Makanan laut, sebagai peraturan, mempunyai rasa yang jelas, dan dengan itu digabungkan dengan pelbagai "pelunakan", seperti sos krim yang sama. Dari campuran sos dan makhluk laut kegemaran anda, anda boleh memasak pasta, kaserol atau dip dip untuk cip dan sayur-sayuran - hiasan utama mana-mana pihak. Dalam bahan ini, kami akan menganalisis resipi yang serupa.
Makanan laut dalam sos krim - resipi
Mula menawarkan dengan makanan ringan - resipi untuk krustasea yang dipanggang dalam sos krim. Sebagai watak utama hidangan, kami menyarankan memilih ketam, udang atau, paling tidak, analog daging kepiting dari surimi.
Bahan-bahan:
- daging kepiting (dibongkar menjadi kepingan) - 1 item;
- mentega - 25 g;
- bawang merah - 65 g;
- lada manis - 65 g;
- jagung beku - 65 g;
- keju krim - 450 g;
- mayonis - 115 ml;
- jus satu limau;
- Sos Worcestershire - 10 ml;
- keju parut - 55 g;
- segenggam daun pasli.
Persediaan
Setelah mencairkan mentega, gunakannya untuk mengiris sayur-sayuran cincang dan jagung jagung. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, masukkan campuran keju krim dan mayonis, rebus jus lemon, tuangkan wooster dan masukkan keping daging kepiting. Selepas 2 minit, tuangkan isi kuali ke dalam hidangan penaik dan taburkan semua dengan keju. Letakkan bentuk di bawah gril dan biarkan keju cair dan coklat. Sebelum berkhidmat, taburkan makanan laut dalam sos berkrim dengan daun pasli segar.
Hidangan laut dalam saus berkrim dengan tomato
Terus dengan resipi pasta, kerana apa yang lebih baik daripada makan malam pasta dengan sos berasaskan campuran tomato dan sos krim, dengan udang dan banyak keju?
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- tepung - 25 g;
- wain putih kering - 115 ml;
- susu - 245 ml;
- tomato dalam jus sendiri - 145 g;
- parut Parmesan - 115 g;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- udang (dikupas) - 270 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- gigi bawang putih - 2 pcs.
Persediaan
Sebelum menyediakan makanan laut dalam saus krim, anda perlu membuat asas untuk sos yang paling putih - campuran tepung dan mentega yang akan menebal susu. Cairkan mentega, tuangkan tepung dan coklat selama sebentar sahaja. Larutkan jisim dengan wain putih, kemudian tuangkan susu. Apabila sos susu mula menebal, letakkan tomato dan lanun mereka dengan garpu. Biarkan sos itu kembali mendidih dan taburkannya dengan keju.
Dalam kuali lain, panaskan minyak zaitun dan masukkan ke dalamnya kepingan bawang putih. Apabila rasa terakhir dilepaskan, bawanya ke serbet, dan pada minyak bawang putih, coklat ekor udang. Masukkan udang kepada sos dan taburkan dengan pasli. Hidangkan pasta rebus.
Makanan laut dalam sos bawang putih berkrim
Peminat sejati rasa penduduk laut akan jatuh cinta dengan kaserol ini pada pandangan pertama: sos berkrim penuh dengan rasa, pelbagai jenis kerang dan kepiting, dan semua ini dibakar di bawah kerak roti berkerak. Syarikat terbaik mempunyai segelas wain putih kering dan tidak dapat dijumpai.
Bahan-bahan:
Untuk kupang:
- kupang - 1,9 kg;
- daun laurel;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- minyak zaitun - 35 ml;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- bawang merah - 45 g;
- wain putih kering - 310 ml.
Untuk sos:
- mentega - 65 g;
- tepung - 45 g;
- krim - 310 ml.
Untuk topping dan ketam:
- ketam daging - 510 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- roti serbuk - 110 g;
- kupas satu lemon.
Persediaan
Untuk rumput kerang diikat bersama, dan bawang putih dengan cetek lebih selamat dalam banyak minyak. Letakkan sejambak herba,
Goreng campuran tepung dan mentega sehingga rempah, cair semua krim dan sup dari kerang. Biarkan saus menebal.
Cincang daging kepiting dengan cepat dan kacau dengan kerang dan sos, masukkan ke dalam hidangan penaik. Taburkan piring makanan laut dalam saus krim dengan campuran serbuk roti dan kulit jeruk dan letakkan serbuk roti untuk memegang rouge di bawah gril.