Kubis gulung dengan daging dan nasi

Golubtsy - hidangan masakan Eropah Timur. Mereka disediakan dengan pelbagai tampalan, membungkus daun pelbagai jenis kubis, dibancuh dengan sos bergantung kepada pilihan rasa.

Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan gulungan kubis dengan daging dan nasi, resipi yang paling tradisional untuk gulungan kubis, yang kami sukai, dan juga mendedahkan beberapa rahsia memasak.

Penampilan menarik hidangan bergantung kepada penyediaan dan pemprosesan kubis yang betul. Adalah lebih baik untuk memilih kepala besar dengan kurang ketumpatan, maka lebih mudah untuk membagi kubis menjadi daun. Perkara pertama yang kita lakukan ialah mengeluarkan kubis dari kubis. Kemudian kami menuju ke air mendidih dan biarkan ia berdiri selama kira-kira sejam, sehingga kubis menjadi sejuk. Sekarang kepala yang lembut dilepas dengan hati-hati pada daun. Sekiranya daunnya sangat tebal dan keras, kita sedikit mematuhi dengan tukul dapur atau pemegang pisau. Berikut adalah daun dan siap.

Kini kami akan menyediakan mengisi gulungan kubis dengan daging dan nasi. Anda boleh memilih apa-apa jenis daging, tetapi lebih baik untuk mencampur daging babi dan daging lembu.

Mengisar daging dalam pengisar daging atau pengisar. Berikan sedikit rebus atau masak selama 3 jam. Kami memotong bawang dengan pisau, dan tidak dihancurkan dengan pengisar atau penggiling daging, seperti biasa. Ini akan menjadikan hidangan ini berair dan sejuk.

Gulung kubis dengan resipi daging dan beras

Bahan-bahan:

Persediaan

Gorengkan lobak merah dan bawang merah, tambah kepada daging yang dipintal, letakkan separuh masak masak dan nasi dingin dan satu telur mentah, garam dan lada secukupnya. Kami meletakkan pemadat yang disediakan pada daun kubis, matikan sampulnya, coklat di dalam kuali di kedua-dua belah dan masukkannya ke kuali yang dalam.

Untuk kubis yang disumbat dengan daging dan nasi bertukar menjadi lazat, memberi perhatian yang sewajarnya kepada sos. Untuk melakukan ini, bawang goreng dan wortel, letakkan pes tomato atau sos, krim masam, air, musim dengan garam, lada, rempah dan letakkan daun bay, masak selama 5 minit.

Sedia untuk sos yang wangi tuangkan gulungan kubis kami, hantar kuali ke dapur dan renehkan api kecil. Masa memasak gulungan kubis dengan daging dan nasi boleh berbeza-beza dari 30 hingga 90 minit. Ia semua bergantung kepada apa yang anda suka - kubis rangup, lembut atau sangat lembut. Pilihannya adalah milik anda.

Resipi boleh diubah dengan menambah sos cincang ke saus, atau menyediakan sos tanpa tambahan krim masam. Jadilah kreatif, hidangan ini hanya akan menjadi lebih baik.

Kubis gulung dengan daging dan nasi dalam ketuhar

Bahan-bahan:

Persediaan

Dalam pemadat tradisional untuk gulung kubis dengan daging dan nasi, masukkan bawang putih yang dihancurkan, dill dan pasli. Kemudian kita membentuk gulungan kubis, coklat di kuali menggoreng pada kedua-dua belah pihak, tambah air dan meneguknya selama 25-30 minit.

Kemudian goreng bawang, wortel, tambah bawang putih dan krim. Apabila mendidih, tuangkan sayur-sayuran yang dicincang dan tomato. Kemudian musim dengan garam dan rempah, menguap cecair untuk membuat sos sedikit tebal.

Kubis disumbat, dibawa ke separuh masak, ditumbuk dalam mangkuk untuk dibakar, dituangkan sos, ditaburi dengan keju parut pedas. Pada peringkat akhir, bakar pinggan sehingga kerak emas yang menarik dibentuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah.

Gulung kubis wangi dihidangkan di atas meja, bumbu dengan krim masam dan sayur-sayuran. Dan nikmati!