Kami menawarkan pilihan untuk membuat roti besar yang dibuat daripada adunan ragi, yang akan menarik minat anda dan membuat pesta teh anda tidak dapat dilupakan.
Bun Sinabon dengan krim pengisi manis dan curd
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 255 ml;
- telur - 1 keping;
- yis kering, cepat bertindak - 2 sudu teh;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 75 g;
- Gula vanila - 25 g;
- garam - secubit;
- tepung - 460-520 g;
Untuk pengisian:
- gula perang - 160 g;
- Butter - 60 g;
- tanah kayu manis - 4 sudu besar;
Untuk krim:
- keju lembut curd - 260 g;
- gula tepung - 125 g;
- krim - 100-120 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk, pukul telur dengan penambahan gula pasir, gula vanila dan garam ke busa yang subur. Kemudian tuangkan sedikit susu panas dan pukul lagi sedikit. Sekarang tuangkan sebelum ditapis dan dicampur dengan tepung ragi kering, mengukur pada awalnya tiga ratus gram, dan campurkan segala-galanya dengan baik. Kemudian kita kacau dalam mentega lembut dan, secara beransur-ansur menuangkan tepung yang lebih tua, kita mulakan doh lembut, yang hanya sedikit berpaut ke tangan.
Kami menentukan bekas dengan ujian di tempat yang hangat dan biarkannya sekurang-kurangnya dua kali sebelum meningkatkannya dalam jumlah. Sekarang menghampiri roll doh untuk ketebalan lima hingga tujuh milimeter, ditaburkan pada seluruh perimeter campuran gula perang dan kayu manis, tingkat dan gulungan roll. Kami memotongnya menjadi serpihan yang sama kira-kira empat sentimeter tebal, meletakkannya pada dulang pembakar yang dilapisi minyak dan biarkan ia di panas untuk pemeriksaan selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Selanjutnya kita mengekalkan produk dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 185 darjah sebelum mengklik.
Pada masa ini, sediakan krim. Untuk melakukan ini, keju curd, serbuk gula dan krim dicampur dalam mangkuk dan pukul sedikit dengan pengadun.
Pada kesediaan kita mengambil roti dari ketuhar, dengan banyaknya grease mereka dengan krim yang dimasak dan kita boleh berkhidmat. Barang-barang yang dipanggang itu biasanya dihidangkan dalam bentuk yang hangat. Tetapi dalam penyejuknya juga sangat enak dan enak.
Anda boleh pergi sedikit dari resipi klasik dan memasak roti yis dengan pengisian kacang, menggantikan kayu manis dengan serbuk kacang hancur. Ia akan berubah tidak kurang enak.
Juga, mengambil sebagai asas yang dicadangkan di atas untuk membuat doh yis, anda boleh membakar roti megah dengan mengisi popi. Dan bagaimana untuk menyediakan pemadat seperti ini untuk roti, kami beritahu lebih lanjut.
Poppy mengisi gulungan
Bahan-bahan:
- poppy - 220 g;
- susu - 190 ml;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 75 g;
- Gula vanila - 25 g;
- satu telur untuk produk pelincir.
Persediaan
Untuk mempersiapkan pengisian poppy, panas susu menjadi mendidih, tuangkan biji popi dan rebus campuran selama lima minit. Sekarang kita tutup bekas dengan tudung, keluarkannya dari api dan biarkan selama satu jam untuk penyerapan. Selepas itu, penapis jisim dari sisa-sisa susu, tambah gula dan gula vanila dan pukulan sedikit dengan pengisar atau engkol beberapa kali melalui pengisar daging.
Sekarang kita bentuk roti, seperti dalam resipi sebelumnya, mengedarkan pengisian dengan ujian, menggulung roll dan memotongnya. Selepas pemeriksaan, tolaklah produk dengan telur dipukul dan bakar dalam rejim suhu yang sama sehingga tahap kekasaran yang dikehendaki.