Untuk meja perayaan, anda memerlukan semua jenis makanan ringan. Pelbagai jenis canapés, bakul dengan pemadat yang sangat baik. Hari ini kita akan melihat cara membuat dan membakar tartlets dari pastri puff.
Palam pastri
Bahan-bahan:
- tepung - 530 g;
- marjerin - 220 g;
- telur - 2 keping;
- garam;
- asid sitrik - 4-5 bijirin;
- air 230 ml.
Persediaan
Kami mencurahkan air sejuk ke dalam bekas. Memperkenalkan asid sitrik, pecahkan telur. Melepaskan 90% tepung terigu, kami membuat doh. Knead sepatutnya kira-kira 15 minit. Biarkan ujian itu membengkak protein selama 30 minit. Margarine menguli dengan baki tepung, bentuk segiempat tepat.
Melancarkan doh dalam bentuk segi empat tepat, letakkan stok marjerin di tengah, tutupnya seperti sampul surat, gulungkannya lagi, tambahnya dan hantar ke pembeku. Setelah mengulangi prosedur ini dua kali, gulung 1 cm adunan dan bahagikan ke dalam kotak. Dengan pisau, berhati-hati memotong persegi kecil di tengah, tetapi tidak sampai ke bahagian bawah adunan. Letakkan adunan pada dulang pembakar - dan ke dalam ketuhar. Selepas kemunculan kerak, kami mengambil dan mengeluarkan dataran kecil dari yang besar - ini akan menjadi topi. Kami mengisi tartlets dan menutupnya dengan penutup.
Tuangkan pasta tart dengan pengisian
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 200 g;
- gula perang - 2 sudu besar. sudu;
- tepung;
- labu - 120 g;
- kismis - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Labu dihancurkan kepada kiub kecil. Taburkan dengan gula perang dan kismis yang dibasuh. Kacau. Kami membuat doh dari doh, memotongnya dengan gelas pada meja tepung terigu. Letakkannya dalam acuan silikon. Kami membuat sepasang punca dengan garpu. Kami mencurahkan labu. Bakar selama kira-kira 12-15 minit.
Tartlets dari pastri buatan siap sedia
Bahan-bahan:
- puff pastry - 2 lapisan;
- telur - 1 keping;
- tepung.
Persediaan
Pastri puff disimpan dalam peti sejuk dalam bentuk siap. Kami mengeluarkannya daripada sejuk, membahagikannya ke dalam piring dan menyebarkannya ke atas meja yang dibersihkan. Selepas 30 minit, doh akan mencapai kelembutan yang dikehendaki.
Kami menggulungnya dan membahagikannya ke segi empat. Dengan separuh kuasa dua, kita meneruskannya sebagai berikut: kita memotong kotak yang lebih kecil daripada mereka. Jadi kita mendapat rim dan petak kecil. Sebarkan telur dengan dataran besar dan tumpukan mereka di rim - jadi kami tidak akan mempunyai kepingan rata adonan, tetapi tartlets, di mana pengisian akan sesuai. Lubricate rims telur dan kotak kecil. Kami bakar. Isikan dataran besar dengan pemadat dan
Palam pastri tart dalam acuan
Bahan-bahan:
- puff pastry - 3 daun;
- tepung.
Persediaan
Gulung setiap plat dan potong kotak dengan pisau konvensional atau dengan pisau yang digambarkan. Dengan garpu, buat beberapa punctures pada setiap bahagian adunan. Kami meletakkan kotak di dalam acuan dan menyimpannya dalam ketuhar sehingga 15 minit.