Pembakaran rumah sentiasa bercuti kecil. Lagipun, sangat bagus apabila seluruh keluarga berkumpul di meja dan minum teh dengan pai buatan sendiri wangi. Resipi menarik untuk pai dengan jemuran dari adunan ragi sedang menunggu anda di bawah.
Buka kek dengan doh jem
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 540 g;
- garam;
- telur - 2 keping;
- susu lembu - 230 ml;
- gula - 40 g;
- jem epal - 370 g;
- marjerin - 40 g;
- ragi segar - 20 g.
Persediaan
Ragi dibiakkan pada separuh susu hangat. Tambah gula, garam, gerakkan telur dan tuangkan susu. Kacau dengan teliti dan tambahkan tepung yang telah diayak dahulu. Kami menguli doh dan, pada akhir batch, tuangkan marjerin cair. Kemudian doh perlahan-lahan menenun tepung, tutup dan hantar ke panas selama satu jam pada 3. Secara berkala, ia dirumuskan. Kini kira-kira ¼ adonan dipisahkan dan kami membentuk pai dengan jem: kebanyakannya dilancarkan dengan lapisan tebal 10 mm dan dihantar ke acuan. Kami meletakkan lapisan jem di atas. Edges bengkok kira-kira 2 cm. Selebihnya doh itu dilipat dengan nipis dan dipotong menjadi jalur nipis. Kami menumpukan mereka dari atas dalam bentuk kisi. Biarkan kek selama 30 minit, dan kemudian masak selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan.
Pai dengan jem dari adunan yis puff
Bahan-bahan:
- jem epal - 300 g;
- gula pasir - 30 g;
- epal - 1 keping;
- mentega cair - 1 sudu besar. sudu;
- kayu manis - secubit;
- telur - 1 keping;
- adunan tahi buas siap pakai - 450 g;
- Tepung gandum - 50 g.
Persediaan
Meja digosok dengan tepung, menggulung separuh helai doh supaya menutup permukaan dulang pembakar. Lubricate dengan mentega dan hamparkan adunan yang dilancarkan di atas, menelan lebih banyak di sisi. Adunan tambahan dipotong. Sapukan lapisan jem. Apple dipotong menjadi 4 bahagian, potong teras dan potong dengan kepingan nipis. Kami menyebarkan epal ke atas jem. Melancarkan pastri buas yang tersisa. Pisau memotong satu saiz, dalam urutan papan tanda. Sedikit meregangkan tepi, kami meletakkan lapisan di atas pengisian. Kami mengikat tepi. Grid doh dengan telur yang dipukul. Kami memasak pai selama 25 minit pada 180 darjah.
Pai tertutup dengan jem epal dari adunan ragi
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari gred tertinggi - 350 gram;
- gula pasir - 25 g;
- garam - secubit;
- minyak sayuran halus - 6 sudu besar. sudu;
- air hangat - ¾ cawan;
- ragi segar - 25 g;
- jem epal tebal - 1.5 cawan;
- prun - 10 keping;
- kulit oren - 40 g;
- walnut hancur kacang - 100 g.
Persediaan
Campurkan air hangat dengan yis, 30 g tepung dan gula. Kacau dan biarkan, sehingga buih "topi" naik dari legap. Kemudian kami meletakkan garam dan tuangkan minyak sayuran. Jisim ini dicurahkan ke dalam tepung yang diayak, kami membentuk doh dan biarkan ia muncul dalam masa sejam. Kami membahagi doh separuh. Kami meletakkan satu bahagian ke dalam acuan dan meregangkannya di permukaan dengan tangan kami. Sapukan lapisan jem bercampur dengan prun cincang, zest parut dan kacang. Bahagian kedua adunan dilancarkan ke saiz yang dikehendaki, diletakkan di atas pengisian dan mengikat bahagian tepi. Kami memberikan bahan kerja untuk berdiri kira-kira setengah jam. Kemudian masak kek tertutup dengan jemuran dari adunan yis kira-kira 30-35 minit.