Vareniki dengan keju kotej - resipi paling lazat hidangan dengan pengisian asal

Vareniki dengan keju cottage adalah hidangan Ukraine, yang sangat popular dengan banyak suri rumah. Pengisian boleh manis atau asin, ia ditentukan mengikut budi bicara juru masak. Seluruh rahsia resipi utama adalah ujian yang disediakan dengan baik.

Bagaimana untuk memasak ladu dengan keju kotej?

Langkah pertama ketika menyediakan ladu adalah membuat doh, sambil mematuhi teknologi tertentu:

1. Tuangkan tepung besar tepung di atas meja. Ia membuat lubang di mana gula dituangkan, garam (mengikut bahagian mengikut resipi), telur dan air ditambah. Segala-galanya bercampur-campur dan dihiasi. Adonan dibiarkan berdiri selama setengah jam.
2. Pengisian untuk ladu dengan dadih digunakan manis, dengan penambahan gula atau asin dengan rempah atau herba.
3. Adunan digulung, bulatan dipotong. Mereka meletakkan pemadat di dalamnya dan membentuk vareniki.
4. Rebus ladu dalam air mendidih atau wap.

Doh untuk ladu dengan keju cottage - resipi

Vareniki sangat baik jika mereka dihidangkan segar, panas, tambah krim masam dan meletakkan sekeping mentega di atas. Sesetengah suri rumah lebih suka melayani mereka dengan jem. Varian yang ideal dari asas untuk hidangan akan menjadi adunan kustard untuk ladu dengan keju kotej.

Bahan-bahan:

• tepung - 3 cawan;
• telur - 2 keping;
• air - 0.5 cawan;
• garam - 0.5 tsp.

Persediaan

1. Tuang tepung ke dalam bukit. Di tengah, buat lubang di mana untuk memukul telur, tambah air sejuk dengan garam. Air ais akan mempromosikan aduan yang lebih baik semasa pembentukan vareniki.
2. Buat knead dan biarkan selama 20 minit.
3. Kemudian anda boleh membentuk vareniki dengan pemadat .

Vareniki dengan keju dan kentang kotej

Untuk membuat ladu dengan keju kotej, resipi itu membolehkan penggunaan variasi yang berbeza daripada tampalan. Salah satu yang paling berjaya ialah keju kotej bercampur dengan kentang. Apabila memilih keju kotej, anda perlu mengambil kira bahawa ia boleh mengandungi kandungan lemak yang berlainan dan mempunyai aftertaste berasid. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menambahnya kepada kentang secara beransur-ansur.

Bahan-bahan:

• tepung - 450 g;
• susu - 150 ml;
• telur - 4 keping;
• garam;
• keju kotej - 0,5 kg;
• kentang - 0,5 kg.

Persediaan

1. Untuk membuat doh, kenapa tuangkan tepung di atas bukit, memacu 2 telur, tuangkan susu, tambahkan garam.
2. Buatlah menguli dan biarkan ia diseduh selama setengah jam.
3. Campurkan pemadat dari keju kotej, kentang tumbuk dan 2 telur.
4. Dari doh yang digulung untuk membuat bulatan untuk meletakkan pemadat.
5. Rebus vareniki dengan keju kotej sehingga dimasak.

Vareniki dengan keju dan bawang cottage

Dengan permulaan musim musim bunga musim panas, anda boleh menyediakan variasi yang menarik seperti hidangan vareniki dengan keju kotej dan bawang hijau. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan beberapa jenis sayuran lain, sebagai contoh, ketumbar. Untuk meningkatkan kelopak adonan, menambah rasa tambahan, disarankan untuk melincirkan ladu yang terikat dengan kuning telur.

Bahan-bahan:

• susu - 1 gelas;
• telur - 2 keping;
• tepung - 3 cawan;
• garam - 0.5 tsp;
• keju kotej - 250 g;
• bawang hijau - 1 tandan.

Persediaan

1. Di dalam bukit yang terbuat dari tepung, tuangkan susu, garam, masak dalam 1 telur, buatlah menguli.
2. Campurkan keju kotej, 1 telur dan bawang cincang halus.
3. Dalam cawan dari adunan yang digulung, letakkan pengisian, untuk membuat ladu dengan keju dan bawang kotej. Buang mereka ke dalam air mendidih dan masak sehingga selesai.

Vareniki dengan keju dan herba

Salah satu pilihan terbaik untuk hidangan tanpa gula adalah vareniki dengan keju dan dill, cilantro, pasli. Bahan-bahan adalah mengikut budi bicara wanita. Terutama penting ialah hidangan pada musim panas, apabila sayur-sayuran banyak dijual atau ditanam di negara ini. Keju kotej adalah yang terbaik untuk dibawa pulang, dengan itu pemadat yang terbaik.

Bahan-bahan:

• tepung - 2 cawan;
• air - 2 cawan;
• garam;
• keju kotej - 300 g;
• telur - 1 keping;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• Dill - 1 tandan.

