Para tetamu sudah hampir di ambang, dan tidak ada yang lezat untuk teh? Hari ini kami akan berkongsi dengan anda dan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan roti lembut dan lazat dengan keju cottage.
Buns pada yogurt dengan keju kotej
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- marjerin - 200 g;
- tepung gandum - 3 barang;
- serbuk penaik - 0,5 tsp;
- kefir - 1 sudu besar.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- gula - 0,5 barang;
- vanila - 1 sudu teh;
- telur putih - 1 pc.
Persediaan
Untuk membuat roti daripada keju kotej di dalam ketuhar, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan ke marjerin yang halus dicincang dengan pisau. Kemudian tuangkan kefir buatan sendiri yang hangat, perlahan-lahan menguli doh dan keluarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk. Rumput keju rumput dengan gula dan vanillin. Kami mengalahkan protein ke dalam buih tegas dan masuk dengan teliti ke dalam jisim curd.
Kemudian kita melancarkan doh ke dalam segi empat tepat, mengedarkan jisim curd dari atas, menggulungnya ke dalam gulungan dan potong diagonal ke dalam papak. Sebarkan pada lembaran pembakar, gris dengan kuning telur dan bakar selama 35 minit pada 180 darjah.
Puff pastry dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- dozdozhzhevoe flaky doh - 400 g;
- vanillin - 3 g;
- kismis ringan - 20 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- keju kotej - 200 g;
- telur - 1 keping;
- wijen putih;
- wijen hitam - kehendak;
- gula tepung - 40 g.
Persediaan
Kismis tuangkan air mendidih, dan biarkan dia berdiri sedikit untuk membengkak. Dan kali ini mari kita sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, kami gosok keju kotej dengan gula dalam mangkuk, buang vanillin dan letakkan krim masam. Kemudian pecahkan telur dan sebarkan kismis. Betulkan semuanya dengan seragam. Doh dicairkan, dilancarkan ke dalam segi empat tepat, rata rata dengan jisim curd, tetapi tidak sampai ke tepinya. Kemudian kami melancarkan gulung, mengetatkan tepi dengan ketat dan menghidupkan jahitan.
Kami memotong benda kerja ke dalam roti yang sama, beralih dengan teliti ke atas dulang pembakar, dihiris dengan mentega. Kami menggulung setiap bun dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan bijan hitam jika dikehendaki. Bakar pada 200 darjah selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan. Bubur siap dengan keju kotej dan kismis dengan hati-hati keluarkan dari dulang pembakar, sejuk dan taburkan serbuk gula di atas.
Susun mawar dengan keju kotej
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- susu - 250 ml;
- yis kering - 2 sudu kecil;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar.
Untuk ujian:
- mentega - 100 g;
- tepung - 500 g;
- gula - 200 g;
- garam - 1 sudu teh;
- vanillin - 2 sachets;
- krim masam - pada kehendak;
- telur - 3 pcs.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- kismis - 150 g;
- kulit lemon - jika dikehendaki.
Persediaan
Kismis basuh, tuangkan air mendidih dan biarkan ia mengalir. Pada masa ini kita membuat kontroversi. Untuk melakukan ini, susu panas, taburkan ragi, gula, tepung, kacau dan letakkan di tempat yang hangat. Untuk ujian, cairkan mentega itu, sejukkan sedikit, buang telur, garam, gula dan vanillin. Pukul jisim sehingga gula dibubarkan sepenuhnya, tuangkan sudu dan kacau, tuangkan semua tepung yang tersisa. Kami meletakkan doh untuk mengangkat ke tempat yang hangat dan meneruskan penyediaan pengisian.
Untuk melakukan ini, tambah kismis dan telur ke keju kotej dan letakkan krim masam. Dari ujian yang mendekati, kami membentuk bola yang sama dan meninggalkan mereka sedikit untuk pergi. Kemudian setiap bola dilancarkan, kita membuat 3 slits, di tengah-tengah kita meletakkan mengisi dan membungkus satu bahagian di sekitar keju cottage. Selanjutnya, kita melakukan perkara yang sama dengan semua "kelopak", menetapkan dan membentuk mawar.
Letakkan roti pada lembaran penaik dan biarkan mereka muncul sedikit. Pada masa ini, hidupkan oven dan panas sehingga 180 darjah. Kami membakar roti dengan keju cottage dengan kuning telur dan bakar selama kira-kira 30 minit. Selepas itu, letakkan pada serbet, taburi dengan gula tepung dan sajikan teh.