Sebagai pencuci mulut untuk meja perayaan, atau pada hujung minggu, atau untuk makan malam romantis, anda boleh menyediakan stroberi sorbet (ia adalah seperti jisim, seperti kentang lenyek, beku kepada keadaan pepejal atau separuh mengalir).
Beritahu anda cara membuat sorbet strawberi. Strawberi boleh digunakan kedua-dua segar dan beku. Jika kita memasak untuk kanak-kanak, tentu saja, kita tidak termasuk alkohol.
Resipi untuk strawberi sorbet
Bahan-bahan:
- Strawberry (segar atau beku) - kira-kira 300-400 g;
- vermouth merah muda atau putih atau muscat cahaya manis (anda boleh pudina dan / atau lemon minuman keras) - 25 ml;
- gula (atau serbuk) atau madu (mengikut pilihan dan rasa anda);
- telur ayam (protein) - 1 pc.
Persediaan
Strawberi dihancurkan dalam pengisar. Tambah gula dan wain dan kacau dengan lembut dengan sedikit protein disebat secara berasingan (adakah ia memukul atau mengadun pada kelajuan rendah). Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 3-5 jam. Pada masa ini, secara berkala (4-5 kali) kami mengeluarkan bekas dengan sorbet dan, memukulnya sedikit, sekali lagi meletakkannya di dalam peti sejuk. Kami berkhidmat sorbet dalam bentuk bola, seperti ais krim, atau dalam bentuk separa cair dalam kremankah. Anda boleh berkhidmat dengan sorbet dengan koktel dengan vermouth , yang digunakan dalam masakan, atau wain pencuci mulut muscat ringan.
Sorbet pisang-strawberi dengan paprika dan tequila dalam gaya Mexico
Bahan-bahan:
- pisang sedikit tidak matang (pulpa) - kira-kira 200 g;
- Strawberry - kira-kira 200 g;
- krim semulajadi tebal;
- Tequila atau mescal (atau rum) - 35 ml;
- gula tebu atau serbuk - mengikut selera anda;
- paprika manis atau pedas tanah;
- coklat gelap - jubin kecil;
- jus limau - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Strawberry dan pulpa pisang ditumbuk blender kepada keadaan kentang tumbuk. Tambah krim, gula, tequila atau mescal dan air limau. Juga tambah rasa paprika tanah dan coklat coklat parut (dia
Kami menuangkan jisim ke dalam bekas, tutup dan letakkan di dalam ruang penyejuk beku selama 3-5 jam. Semasa masa ini, cambuklah sorbet 4-5 kali dengan pukul.
Sekiranya anda memasukkan fantasi, anda boleh secara bebas mencipta resipi baru untuk sorbet berdasarkan strawberi. Dengan cara ini, strawberi sangat harmoni dengan nada selera, pudina dan champagne - anda boleh menambah bahan-bahan ini kepada sorbet atau menyajikan koktail bahan-bahan ini kepada sorbet strawberi.