Pengisian ceri lazat adalah penambahan yang ideal untuk pai, tart, pancake dan mufin. Pengisian boleh disediakan dari beri segar dan beku, dan terima kasih kepada pelbagai resipi hasil panen berry tidak akan sia-sia, tetapi akan menggembirakan anda dengan rasa baru setiap hari.
Pengisian kek ceri
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1 kg;
- jus lemon - secukup rasa;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 100 g;
- vanila - 1 pod;
- kirsch - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Ceri segar dikupas dan ditaburi dengan jus lemon. Dalam mangkuk kecil, campurkan kanji dengan 2 sudu air.
Kami meletakkan gula ke dalam kuali yang tebal dan menambah biji vanila. Sebaik sahaja gula mencair dan bertukar menjadi karamel emas, kami mencampurkan dengan beri dan kirsch. Apabila beri dibenarkan untuk jus, sirap akan menjadi cecair dan harum. Campurkan sirap dan beri dengan kanji dan rebus campuran sehingga tebal (sirap hendaklah menutupi sudu dengan lapisan yang sama).
Pengisian ceri dengan kanji adalah sesuai untuk memasak pai terbuka dan tertutup dan tart dari apa-apa jenis doh.
Mengisi ceri kering untuk pai
Bahan-bahan:
- ceri kering - 1 item;
- gula - 1/4 daripada item;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- tanah kayu manis - 1/2 sudu teh;
- ceri beku - 500 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- kanji - 2 1/2 sudu teh.
- ekstrak vanila - 2 1/2 sudu teh.
Persediaan
Dalam periuk, letakkan ceri kering, isi dengan gula, tuangkan jus, tambahkan kayu manis dan masak selama 3-4 minit sehingga gula cair. Kemudian tambah ceri beku, sedikit minyak dan vanila, hati-hati campurkan segalanya dan rebus supaya cecair hampir hilang. Campurkan pemanggang berry dengan kanji dan ringankannya sebelum digunakan.
Pengisian ceri seperti ini boleh disediakan bukan sahaja dari beku, tetapi juga dari buah segar.
Cherry mengisi lempeng
Bahan-bahan:
- jus delima - 1/3 abad;
- jus ceri - 1/2 sudu besar;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu teh.
- ceri - 600 g.
Persediaan
Campurkan jus ceri dan buah delima dalam periuk, kemudian tambahkan gula dan kanji kepada mereka. Rebus jus pada api yang rendah selama 5-6 minit, sehingga tebal. Masukkan ceri ke sirap, yang sebelum ini dikupas dari batu dan terus mendidih sirap sehingga ia menjadi cukup tebal untuk menutup sudu dalam lapisan yang sama. Sebelum digunakan, pengisian ceri perlu sedikit disejukkan.