Sayuran yang luar biasa ini adalah tangkai. Buahnya di bawah kulit lembut dan rasa menyerupai kubis atau tongkolnya. Pada dasarnya, dia adalah salah satu jenis kubis. Asalnya tidak diketahui. Menurut beberapa sumber, ini adalah Scandinavia, menurut yang lain Jerman, pada ketiga - Tibet. Satu perkara yang diketahui: kohlrabi dengan tegas berlaku di atas meja dengan orang Eropah sudah pada Zaman Pertengahan. Mereka memanggilnya "lobak kubis." Mengenai sifat berfaedah dan kontraindikasi kohlrabi tidak diketahui begitu banyak, jadi kami memutuskan untuk bercakap mengenai kubis ini, kerana ia berhak mendapat perhatian orang-orang yang peduli terhadap pemakanan sihat dan memantau angka mereka.
Sekarang kohlrabi meluas di mana-mana. Terutamanya popular adalah tumbuhan batang di Eropah tengah dan utara kerana kesinambungannya dan pematangan pesat. Di barat Ukraine dan Poland, kohlrabi adalah sebahagian daripada borsch. Ramai orang menggunakan salad dan daun muda, yang juga meningkatkan penarafan ciri-ciri berguna kubis kohlrabi.
Apakah yang berguna untuk kubis kohlrabi?
Kandungan kalori kohlrabi kubis adalah 42 kcal. Oleh itu, sayuran ini dinilai sebagai produk pemakanan.
Bagi nilai pemakanan, 100 gram kohlrabi mengandungi 3 gram protein, 8 gram karbohidrat, hampir tiada lemak dan 85 gram air.
Kohlrabi mempunyai banyak ciri berguna. Sayuran sangat kaya dengan vitamin C , dan juga mengandungi vitamin lain - A, PP, B, B2. Ia mempunyai banyak besi, magnesium, kalsium dan kalium. Di samping itu, komposisi banyak karotena.
Batang ini diserap oleh tubuh lebih mudah daripada epal, dan pada masa yang sama memberikan rasa kenyang.
Ciri-ciri berguna kubis ini tidak boleh dipandang remeh, baik dari sudut pandangan kesihatan, dan dari diet untuk penurunan berat badan. Kolrabi menyumbang kepada normalisasi metabolisme, adalah diuretik yang sangat baik dan digunakan secara aktif oleh mereka yang ingin tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga sentiasa mengawasi berat badan mereka.
Sifat penyembuhan
Kohlrabi disyorkan oleh doktor untuk aterosklerosis, menurunkan tekanan arteri, menguatkan sistem saraf. Sangat berguna untuk paru-paru jus kohlrabi segar, dan juga membantu dalam rawatan hati, buah pinggang dan limpa.
Lama lalu, kohlrabi kubis digunakan dalam ubat rakyat dalam rawatan serangan tuberkulosis dan asma. Banyak asthmatics dan hari ini tumbuh kubis ini di balkoni mereka untuk tujuan terapeutik semata-mata.
Kolrabi secara aktif digunakan sebagai asas pemakanan pemakanan kanak-kanak, secara aktif mengatasi obesiti , meningkatkan daya hidup dan menguatkan sistem saraf organisma yang semakin meningkat. Rasa tidak mencukupi disukai oleh kebanyakan kanak-kanak dan jarang menyebabkan diatesis atau manifestasi alahan lain.
Terutamanya penting ialah kohlrabi dengan diabetes. Semua jenis kubis adalah baik untuk pesakit kencing manis,
Cukup aneh, dalam kes ini, bercakap mengenai manfaat dan kemudaratan kubis kohlrabi hampir tidak bermakna - kerana, dalam masa yang singkat, kita menghadapi produk yang mempunyai kontraindikasi yang minima.
Kes-kes intolerans individu sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa orang yang mempunyai keasidan yang tinggi tidak disyorkan untuk penyalahgunaan. Sehubungan dengan fakta bahawa kohlrabi menurunkan tekanan, ia dikontraindikasikan dan hipotonik.