepatkan adunan adunan. Pastri pendek tidak boleh bercampur untuk masa yang lama.
Pisahkan sekalian kecil (di mana 1/4 dari bahagian), dan adunan selebihnya akan disebar dengan tangan ke atas bentuk cetek dangkal. Ketebalan substrat kira-kira 1 cm.
Sebarkan lapisan jem aprikot , dicampur dengan biji atau kacang kacang cincang yang dicincang. Adunan baki dilancarkan ke dalam lapisan kira-kira 1 cm tebal dan dipotong halus dengan pisau. Sekadar mengedarkan, buang bahagian-bahagian permukaan kue ini. Bakar dalam ketuhar ke warna emas yang indah selama kira-kira 30-35 minit pada suhu kira-kira 200 darjah Celcius. Sedikit sejuk dan potong.
Kami berkhidmat dengan teh, kopi, kompot, pasangan, carcade, rooibos, jus semulajadi atau minuman susu masam.
Bertindak mengikut resipi yang sama, anda boleh membakar pai dengan jem dari buah-buahan lain.
Puff cake dengan strawberi dan jem epal pada kefir
Bahan-bahan:
- strawberi dan kesesakan epal;
- tepung gandum - kira-kira 2-3 gelas;
- kefir lemak atau krim masam - 1 cawan;
- telur ayam - 3 keping;
- mentega atau krim tebal berlemak - kira-kira 100 g;
- gula - kira-kira 80-100 g;
- kacang tanah atau cincang - kira-kira 100 g;
- vanila atau kayu manis (tetapi tidak bersama);
- rempah kering tanah (kunyit, buah pelaga);
- Strawberry minuman keras (atau cognac, anda boleh rum) - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mangkuk, keluarkan mentega itu, tambahkan separuh gula, menguli dan campurkan dengan garpu. Kami menambah kefir dan kuning dari telur. Baki gula bersama-sama dengan putih telur dipukul (pengadun) untuk keadaan busa stabil. Masukkan mangkuk dengan rempah, kacang tanah dan minuman keras. Campurkan dan tuangkan ke dalam 2 bentuk minyak. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 darjah Celsius.
Kami mengekstrak, sedikit sejuk dan potong setiap kek di tengah dari sisi hingga 2 kek.
Kami meletakkan kek, dipadamkan dengan jem epal, seterusnya - jem strawberi. Satu lagi - apa sahaja yang anda mahukan. Tutup kek terakhir, sekali lagi di atas lapisan jem dan taburkan dengan kacang tanah. Biarkan berdiri, direndam selama 40 minit. Potong dan gugur dengan teh, kopi atau kompos.
Pai kue puff dengan sebarang jem buah boleh dipanggang dengan membeli pastri puff sedia di kedai.
Pasta pastri dengan jem buah
Persediaan
Gulungkan adunan ke dalam lapisan kira-kira 1 cm tebal dalam bentuk segi empat tepat atau bujur. Meninggalkan pinggir di sepanjang sisi panjang, gunakan lapisan jem dengan jalur longitudinal, tidak sampai ke tepi yang lain. Gulung roll, anda boleh memberikan kek bentuk bulan sabit. Bakar dalam ketuhar pada helai baking sheet pada suhu kira-kira 200 darjah C selama 35-40 minit. Kesediaan dikawal secara visual.
Buka pai dengan jem
Buka pai dengan jem boleh dibakar menggunakan ramuan siap yis atau adunan yeast doh.
Persediaan
Kami menggulung adunan ke dalam lapisan kira-kira 0,7-1 cm tebal, meletakkan tepi sepanjang perimeter. Lubricate dengan banyak jem, dicampur dengan kacang cincang. Kami membuat "grid" atau corak putaran bulat doh yang lain, yang diikat bersama dengan sempadan. Bakar selama kira-kira 35-45 minit. Lubricate kek siap dengan putih telur dengan berus. Sebelum memotong, kami menyejuk sedikit.