Berry jeli - hidangan pencuci mulut yang luar biasa, sangat lazat dan sihat, yang, apabila dimasak dengan betul, mengekalkan rasa buah segar. Pencuci mulut seperti ini boleh digunakan untuk hiasan, dan juga sebagai hidangan bebas.
Resipi untuk jeli daripada berry beku
Bahan-bahan:
- beri beku - 500 g;
- gelatin kering - 1 sudu besar. sudu;
- air masak - 3 item;
- Pudina segar - untuk hiasan;
- gula pasir - 100 gram.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana membuat jeli daripada beri. Jadi, pertama pilih beri untuk jeli. Pencuci mulut yang paling lazat biasanya diperolehi daripada strawberi, blackberry, cranberry dan pelbagai jenis kismis. Jika anda memutuskan dan memutuskan untuk membuat jeli dari currant merah, maka kami mengambil kira-kira 2.5 kali kurang gelatin, kerana ia mengandungi pektin - agen gelling sayur-sayuran semulajadi.
Sekarang kita menyusun beri dan membersihkannya dengan teliti. Kami meletakkan mereka dalam colander dan biarkan air yang berlebihan longgar. Gelatin kering dibiakkan dalam segelas air ais dan dibiarkan selama 2 jam. Selepas itu kita larut dalam mandi air, kacau, tetapi tidak membawa kepada mendidih. Beberapa beri yang disediakan diketepikan untuk menghiasi jeli yang siap. Semua buah lain di dalam mortir, atau kami menggosoknya melalui penapis. Kemudian biarkan jus yang diperuntukkan berdiri dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
Kami tuangkan kentang tumbuk dengan dua gelas air rebus dan letakkan di atas api. Bawa campuran ke dalam mendidih, tuangkan gula dan rebus sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Selepas itu, kami keluarkan hidangan dari dapur dan berikan kuah beri sedikit untuk menyejukkan. Sekarang kita menyaring minuman melalui kasa, tuangkan jus berry dan, kacau, tambah campuran gelatin.
Acuan silikon tulen tuangkan air sejuk, letakkan di bahagian bawah buah dan isi dengan campuran yang disediakan. Kemudian kita keluarkan pencuci mulut di dalam peti sejuk untuk membeku. Sebelum menghidangkan, kami menurunkan cetakan jeli selama beberapa saat di dalam air yang sangat panas dan menyebarkan kandungannya pada plat datar. Kami menghiasi kelezatan dengan daun pudina segar.
Resipi untuk jeli daripada beri
Bahan-bahan:
- gula - 250 g;
- stroberi beku - 150 g;
- raspberry beku - 150 g;
- jus lemon - secukup rasa;
- gelatine kering - 20 g.
Persediaan
Mari kita analisa satu cara lagi cara membuat jeli dari beri. Beri beku terlebih dahulu mengambil dan pergi selama kira-kira 1 jam. Kemudian, strawberi dan raspberi adalah tanah dalam pengisar, tuangkan gula dan tuangkan sedikit jus lemon. Sekali lagi, pukul jisim dan biarkan selama 15 minit. Gelatin dibiakkan dalam air sejuk. Kami menetapkan jisim berry pada api yang lemah, membawanya ke mendidih, tuangkan gelatin yang bengkak dan panaskan campuran selama 5 minit. Kemudian kami tuangkan massa ke dalam acuan dan sejukkannya. Selepas itu, letakkan pencuci mulut sehingga ia sepenuhnya padat dalam peti sejuk.
Jeli dari beri hutan dengan gelatin
Bahan-bahan:
- blueberries beku - 100 g;
- strawberi beku - 100 g;
- currant beku - 100 g;
- jus lemon - secukup rasa;
- air 100 ml;
- gelatine - 20 g.
Persediaan
Pilih dari beri peti sejuk beku, letakkannya dalam mangkuk dan biarkan ia dicairkan selama satu jam pada suhu bilik. Kemudian gulungkan buah beri dengan pengisar atau pengadun.
Mencari pilihan yang lebih menarik untuk pencuci mulut, maka kami cadangkan untuk menyediakan coklat atau jeli oren .