Persediaan

1. Masukkan garam ke tepung.
2. Campuran air panas dengan minyak, tuangkan campuran ke dalam tepung.
3. Buat ular. Selesaikan 20 minit.
4. Buat pemadat keju, telur dan dill kotej.
5. Dari adunan roll untuk membentuk vareniki. Rebus selama 5 minit.

Vareniki dengan keju kotej dan bawang hijau

Untuk membuat vareniki yang lazat dengan keju kotej dan bawang hijau, terdapat beberapa jenis resipi. Untuk pengisian, anda boleh mengambil hanya dua komponen ini atau mencairkannya dengan beberapa bahan lain, contohnya, ia boleh menjadi telur rebus atau kentang tumbuk . Kombinasi kehijauan dan keju cottage memberikan kepintaran istimewa.

Bahan-bahan:

• telur - 4 keping;
• tepung - 800 g;
• air - 500 ml;
• keju kotej - 1 kg;
• garam - 2 sudu kecil;
• bawang hijau - 1 tandan.

Persediaan

1. Kukuk doh dengan cara biasa, tambah air dan 2 telur ke tepung.
2. Campurkan pemadat dari keju kotej, 2 biji telur dan bawang cincang.
3. Bentuk vareniki dengan bawang, keju kotej dan rebus selama 5 minit.

Vareniki dengan keju kotej dan kismis

Kebanyakan suri rumah lebih suka memasak ladu dengan keju cottage dan peminum manis. Dalam produk utama boleh ditambah gula, vanillin, kismis. Pengisian akan berubah menjadi sangat halus dan akan membolehkan hidangan digunakan sebagai pencuci mulut yang penuh, yang akan menjadi penghujung yang sangat baik untuk makan malam di rumah.

Bahan-bahan:

• tepung - 350 g;
• kanji - 30 g;
• telur - 3 keping;
• air - 300 ml;
• keju kotej - 900 g;
• kismis - 200 g;
• gula - 200 g.

Persediaan

1. Buat adonan tepung, 1 telur, air dan letakkannya selama setengah jam.
2. Sediakan pengisian keju kotej, 2 telur, gula dan kismis.
3. Bentuk vareniki dengan kismis, keju kotej, rebus mereka.

Vareniki dengan ceri dan cottage cheese - resipi

Satu lagi variasi masakan masakan yang lazat ialah vareniki dengan keju dan ceri kotej. Pada budi bicara individu, anda boleh memohon dan mana-mana buah lain: raspberi, strawberi. Tambahan mereka akan membantu untuk mendapatkan rasa buah yang tidak dapat ditandingi, yang akan merayu kepada ahli keluarga kecil.

Bahan-bahan:

• tepung - 200 g;
• telur - 2 keping;
• kefir - 100 ml;
• ceri - 200 g;
• gula - secukup rasa;
• keju kotej - 200 g.

Persediaan

1. Buat adunan berdasarkan tepung, kefir, telur 1, letakkannya selama setengah jam.
2. Untuk campuran keju kotej, gula dan 1 telur.
3. Bentuk vareniki dengan keju kotej manis, letakkan di dalam keju kotej dan satu ceri tanpa batu, rebus mereka.

Dumplings dengan curd kukus

Vareniki boleh direbus bukan sahaja di dalam air. Untuk memberi mereka kemegahan, mereka boleh diletakkan di atas kain kasa, diregangkan di atas kuali, dan memasak, sambil menutup tudung. Sebagai pilihan moden alternatif, anda boleh membuat vareniki dengan keju kotej dalam dandang berganda . Menggunakan peranti ini akan menjimatkan masa dan usaha pelayan wanita.

Bahan-bahan:

• tepung - 500 g;
• telur - 2 keping;
• kefir - 1 gelas;
• gula - secukup rasa;
• keju kotej - 400 g.

Persediaan

1. Untuk membuat knead, ujian digunakan kefir, tepung, 1 telur. Biarkan selama 30 minit.
2. Campurkan keju kotej dengan gula dan 1 telur.
3. Rebus vareniki buatan sendiri dengan keju kotej pada kain kasa atau gunakan dandang berganda, meletakkannya pada palet, minyak. Jika perkakas elektrik, maka masa ditetapkan selama 20 minit.

Ladu goreng dengan keju kotej

Salah satu yang paling luar biasa ialah resipi untuk ladu lazat dengan keju kotej, yang membayangkan proses seperti pemanggang. Hidangan ini sesuai untuk gourmets sebenar, yang lebih suka makan vareniki, mempunyai kerak rangup dan renyah. Anda boleh mengisi dengan tampalan yang berbeza, dibuat berdasarkan keju kotej.

Bahan-bahan:

• tepung -2,5 cawan;
• telur - 2 keping;
• garam - 1 sudu kecil;
• air - 1 gelas;
• keju kotej - 250 g;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Buat menguli dengan menggunakan tepung, air dan telur. Sekat setengah jam.
2. Untuk keju campuran campuran keju dengan telur.
3. Borang vareniki. Goreng digoreng, digoreng pada kedua belah pihak.