Oladushki - tebal kemerah-merahan, memasak penkek dalam krim masam atau jem, menggigit, dan di dalam adunan, adunan udara di dalam lubang.
Bagaimana untuk menyediakan pancake yis, mungkin tahu hampir semua, tetapi sentiasa mahu mencari beberapa resipi yang tidak biasa.
Begitu banyak resipi untuk persediaan pancake wujud, semuanya tidak dapat dikira. Mahu, masak penkek pada yis kering, anda mahu - segar. Mahu, tambah adunan apa-apa produk tenusu, tidak mahu - dan di atas air akan menjadi sangat baik. Secara umum, bagaimana memasak goreng-goreng dengan pesat akan pergi hari ini perbualan kami.
Pancake yis dengan yogurt
Fritters pada yis kering, ya dengan kefir, kerana mereka menjadi sangat luar biasa.
Bahan-bahan:
- tepung - 7 sudu besar. sudu;
- kefir - 0,4 l;
- yis kering - 2 sudu teh.
- air - 2 barang;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam - 1/3 sudu teh;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam panas kefir tambah soda dan kacau. Ragi "bangun", membubarkan mereka dengan secawan air hangat dan setengah sudu gula. Sebaik sahaja topi berbuih muncul, kita tuangkan kefir itu.
Tambah semua gula, garam, tepung dan cili untuk naik, dan, tanpa mengaduk adunan, kami mula membakar penkek. Pada kuali yang digoreng panas, perlahan-lahan berminyak, sebarkan bahagian adunan, goreng hingga merah, dan dapatkan penkek.
Fritters dengan yis susu
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- susu - 1 item;
- yis - 20 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tepung gula - secukup rasa;
- Vanillin - secukup rasa;
- lemak - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam susu panas, kita membubarkan yis. Pukul kuning dengan gula. Pukul putih secara berasingan ke dalam buih. Campurkan tepung dengan susu dan kuning. Baiklah dengan sudu dan tambah protein. Kami menguli, tuangkan lemak cair. Campurkan lemak dengan teliti dengan yang lain. Kami akan menampung hidangan dengan doh, biarkan ia datang.
Kami mengumpul bahagian adunan dan goreng dalam lemak hangat. Untuk membuat doh tidak melekit, tolak sudu dengan lemak. Lempeng siap boleh ditaburi dengan serbuk gula vanila.
Ragi goreng pada ragi, resipi yang anda akan baca di bawah, pada amnya, praktikal, disediakan dari apa-apa. Tetapi cuba dan anda tidak akan menyesalinya.
Fritters dengan yis di atas air
Di sini berlaku di rumah force majeure - tidak ada susu, tidak ada kefir, tidak ada krim masam. Apa yang sekarang, tanpa penkek untuk tinggal? Sudah tentu tidak. Berikut adalah resipi yang sangat baik untuk penkek pada air, mudah, tetapi goreng diperoleh - hanya lazat.
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- yis kering - 1 sudu teh;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- soda;
- minyak sayuran.
Persediaan
Campurkan tepung dengan ragi dan gula dan mula mencurahkan air masin. Air garam seolah-olah anda mencurahkan jus tomato, iaitu, ia adalah menyenangkan untuk dirasakan. Kami bercampur adunan tidak tebal dan tidak cair. Tutup dengan tuala dan pergi. Apabila doh meningkat dua kali, taburkan permukaan (ringan) dengan baking soda dan kacau. Sekali lagi bertambah - kita terus membakar lempeng yang paling lazat. Isi semula kuali yang baik. Kami tidak menuang minyak banyak, lebih baik menggunakan berus khas untuk pelinciran.
Nah, dan mereka yang suka doh lebih banyak dan lebih sukar untuk menyediakan.
Adonan ragi untuk pancake - resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- susu - 500 ml;
- mentega - 70 g;
- telur - 3 keping;
- yis - 20 g.
Persediaan
Kami terlebih dahulu menguli sudu untuk pancake kami (kira-kira 4 jam sebelum dibakar). Ambil 2/3 daripada jumlah susu yang ditunjukkan dalam resipi, kami mencairkan yis di dalamnya, dan tambah 2/3 tepung total. Apabila opara itu sesuai, iaitu gelembung besar dibentuk - tambah tepung yang lain, susu dan kacau dengan betul. Secara beransur-ansur, ujian dicampurkan dengan telur, gula dan mentega cair. Tutup dengan tuala dan biarkan datang. Doh mempunyai dua kali ganda - sekarang anda boleh membakar penkek dan memberi mereka susu kental , atau jem oren .