Untuk masa yang lama Kalina telah dikenali sebagai tumbuhan penyembuhan yang indah. Penyebutan pertama mengenai viburnum bermula pada abad ke-16. Dan sifat kuratif tidak hanya beri, tetapi juga daun, tulang dan semak belukar. Tetapi masih, buah beri menduduki tempat pertama dari segi kandungan vitamin. Mereka mempunyai vitamin berikut: C, A, E, K, B9. Dan kandungan vitamin C di Kalina lebih besar daripada dalam lemon.
Antara bahan berguna lain di Kalin adalah pektin, yang menggalakkan penyingkiran radionuklid, strontium dan kobalt dari badan.
Mengumpul beri viburnum berlaku pada musim gugur, selepas frosts pertama. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa buah beri memperoleh rasa manis yang khusus.
Kegunaan viburnum dapat diperdebatkan untuk waktu yang sangat lama, yang hanya membantu yang tidak ternilai untuk selesema, dengan peningkatan tekanan, dengan kejang-kejang. Tetapi untuk dapat menggunakan beri untuk masa yang lama, anda perlu tahu bagaimana untuk menyediakan viburnum untuk musim sejuk.
Resipi popular untuk memasak viburnum merah untuk musim sejuk
Kalina dengan madu untuk musim sejuk
Resipi pertama dikhaskan untuk persediaan untuk musim sejuk viburnum dengan madu. Untuk melakukan ini, anda perlu lulus beri Kalina dengan air mendidih, selepas menyapu mereka melalui ayak, untuk menghilangkan lubang dan kupas. Anda juga boleh menggunakan colander. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan madu dalam nisbah satu ke satu, dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Kalina dengan madu akan siap digunakan dalam seminggu.
Viburnum dengan gula untuk musim sejuk
Untuk menuai beri untuk musim sejuk untuk resipi ini, anda perlu mengambil setiap kilogram beri untuk 0.5-0.7 kilogram gula. Kalina perlu dibasuh dan keringkan di atas tuala kertas. Kemudian, dalam balang kaca bersih, isi viburnum dengan gula dan gula supaya buahnya benar-benar ditutup dengan gula. Kami menutup tin dengan topi capron dan meletakkannya di dalam peti sejuk.
Kalina dalam sirap gula, atau bagaimana untuk menutup viburnum untuk musim sejuk
Untuk memasak, anda memerlukan 1 kg viburnum, 400 g gula, 600 ml air. Seperti dalam resipi sebelumnya, buah beri Kalina perlu dibasuh dan dikeringkan. Walaupun beri kering, sterilkan balang. Anda tertidur dalam tin, isi dengan sirap gula (nisbah gula / air dua hingga tiga), dan sterilkan balang. Tin separuh liter disterilkan selama kira-kira 15 minit, liter kira-kira setengah jam. Selepas pensterilan rollkan tin dengan penutup logam.
Dari ok dari viburnum untuk musim sejuk
Ada beberapa cara untuk menyediakan jus.
- Anda memerlukan 1 kg viburnum, 250 ml air, gula atau madu. Buah-buahan viburnum mesti ditindas, dan memerah jus yang dihasilkan. Kulit dan tulang yang tersisa dididihkan dalam air selama 10-15 minit, rebus untuk menyaring dan dicampur dengan jus. Masukkan gula (madu) secukup rasa, simpan di tempat yang sejuk.
- Anda memerlukan 1 kg viburnum, 1 kg gula. Beri viburnum perlu dilancarkan dalam air mendidih selama kira-kira lima minit. Selepas itu, isikan dengan gula dan biarkan selama 10-15 hari. Kemudian longkang jisim yang terhasil. Simpan jus di tempat yang sejuk.
Jus Kalina sangat berguna, tetapi anda tidak boleh meminumnya tanpa undian, kerana ia sangat pekat.
Kalinovy Morse
Anda memerlukan 250 ml jus tebu, 1 liter air, gula atau madu. Jus viburnum diseduh dengan air masak sejuk, tambah gula atau madu secukup rasa, dan menegaskan selama 5 jam.
Sirap dari Kalina untuk musim sejuk
Untuk penyediaan sirap, anda memerlukan 1 liter jus, 2 kg gula, 10 g asid sitrik. Jus gula dicampur dengan gula, dibawa ke mendidih. Kemudian anda perlu mengeluarkan busa yang terbentuk, tambah asid sitrik dan masak selama 5 minit lagi. Selepas menapis sirap melalui kasa, dan tuangkan ke dalam botol (balang) untuk penyimpanan. Walau apa cara anda memutuskan untuk menyediakan viburnum untuk musim sejuk, ia masih tidak kehilangan sifat yang berguna, dan akan datang untuk menyelamatkan anda sekiranya sakit.