Okroshka adalah hidangan menyegarkan yang indah, yang tidak boleh digantikan dengan panas musim panas. Ia bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga sempurna, sementara menjadi sup cahaya yang agak berguna. Varian okroshki memasak berbeza, khususnya, jenis cecair yang digunakan, yang dipenuhi dengan sup. Ia boleh menjadi kvass, kefir, whey atau air kosong. Pilihan yang kedua adalah yang paling sesuai untuk banyak orang, kerana ia tidak mempunyai rasa tertentu, jadi kami akan menerangkannya dengan lebih terperinci dan memberitahu anda mengenainya.
Resipi untuk air pada No.1
Jadi, jika di luar rumah hangat dan anda mahukan sup sejuk, kami akan berkongsi nasihat mengenai cara memasak okroshka yang lazat pada air biasa.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- telur - 3 keping;
- timun - 2 keping;
- lobak - 2 keping;
- sosej rebus - 300 g;
- ham - 200 g;
- bawang hijau dan dill - di sepanjang rasuk;
- air masak - 1.5 liter;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- asid sitrik - 1/3 sudu kecil;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Rebus telur dan kentang. Potong semua sayur-sayuran, ham dan sosej dalam kiub kecil, dill dan sayur-sayuran juga cincang halus. Lipat semua yang anda perlukan untuk okroshki dalam kuali, isi dengan air, musim dengan krim masam, jus lemon dan garam. Hantar okroshku ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan kemudian tuangkan ke atas pinggan. Jika dikehendaki, anda boleh tambah satu sudu krim masam untuk setiap plat.
Resipi okroshki pada air № 2
Jika anda lebih suka daging semulajadi, sosej dan ham yang tidak siap, kami akan memberitahu anda cara memasak okroshka di atas air dengan daging lembu.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- timun - 3-4 keping;
- telur - 10 keping;
- daging lembu - 700-800 g;
- Dill, pasli, bawang hijau - sepanjang rasuk;
- air - 2,5-3 liter;
- mayonis - 300 g;
- lemon - 1 keping;
- mustard - 5 sudu teh.
Persediaan
Rebus air, biarkan sejuk, dan letakkan di dalam peti sejuk. Kentang, telur dan rebus daging sehingga dimasak. Timun dan sayur-sayuran mencuci dan mencincang halus. Telur dan daging lembu dipotong seperti yang anda suka, dan anda boleh memotong kentang, juga, atau mash dengan tolstalka.
Lipat semua bahan yang dihiris, kecuali untuk sayur-sayuran dan kuning, dalam periuk dan genggam penyediaan cecair untuk mengisi semula. Untuk melakukan ini, mash kuning kuning dengan mustard, tambah mereka jus lemon dan garam. Cairkan campuran ini dengan sedikit air, tuangkan ke dalam okroshka, dan kemudian masukkan seluruh air, mayonis dan sayur-sayuran. Kacau dan tumpah pada pinggan.
Harap maklum bahawa tidak mungkin untuk mengisi semua air dengan air sekaligus, tetapi menyebarkan ramuan campuran dalam piring dan isi dengan cecair di dalamnya.