Musim mana yang berturut-turut salad timun di Korea untuk musim sejuk sangat popular. Alasan populariti adalah mudah: bentuk penghirisan tertentu, rempah ratus dan rempah yang manis dan masam tradisional memberikan sayuran utama semua perayaan Rusia rasa Asia, dan gabungan dengan wortel, lada dan tomato - peluang untuk mempelbagaikan rasa.
Bagaimana untuk memasak timun di Korea?
Perolehan timun di Korea untuk musim sejuk adalah perkara yang paling mudah yang perlu dihadapi oleh para surirumah semasa musim pemuliharaan, kerana teknologi memasak adalah bahawa sayur-sayuran nipis dihiris, menegaskan selama beberapa jam dalam perapan tradisional minyak, cuka, garam dan gula, dibentangkan di bank, disterilkan dan digulung.
- Pembancuran yang betul dibuat akan membuat salad musim sejuk timun dalam rasa Korea dan aromatik. Perlu diingat bahawa cuka mempunyai keupayaan dari masa ke masa untuk meningkatkan keasidan bilet, jadi perkara utama adalah tidak untuk melupakannya.
- Salad dari timun yang terlalu banyak di Korea memerlukan penyediaan sayur-sayuran terlebih dahulu: dari timun yang dihiris anda perlu mengusik jus dalam masa yang singkat, jika tidak, pemuliharaan akan menjadi pahit.
- Apabila menyebarkan salad pada tin, perlu meninggalkan sedikit ruang di atas, seperti dalam proses pensterilan, timun merembeskan jus.
Ketimun di Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Mereka yang ingin mempercepat penyediaan, kami boleh memaklumkan anda untuk menutup timun di Korea tanpa pensterilan. Selain itu, proses itu sendiri adalah mudah dan berbeza dari pengambilan timun biasa, hanya teknik pemotongan. Anda hanya perlu menghancurkan sayur-sayuran dengan nipis, mengaturnya di dalam balang steril, tuangkan garam masam manis dan segera gulung.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- kepala bawang putih - 2 keping;
- garam - 150 g;
- minyak - 230 ml;
- cuka - 100 ml;
- gula - 200 g;
- air - 900 ml.
Persediaan
- Timun dan bawang putih dipotong tipis.
- Kacau, musim dan masak di atas balang.
- Masukkan gula, garam, minyak ke dalam air dan masak selama 2 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka, campurkan.
- Tuangkan pelincir timun.
- Gulungkan salad timun di Korea untuk musim sejuk dengan penutup steril.
Timun dengan perasa Korea untuk musim sejuk
Timun dengan perasa untuk wortel Korea - pemeliharaan yang lazat dan menguntungkan. Fakta adalah bahawa rempah-rempah yang membentuk perasa (bawang putih kering, lada tanah hitam dan merah, ketumbar) dipilih sedemikian rupa sehingga penyediaannya segera mengambil rasa yang enak, sehingga melepaskan suri rumah keperluan untuk membeli setiap rempah secara berasingan.
Bahan-bahan:
- timun - 3 kg;
- wortel - 750 g;
- gula - 160 g;
- minyak - 230 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 25 g;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- perasa untuk wortel di Korea - 20 g.
Persediaan
- Timun dan lobak merah tipis.
- Campurkan minyak, cuka, garam, gula, perasa dan bawang putih.
- Tuangkan pengasam dan letakkan selama 5 jam.
- Sebarkan salad timun di Korea untuk musim sejuk di dalam balang dan sterilkan selama 15 minit.
Salad timun dan wortel untuk musim sejuk
Kekasih makanan ringan pelbagai sesuai dengan timun di Korea dengan wortel. Lebih-lebih lagi, wortel digunakan secara meluas dalam persiapan seperti: ia sempurna menyerap perkapalan, sempurna memelihara bentuknya, mempunyai struktur yang renyah, dan apabila bertentangan dengan timun, memberikan hidangan itu, rupa perayaan yang cerah.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- wortel - 450 g;
- minyak - 120 ml;
- cuka - 120 ml;
- cengkih bawang putih - 7 keping;
- garam - 25 g;
- gula - 70 g.
Persediaan
- Timun dan lobak merah.
- Masukkan garam, gula, minyak, bawang putih dan rendam selama 10 minit.
- Tuang cuka, keluarkan dari plat dan gulung.
Dia dari timun di Korea untuk musim sejuk
Dia dari timun di Korea - makanan ringan yang menyegarkan cahaya. Ia disediakan dengan cepat. Perkara utama yang diperlukan ialah mengeluarkan timun daripada cecair berlebihan. Untuk melakukan ini, potong timun, taburi dengan garam dan sisihkan selama 20 minit, kemudian pisahkan, kemudian campurkan dengan perapannya dari mentega, cuka, kicap, gula dan bijan, dan hantar ke sejuk.
