Marshmallow Apple adalah satu-satunya pencuci mulut yang sangat lazat dan berguna yang praktikalnya tidak ada contraindications, dengan sangat sedikit pengecualian. Di samping itu, ia juga dicadangkan dalam jumlah sederhana untuk kegunaan harian. Tetapi semua ini, sudah tentu, dengan syarat ia dimasak di rumah dari produk semulajadi.
Resipi untuk marshmallow dari epal dan agar di rumah
Bahan-bahan:
- epal - 750 g;
- telur putih - 1 pc.;
- gula pasir - 735 g;
- vanillin - secubit;
- agar-agar -8 g;
- air - 160 ml;
- gula tepung.
Persediaan
Pertama sekali kita mencurahkan jumlah air yang diperlukan ke dalam stewpan, tambahkan agar dan biarkan selama beberapa saat untuk merendam.
Sementara itu, mari kita lakukan epal. Kami membasuh mereka dengan air, mengelap mereka kering, memotongnya separuh dan keluarkan mereka dari teras. Kemudian kita menentukan mereka dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro, dan biarkan ia berdiri sehingga lembut. Dalam ketuhar, ini mengambil masa kira-kira tiga puluh minit, dan dalam gelombang mikro ia mengambil masa kira-kira empat hingga lima minit.
Sekarang kita keluarkan pulpa epal panas, memisahkannya dari kulit dengan satu sudu teh, dan mengubahnya menjadi serbuk homogen dengan pengisar. Tambah segelas gula, vanillin, kacau sehingga kristal manis dibubarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Vodichku dengan agar menghangatkan hingga mendidih dan tuangkan gula yang masih tinggal. Kami memasak sirap selama kira-kira lima hingga tujuh minit.
Dalam jisim epal, tambahkan putih telur dan pukul dengan pengadun sehingga lembut. Jangan hentikan sebat, tuangkan sirap sirap panas yang tipis dan terus prosedur sebat ke puncak tajam yang tebal.
Kami mengalihkan jisim yang terhasil ke dalam beg pengilang, mengikat dulang pembakar dengan kertas kertas dan kami meletakkan marshmallow di atasnya, memberikannya bentuk yang indah. Kami menyimpannya pada suhu bilik selama dua puluh empat jam, taburkan dengan murah hati dengan serbuk gula dan gam bahagian-bahagian marshmallow dengan bahagian bawahnya.
Jika selepas merasa makanan istimewa masih ada, perlu meletakkannya di dalam bekas tertutup untuk mengelakkan pengeringan selanjutnya.
Marshmallow dengan epal
Bahan-bahan:
- epal - 6 keping;
- telur putih - 1 pc.;
- gula pasir - 735 g;
- Gula vanila - 17 g;
- gelatin - 8 plat;
- air - 160 ml;
- bercukur kelapa;
- gula tepung.
Persediaan
Epal saya, lap kering, potong dua bahagian dan ekstrak inti dengan biji. Bakar buah dalam oven atau microwave sebelum melembutkan dan keluarkan pulpa, memisahkannya dari kulit. Campurkan jus epal dengan segelas gula dan hancurkan pengisar kepada konsistensi lembut dan lancar. Kami mengalahkan protein pada buih tebal dan menyuntikkannya ke puri yang dihasilkan.
Baki gula dicurahkan ke dalam bekas yang dipanaskan untuk mendidih dengan air dan dicampur sehingga ia larut. Rebus sirap ke ketumpatan (kira-kira sepuluh minit) dan larutkan plat gelatin, yang kami pra-rendam selama lima minit dalam air sejuk dan perasan.
Sentiasa sebat dengan sos epal pengadun elektrik dengan protein, tuangkan sirap sirap panas dan teruskan pukul sehingga penyejukan. Berat sebagai hasilnya sangat meningkat dalam jumlah (kira-kira dua kali), oleh itu kami akan mengambil kapasiti untuk mencambuk lebih banyak.
Kami mengalihkan massa yang tebal, tebal ke dalam beg kuliner dan membentuk marshmallow, menetapkannya pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Biarkan kering pada suhu bilik selama dua puluh empat jam, taburkan dengan gula tepung dan keripik kelapa (pilihan). Sekarang kita memisahkan marshmallow dengan kemas dengan kertas, dengan pisau, dan menutup bahagian bawahnya.
Bagaimana membuat marshmallow dari epal tanpa gula di rumah?
Bahan-bahan:
- epal - 590 g;
- putih telur - 2 buah;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- vanillin - secubit;
- agar-agar - 3 sudu teh;
- air - 110 ml;
- gula tepung.
Persediaan
Rendam agar di dalam air dan biarkan selama tiga puluh minit. Epal dibersihkan dari inti, dibakar dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar sehingga lembut dan kami mengeluarkan kapur, yang mana kami pecah dengan pengisar. Kami memindahkannya ke dalam bekas dengan agar, tambah madu, vanillin dan panaskan ia hingga mendidih.
Protein pukul ke buih dan memperkenalkan jus epal panas dengan agar, tanpa berhenti untuk mengalahkan sehingga konsistensi putih yang padat.
Kami menyebarkan jisim pada acuan atau menanamnya dengan karung masak di atas dulang penaik dengan kertas dan letakkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Marshmallow siap ditaburi dengan gula tepung.