Macaroni dengan ayam dan cendawan

Macaroni dengan ayam dan cendawan adalah hidangan yang boleh dimasak dalam sedozen cara yang berbeza. Pasta boleh dihidangkan dengan sos cendawan atau saus, bakar atau barang cengkerang besar.

Macaroni dengan cendawan dan ayam dalam krim

Resipi ini adalah variasi dari Beef Stroganoff klasik, di mana daging lembu diganti dengan ayam, dan cendawan juga ditambahkan ke dalam hidangan. Ayam dan cendawan akan menjadi asas saus berkrim, di mana kita akan menutup mi telur rebus.

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 380 g;
• champignons - 210 g;
• mi telur - 155 g;
• sup ayam - 365 ml;
• krim masam - 55 g;
• bawang putih - 4 gigi;
• kanji - 1 sudu teh;
• mentega - 35 g.

Persediaan

1. Walaupun mi telur dibancuh, cepat menyediakan asas untuk saus dengan menggoreng bawang putih yang dicincang dan mengisi dengan campuran sup dan kanji.
2. Sebaik sahaja sos itu bertambah, letakkan sekeping mentega dan kurangkan haba. Masukkan krim masam ke dalam sos.
3. Secara berasingan goreng ayam cincang dan cendawan yang terbaik.
4. Sebaik sahaja burung datang ke siap, dan semua kelembapan cendawan yang berlebih menyejat, pergeser bahan ke pangkalan kuah.
5. Susu dari ayam dengan cendawan hingga pasta siap, ia tetap untuk menyambungkannya dengan mi rebus dan boleh dihidangkan.

Pasta dibakar dengan ayam dan cendawan

Bahan-bahan:

• pasta - 310 g;
• leeks - 1 keping;
• champignons - 230 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• daging ayam - 320 g;
• mentega - 45 g;
• tepung - 35 g;
• susu - 740 ml;
• keju parut - 190 g;
• serbuk roti - 35 g.

Persediaan

1. Masak pasta . Semasa mereka memasak sehingga al-dente, mengatasi sos.
2. Sediakan penganan ayam dengan cendawan. Apabila panggang dicat, dan kelembapan berlebihan menyejat, letakkan bawang putih yang dihancurkan dan sedikit mentega di atasnya.
3. Taburkan asas sos dengan tepung, dan selepas mencampurkan, tuangkan susu.
4. Apabila sos telah menebal, letakkan keju ke dalamnya, tunggu sehingga ia cair.
5. Campurkan sos keju dengan pasta dan letakkan dalam acuan, taburkan serbuk roti dan biarkan pasta dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar selama 20 jam pada 200 darjah.

Kerang makaroni yang disumbat dengan ayam dan cendawan

Bahan-bahan:

• "Kerang" - 20 buah;
• bawang putih - 2 gigi;
• fillet ayam - 490 g;
• champignons - 130 g;
• Ricotta keju - 345 g;
• parut keju keras - 85 g;
• telur - 2 keping;
• sos bechamel - 470 ml.

Persediaan

1. Tetapkan kerang untuk masak sehingga separuh masak.
2. Tunda daging cincang dari fillet ayam, goreng dengan bawang putih dan cendawan cincang terbaik.
3. Campurkan pemadatan dari ayam dengan ricotta, tambah telur bersama dengan secubit garam ke tempat yang sama.
4. Isi kepingan separuh masak dengan pemadat dan letakkannya dalam acuan.
5. Tuangkan hidangan dengan sos béchamel dan taburkan dengan keju, kemudian pergi untuk membakar 180 darjah selama setengah jam.