Dalam variasi tradisi, pai diraja dengan keju dan epal kotej adalah gabungan yang sangat lazat asas pasir dengan pengisian kudung, lapisan epal segar dan meringues udara. Benar, semasa wujudnya pencuci mulut, variasi yang disederhanakan juga muncul. Mengenai klasik dan resipi alternatif, kami akan bercakap di bawah.
Pai apel diraja dengan keju cottage - resipi
Rahsia pai apel diraja yang betul dengan keju kotej terletak pada penggunaan kukus kering yang lazat, yang dengan mudah berubah menjadi mousse setelah mencambuk dengan kuning air.
Bahan-bahan:
- tepung - 470 g;
- telur - 6 pcs;
- keju kotej - 530 g;
- gula - 540 g;
- epal - 4 keping;
- mentega - 310 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- secubit vanillin.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan pai diraja dari keju kotej, sediakan bahan-bahan asas: membahagi telur menjadi tupai dan kuning, lap keju keju, kupas epal dan bahagikan ke dalam kepingan nipis, dan potong minyak.
Untuk doh, pukul kepingan mentega dengan gula (200 g), tambah tiga kuning telur dan sebat ulang. Seterusnya, tuangkan tepung dalam campuran dengan serbuk penaik dan kupas adunan dengan tangan sehingga serbuk dikumpulkan dalam satu benjolan tunggal. Letakkan mangkuk dari adonan ke dalam sejuk sambil menyediakan bahan-bahan yang lain.
Pukul kuning telur yang masih ada dengan keju dan gula keemasan.
Kini komponen terakhir hidangan adalah meringue, yang mana ia tetap untuk mencambuk protein yang selebihnya dengan gula sehingga buih anjal dan tahan.
Doh digulung ke dalam cakera dan vystelit borang yang dipilih. Kami melekatkan lapisan adunan dan tutup dengan keju kotej. Di atas lapisan curd, edarkan epal dan tutup segalanya dengan lapisan meringue.
Kek ramuan diraja dipanggang selama kira-kira setengah jam pada 180 darjah.
Resipi kek royal dengan epal
Dalam rangka resipi pai yang mudah, merenga dikecualikan daripada komposisinya. Lapisan protein berbusa digantikan dengan cip pasir.
Bahan-bahan:
- tepung - 255 g;
- mentega - 115 g;
- gula - 195 g;
- soda - ½ tsp;
- epal - 3 keping;
- keju kotej - 540 g;
- telur - 5 pcs.
Persediaan
Bagi kek, gabungkan tepung bersama soda dan garam garam. Gosokkan campuran kering dengan mentega cincang dan satu sudu gula. Setengah serbuk menjadi bentuk bulat 20 cm. Keju kocok dengan telur dan gula yang tinggal sehingga jisim konsisten souffle. Mengedarkan keju kotej dan masukkannya dengan kepingan epal. Teratas tepung tepung yang lain. Bakar pai diraja dengan epal selama 50 minit pada 180 darjah.