Pilihan lain bukan untuk terus lapar pada musim sejuk, apabila sayur-sayuran di rak hilang rasa dan daya tarikannya - untuk menyediakan salad dari sesuatu yang bermusim, seperti kacang dan cendawan, yang boleh didapati sepanjang tahun.
Resipi salad dengan kacang dan champignons
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- champignons - 200 g;
- Yourme kering - 1/2 sudu teh;
- kacang putih (dalam tin) - 1 item;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam, lada - secukup rasa;
- Balsamic cuka - 1 sudu besar. sudu;
- daun bayam - 2 sudu besar.
Persediaan
Minyak zaitun dipanaskan dalam kuali penggoreng di atas api sederhana. Goreng bawang dalam kuali, potong cincin nipis, sehingga menjadi lembut, kira-kira 3-4 minit. Setelah itu, tambahkan cendawan cincang ke bawang dan terus masak, sehingga cendawan mula berkeringat. Kini sudah tiba masanya untuk menambah kacang tin dan thyme. Semparkan dengan sempurna kandungan kuali dan gorengkan satu minit lagi. Pada akhir masa, tambahkan bawang putih terakhir. Kami menyimpan kuali dengan api selama 30 saat dan musim asas untuk salad kami dengan garam, lada dan cuka balsamic. Kami menyajikan salad di atas kusyen bayam muda.
Salad dengan kacang, cendawan dan rusuk
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 750 g;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada;
- lemon - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- cendawan - 300 g;
- keropok - 1 pakej;
- gula - 1 sudu teh;
- peterseli segar.
Persediaan
Kacang hijau rebus dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian longkang air, dan kacang itu sendiri air 3 sudu mentega dan musim dengan garam secukup rasa. Biarkan kacang benar-benar sejuk.
Cendawan memotong pinggan nipis dan dicampur dengan cincin bawang nipis. Lebih dari campuran yang dihasilkan menggosok semangat satu limau dan memerah jus 2 lemon. Musim semua dengan garam, sedikit gula dan lada. Masukkan kacang ke dalam salad, tuangkan minyak yang tersisa dan tambah pasli cincang.
Salad dengan champignons, kacang dan ayam
Bahan-bahan:
- cendawan - 300 g;
- fillet ayam - 200 g;
- kacang hijau - 500 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- Yourme kering - 1/2 sudu teh;
- keju "Feta" - 1/4 item;
- walnut - 1/4 daripada item;
- cuka balsamic.
Persediaan
Kami menggosok ayam dengan garam, thyme dan lada, dan bakar sehingga selesai. Fillet ayam bakar disejukkan dan dipotong dengan cara yang mudah untuk anda, atau dibongkar untuk serat. Champignons dengan teliti dibersihkan dari sisa-sisa bumi dengan tuala dapur dan dipotong menjadi kepingan nipis. Campurkan cendawan dengan kacang hijau pra-rebus, musim dengan garam, lada, mentega dan cuka. Bubur kacang goreng dan cendawan dalam kuali sehingga cendawan mengeluarkan kelembapan berlebihan, kemudian campurkan salad dengan kepingan ayam dan taburkan dengan keju dan kacang sebelum disajikan.
Champignon salad dengan jagung dan kacang
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- couscous - 1 item;
- garam, lada;
- champignons - 250 g;
- bawang hijau - sekumpulan;
- jagung kalengan - 1 periuk;
- kacang tin dalam merah - 1 boleh;
- alpukat - 1 keping;
- lada cili - secukup rasa.
Persediaan
Di kuali, kami memanaskan minyak dan goreng couscous di atasnya selama 4 minit. Isi pantat dengan 1 ½ cawan air, musim dengan garam dan masak sehingga mendidih. Kami mengurangkan haba, tutup kuali dengan tudung dan masak couscous selama 15 minit.
Dalam kuali yang lain, kami juga memanaskan minyak, iaitu cendawan goreng dengan bawang. Pada akhir memasak, sebaik sahaja bawang dan cendawan mekar, musim mereka dengan garam dan lada, dan tambah jagung dan kacang. Cepat, semuanya dicampur dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambah couscous rebus, cili cili dan jus lemon. Campurkan dengan sempurna dan menghiasi dengan kepingan alpukat.