Terdapat pilihan yang berbeza untuk membuat pai goreng. Selepas membaca artikel ini, anda akan belajar bagaimana membuat kek goreng yang lazat dari adunan ragi.
Pai goreng dengan daging dari adunan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu dengan gred premium - 750 g;
- ragi segar - 50 g;
- air panas - 450 ml;
- minyak sayur-sayuran halus - 45 ml;
- gula pasir - 55 g;
- garam.
Untuk pengisian:
- bawang merah - 180 g;
- daging rebus - 450 g.
Persediaan
Kacau segar dalam air suam. Kami meletakkan garam, gula, tepung terigu dan mentega. Dari set produk ini kita buat doh, tutup dan buatkannya. Untuk pengisian, daging pra-masak dipintal dalam penggiling daging dan dicampur dengan bawang cincang goreng. Apabila adunan telah meningkat, kita mula membentuk pai - kita merobek sekeping dari adunan, mula-mula gulung ke dalam bola, dan kemudian bertukar menjadi kek rata. Di tengah-tengah kita letakkan kira-kira 1 sudu teh pengisian daging. Tepi-tepi tersebut diganggu dan letakkan benda kerja dalam kuali dengan minyak yang disejukkan dan goreng hingga merah.
Pai goreng dengan keju kotej daripada adunan ragi dalam kuali
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air suam - 480 ml;
- mentega semula jadi - 50 g;
- ragi segar - 50 g;
- garam - secubit;
- gula pasir - 50 g;
- minyak sayuran halus - 70 ml;
- tepung.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 300 g;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- sayur-sayuran;
- garam.
Persediaan
Ragi yis dengan gula dan larutkan jisim dalam air suam, tambah garam, tuangkan minyak sayuran, letakkan minyak lembut dan, secara beransur-ansur mencampurkan tepung itu, masakkan doh. Lantai memerlukan begitu banyak bahawa doh tidak melekat pada tangan anda. Kami memberinya sedikit untuk berdiri, dan pada masa ini kami membuat pengisian dadih: telur rebus dipotong menjadi kiub, tambah keju cottage, herba, garam dan campuran. Dari doh yang disediakan kami membentuk kek kecil, di tengah-tengah kami meletakkan sedikit pemadat dan mengikat tepi. Panggang goreng dengan keju kotej sehingga kemerah-merahan dalam minyak panas.
Adonan ragi pada kefir untuk pai goreng
Bahan-bahan:
- yis - 10 g;
- gula pasir - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- tepung gandum - 1.2 kg;
- minyak halus - 100 ml;
- garam.
Persediaan
Dalam kefir tuangkan minyak dan ringankan campuran hangat. Dalam jisim yang diterima kita mencurahkan garam garam dan gula pasir. Tepung ditapis dicampur dengan yis kering. Seterusnya, masakkan doh dan biarkan dia berdiri selama setengah jam. Dan kemudian anda sudah boleh membuat pai.
Dari ujian ini, anda boleh memasak pai yis goreng dengan kentang. Untuk melakukan ini, kita bentuk lozenges dari doh dan letakkan kira-kira 1 sudu kentang tumbuk curam di dalamnya. Rempah-rempah di dalamnya menambah rasa. Kami membuat pai dan gorengkannya dalam minyak panas sehingga dimasak.