Resipi kek Kiev adalah sama untuk setiap perempuan simpanan. Makanan istimewa ini bukan sekadar simbol kota Kiev, tetapi juga sejenis cuti rasa dan pesta. Ini adalah hadiah yang sangat baik dan hanya merawat yang lazat. Perbezaan utama kek Kiev dari semua kek udara lain adalah bahawa ia dibuat dengan penambahan protein yang ditapai, yang memberikan kek kelembutan yang luar biasa. Mari kita pertimbangkan dengan anda resipi untuk penyediaan kek Kiev ini.
Resipi klasik kek Kiev
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- putih telur - 12 pcs;
- tepung gandum - 100 g;
- gula pasir - 500 gram;
- kacang - 350 g;
- gula vanila - 20 g.
Untuk krim:
- mentega - 500 g;
- kuning telur - 12 keping;
- susu - 350 ml;
- gula pasir - 300 g;
- serbuk koko - 20 g;
- gula vanila - 10 g;
- cognac - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak kek di Kiev? Oleh itu, ambil dua mangkuk dan berasingan setiap 6 protein. Kami menutupnya dengan filem makanan dan meletakkannya secara kasar selama satu hari di tempat yang hangat. Kuning telur dalam bekas tertutup, dimasukkan ke dalam peti sejuk, mereka akan berguna kepada kami kemudian. Selepas 24 jam, protein yang ditapai diproses dengan baik ke dalam busa yang tebal dan tebal, dan tanpa menghentikan sebat, tambah 50 gram gula dan gula vanila. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 50 gram tepung, masukkan 200 gram gula dan 175 gram sedikit kacang panggang yang dipanggang sedikit. Campuran yang dihasilkan ditambah kepada jisim protein dan dicampur dengan teliti sehingga campuran homogen diperolehi.
Bentuk melepaskan ditutup dengan kertas pembakar dan disejukkan dengan sayuran atau mentega. Kami beralih doh ke dalamnya dan tingkatkannya. Begitu juga, kita buat kek kedua. Kemudian letakkan borang dalam preheated hingga 150 darjah oven selama kira-kira 2 jam. Kue siap dipindahkan ke parut dan biarkan sejuk.
Sekarang mari kita sediakan krim: dalam periuk kecil tuangkan gula, tuangkan susu, letakkan di atas api dan, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kuning teliti dengan pencampur dan secara beransur-ansur tuang separuh sirap susu panas. Kembalikan campuran ke dalam periuk, letakkan pada api yang lemah dan bawanya ke dalam mendidih, sambil mengaduk. Kemudian keluarkan sirap dari plat dan biarkan sejuk. Mentega beku juga dibawa dengan pengadun dengan gula vanila sehingga jisim yang subur homogen dan secara beransur-ansur, tanpa berhenti sebat, tuangkan sirap susu telur yang disejukkan. Itu sahaja, krim untuk kek kami sudah siap. Satu pertiga daripada penangguhan itu, ia akan menjadi berguna kemudian, untuk penyediaan krim coklat, kami akan melincirkan bahagian atas kek dan sisi. Dalam baki krim, tambahkan sedikit cognac dan sekali lagi dengan teliti menewaskan segala-galanya. Untuk krim coklat mentega, tambahkan koko yang ditapis ke bahagian tertunda dan kacau dengan baik.
Bagaimana memasak kek? Sekarang ia hanya untuk mengumpul kek dengan betul. Dalam bentuknya, letakkan bahagian pertama roti halus ke bawah. Dari atas lapisan tebal kami menyebarkan krim ringan dan menutupi segala-galanya dengan kerak kedua, sebelah lancar. Sedikit
Sediakan lebih banyak makanan lezat untuk orang yang anda sayangi dengan menguji resipi untuk kek "Impian" dan "keinginan wanita . " Selera makan!