Maltodextrin - apakah ia dalam pemakanan sukan dan bagaimana ia digunakan dalam bina badan?

Selalunya dalam makanan terdapat komponen misteri, sifat yang tidak diketahui apa-apa. Dalam masyarakat moden, ia menjadi bergaya untuk menjejaki komposisi apa yang terdapat di rak, dan banyak orang bertanya kepada diri mereka sendiri: Maltodekstrin - apa itu, kerana komponen ini ada dalam pemakanan dan pemakanan sukan kanak-kanak, gula-gula.

Maltodextrin - apa itu?

Maltodekstrin aditif makanan adalah molase, produk hidrolisis kanji yang tidak lengkap (beras, kentang, gandum atau jagung). Dalam bentuk tulen, ia kelihatan seperti madu, dan dalam bentuk kering ia kelihatan seperti serbuk berkrim tanpa bau dan rasa yang jelas. Komposisi ini dapat dengan cepat menyerap apa-apa cecair dan mempunyai ciri-ciri berguna lain, berkat yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, ubat-ubatan, kosmetologi dan bidang-bidang lain. Dengan bantuannya mencapai matlamat teknologi yang berbeza. Bahan ini boleh didapati di bawah nama yang berbeza:

Maltodekstrin - kebaikan dan keburukan

Maltodekstrin adalah campuran pelbagai jenis, bukan bahan individu. Susunannya termasuk maltosa, maltotriosa, glukosa dan polisakarida. Bidang aplikasi adalah luas. Gula kanji boleh bertindak sebagai pemekat, serbuk penaik, pemanis, penahan kelembapan, yang digunakan untuk meningkatkan kandungan kalori produk, kecerobohan, kelarutan, keseragaman, dan sebagainya. Tetapi terdapat penyokong dan lawan menggunakan bahan ini dalam pelbagai produk, terutamanya untuk makanan bayi.

Maltodekstrin adalah manfaat

Bahan ini tidak menimbulkan bahaya untuk kesihatan manusia, kecuali bagi orang yang menderita diabetes dan obesiti. Reaksi alahan terhadap gluten juga mungkin berlaku apabila kanji diperoleh daripada gandum. Pertama sekali, maltodekstrin adalah gula, karbohidrat, yang mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Antara ciri bergunanya boleh dikenalpasti:

Pengilang makanan, makanan tambahan, suplemen sukan memahami bahawa bahan seperti maltodekstrin adalah manfaat mutlak untuk dompet mereka. Dengan bantuannya, mereka berusaha untuk meningkatkan kehidupan rak produk, kemanisan sederhana, kepadatan yang diperlukan, kekurangan ketulan dalam makanan. Karbohidrat ini dalam pengeluaran digunakan secara sah, ia dianggap selamat.

Maltodextrin - bahaya

Tiada penyelidikan yang tepat untuk menentukan sama ada maltodekstrin berbahaya atau jenis bahaya yang ditimbulkannya. Walau bagaimanapun, penentang mempunyai banyak bahan, terutamanya ibu muda yang membeli makanan bayi dengan kandungan molase. Daripada maltodekstrin berbahaya:

Maltodekstrin atau gula - yang lebih baik?

Sebagai bahan dengan kandungan glukosa yang tinggi, maltodekstrin digunakan agak kerap bukan gula. Membandingkan kedua-dua karbohidrat ini, anda boleh mencari perbezaan yang tidak bercakap memihak kepada bekas:

Orang yang mengamalkan pemakanan yang sihat yang lebih suka produk semula jadi yang dibungkus, boleh mencari pengganti maltodekstrin dengan mudah. Ini amat penting bagi mereka yang mempunyai masalah dengan obesiti, gula darah dan tindak balas alergi. Segera memecah karbohidrat boleh didapati dalam tarikh, madu, buah-buahan dengan pektin (epal, pir, buah sitrus, jambu). Dextrose boleh digantikan dengan stevia pemanis non-pemakanan semulajadi.

Di manakah maltodekstrin terkandung?

Maltodekstrin dalam makanan sering berlaku. Ia termasuk dalam formula makanan segera (sup, bijirin, minuman, sos, dan lain-lain), sebagai pengganti lemak dalam ais krim, sosej, susu, dan lain-lain. Karbohidrat juga boleh didapati di:

Maltodekstrin untuk penurunan berat badan

Dalam bentuk tulen, dextrose kadang-kadang digunakan untuk penurunan berat badan sebagai komponen tenaga. Dia memberikan kalori yang diperlukan semasa latihan, bina badan dan beban lain. Karbohidrat menggalakkan pecutan metabolisme dan merupakan sebahagian daripada sektor tenaga. Tetapi ada bahaya bagi mereka yang menggunakan maltodekstrin, indeks glisemik yang lebih tinggi daripada gula. Ia merangsang pengeluaran insulin dan tidak boleh digunakan oleh pesakit kencing manis. Tanpa usaha keras, dia mengancam dengan satu set berat berlebihan.

Maltodekstrin dalam pemakanan sukan

Sifat-sifat karbohidrat kompleks tetapi cepat sedemikian rupa sehingga ia berpecah lebih cepat daripada glukosa dan mendistribusikannya secara merata ke seluruh tubuh. Maltodekstrin dalam sukan adalah fenomena yang kerap. Ia digunakan sebelum dan selepas latihan, untuk satu set jisim otot dan pemulihan. Geyner suplemen sukan tanpa maltodekrim tidak dapat memberi badan bahawa jumlah glukosa berguna dan tenaga pulih selepas senaman yang melelahkan. Anda boleh menggunakan karbohidrat sendiri atau sebagai sebahagian daripada protein. Ia digunakan:

Maltodekstrin dalam bina badan

Penggunaan karbohidrat aktif menggalakkan pertumbuhan pesat jisim otot, jadi pembina badan suka. Dalam sukan ini, suplemen pemakanan sangat diperlukan, kerana ia adalah sumber tenaga glukosa, yang membolehkan anda berasa meriah dalam latihan dan selepas itu. Sekiranya tiada kontra, selamat menggunakan maltodekstrin untuk mendapatkan berat badan. Ia ditambah dalam kuantiti yang banyak kepada kompleks protein karbohidrat (geyners), yang direka untuk pembinaan otot yang pesat.

Tidak hanya atlet yang prihatin terhadap soalan itu, apakah maltodekstrin? Mereka yang mengikuti makanan dan kesihatan mereka yang tersayang, terutamanya kanak-kanak, boleh memenuhi karbohidrat ini sebagai sebahagian daripada sejumlah besar barangan di rak kedai. Jangan risau - bahan tidak diiktiraf sebagai suplemen makanan yang menakutkan E, dan disenaraikan sebagai makanan. Perkara utama adalah mengetahui ukurannya.