Pada masa ini, resipi lasagna malas dari lavash Armenia semakin popular. Evolusi fenomena ini cukup mudah dijelaskan dan difahami: tentu saja, untuk menyediakan lasagna di rumah dari roti pita untuk banyak orang - pilihan mudah dan cepat yang mudah. Sudah tentu, pendekatan ini untuk penyediaan lasagna tidak boleh dianggap tradisional atau klasik, tetapi ia juga boleh menjadi hidangan lazat, yang, dalam beberapa cara, mencerminkan dan merangkumi idea kuliner asal. Kami akan mempertimbangkan resipi seperti variasi untuk orang sibuk, bujang dan mereka yang tidak suka mengganggu dengan memasak. Lavash Armenia yang tipis dan tanpa lemak relatif sesuai untuk hidangan tersebut (harus diperhatikan bahawa lavash Georgia tidak sesuai untuk ini, bukan ketebalannya).
Beritahu anda cara membuat lavash dari lavash. Pengisian boleh digunakan sama seperti penyediaan lasagna klasik tradisional. Nah, atau fantasize, pendekatan ini, sebenarnya, menghasilkan karya-karya baru.
Resipi untuk pita lasagna dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- lavash nipis - 2-3 daun;
- setiap daging cincang - 1 kg;
- tomato masak matang - 4-5 pcs;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- keju varieti keras - 200-300 g.
Untuk sos:
- krim semula jadi - 200 ml;
- tepung gandum - 2-3 sudu besar. sudu;
- Nutmeg dan rempah kering lain;
- wain putih - 25 ml.
Persediaan
Tomat dibakar dengan air mendidih dan dikupas, selepas itu kami menumbuk pengadun kepada keadaan yang lembap. Cincang bawang dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Perlahan-lahan tambahkan wortel parut pada parut rata dan teruskan coklat selama 5-8 minit. Kami memasukkan pemadat dan rebus yang sama, kacau dengan spatula, selama 15 minit. Musim dengan rempah. Masukkan pulpa tomato dan masak selama 3-4 minit dengan api yang rendah.
Sediakan sos: lulus tepung dalam kuali kering sehingga dikeringkan dengan ringan, tuangkan krim dan panas selama 4 minit, tambahkan wain, pala dan bawang putih.
Sekarang, sebenarnya, lasagna. Kami memotong lavash dengan pisau pada pinggan saiz yang betul dan perlahan-lahan ke dalam sendi (tanpa tumpang tindih) meletakkannya di atas dulang pembakar dengan sisi yang tinggi, pra-grease dengan gris. Kemudian tersebar mengisi, taburi dengan keju dan tuangkan sedikit sos. Ulangi lapisan. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit pada suhu 180-190 darjah.
Sedia untuk lasagna ditaburi dengan keju parut dan herba cincang. Sebelum berkhidmat, ringankan sejuk sehingga lasagna telah kehilangan bentuknya.
Lasagna sayur dari lavash
Bahan-bahan:
- lavash nipis - 2-3 daun;
- terung - 3-4 pcs. saiz purata;
- bawang merah - 2 buah;
- lada manis - 4 pcs;
- kacang tali hijau - 300 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- minyak sayuran sedikit untuk menggoreng;
- mentega semulajadi - 50 g;
- keju parut pepejal - 200-300 g;
- krim semula jadi untuk penyiraman - 200 ml;
- rempah kering;
- sayuran adalah berbeza.
Persediaan
Pertama, pengisian sayur-sayuran. Terung dipotong menjadi kiub kecil dan direndam dalam air sejuk selama 15 minit, kemudian dibuang ke colander. Setiap pod kacang dibahagikan kepada 3 bahagian.
Kami memotong roti pita ke dalam pinggan saiz yang betul. Sekarang kita menyusun lembaran penaik dengan minyak sayuran, kita menyebarkan pantat plat doh, kita mengedarkan pengisian sayur dari atas, kemudian - lapisan keju dan lagi - lapisan adonan. Ulangi lapisan. Taburkan dengan krim dan bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit. Sedia untuk lasagna ditaburi dengan keju parut dan herba cincang.