Bahan-bahan:
- timun - 900 g;
- garam - 10 g;
- cuka - 40 ml;
- kicap - 20 ml;
- minyak - 80 ml;
- biji bijan - 20 g;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- lada tanah merah - 5 g.
Persediaan
- Campuran garam dan letakkan selama 20 minit.
- Tuang cecair, musim dengan cuka, mentega, kicap, lada, gula, bawang putih dan bijan.
- Hantar salad dia dari timun di Korea untuk musim sejuk di dalam peti sejuk.
Timun pedas di Korea
Salad pedas timun untuk musim sejuk adalah bilet yang terbakar dan bersemangat, ciri yang banyaknya rempah dan bumbu. Walau bagaimanapun, masakan Korea terkenal dengan teliti dan pilihan bahan-bahan yang berhati-hati, jadi dalam resipi ini jumlah rempah seimbang dan tidak boleh membahayakan, tetapi hanya akan meningkatkan selera makan.
Bahan-bahan:
- timun - 2.5 kg;
- cili panas - 1 pc.;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- paprika - 5 g;
- minyak - 150 ml;
- cuka - 125 ml;
- gula - 75 g;
- garam - 25 g.
Persediaan
- Potong timun, kacampur dengan bawang putih, cabai dan paprika.
- Masukkan bahan-bahan lain dan letakkan selama 2 jam.
- Hancurkan salad pedas dari timun di Korea untuk musim sejuk 15 minit.
Timun Kimchi - resipi di Korea
Kimchi dari timun di Korea - salah satu jenis makanan ringan Asia, yang secara tradisional disediakan dari kubis Peking. Sebagai peraturan, ia mengambil masa beberapa hari untuk merapikan apa-apa hidangan, tetapi memandangkan keupayaan timun cepat tepu dengan sos dan rempah pedas, resipi berikut akan membolehkan mengatasi beberapa jam.
Bahan-bahan:
- timun - 8 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- serpihan cabai cabai - 5 g;
- sos ikan - 60 ml;
- gula - 35 g;
- wijen - 10 g;
- air - 60 ml.
Persediaan
- Cucumber dipotong menjadi 4 keping, surut dari tepi dengan sentimeter.
- Gosok dengan garam dan sisihkan selama 10 minit.
- Kacang lobak, bawang dan bawang putih dalam campuran gula, cili, bijan, sos ikan dan air.
- Tuangkan campuran timun dan hantar ke sejuk.
Salad timun dan tomato di Korea
Cucumber dengan tomato di Korea untuk musim sejuk - tuaian kegemaran suri rumah praktikal, kelebihannya adalah bahawa ia disediakan dengan mudah dan cepat, dan bukan sahaja menarik dan menarik di atas meja, tetapi juga disimpan tanpa sterilisasi di bawah topi nilon selama 4 bulan di dalam peti sejuk, menjaga kesegaran dan rasa yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- timun - 1,5 g;
- tomato - 900 g;
- wortel - 400 g;
- bawang merah - 500 g;
- cili - 3 keping;
- garam - 15 g;
- gula - 45 g;
- cuka - 150 ml;
- Lada tanah - 5 g.
Persediaan
- Sayuran memotong, musim dan campuran.
- Sebarkan pada tin, tutup dengan penutup capron dan hantar ke sejuk.
Timun dalam Korea dengan lada
Mereka yang lebih suka bukan sahaja lazat, tetapi juga pemeliharaan yang berguna, boleh mempelbagaikan salad dari timun di lada bahasa Korea manis Bulgaria, kerana dengan menggunakan sayuran ini, makanan ringan itu mendapat kesegaran, aroma dan diperkaya dengan vitamin yang diperlukan yang dapat mengekalkan sifatnya walaupun setelah sterilisasi.
Bahan-bahan:
- timun - 900 g;
- lada manis - 500 g;
- lada panas - 1/2 pcs;
- gula - 60 g;
- garam - 25 g;
- cuka - 60 ml.
Persediaan
- Sayur-sayuran nipis.
- Campurkan dengan garam, gula, cuka dan sisihkan selama 3 jam.
- Sebarkan pada tin dan sterilkan selama 15 minit.
Cucumber di Korea untuk musim sejuk dengan mustard
Untuk menambah nota wangi dan pedas kepada resipi timun di Korea untuk musim sejuk, mustard biasa akan membantu. Terutamanya kerana rempah yang begitu popular telah berulang kali melengkapkan timun dalam pelbagai teknologi salutan, di mana ia sentiasa berfungsi sebagai pengawet semulajadi yang sangat baik, memberikan kesan yang mengekalkan bentuknya, dan meningkatkan jangka hayat biletnya.
Bahan-bahan:
- timun - 4 kg;
- mustard - 40 g;
- cuka - 200 ml;
- minyak - 230 ml;
- gula - 150 g;
- garam - 50 g;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.
Persediaan
- Potong timun dan, campurkan dengan bahan-bahan lain, letakkan selama 3 jam.
- Sebarkan pada tin dan sterilkan selama 15 minit.