Sos dari cendawan

Sos cendawan dianggap sebagai salah satu yang paling sejagat. Pertama, cendawan itu sendiri juga digabungkan dengan kedua-dua krim dan asas tomato untuk kuah, dan kedua, mereka dapat melengkapkan hidangan dari sayur-sayuran atau daging, serta hidangan sampingan.

Susu pos dari champignons

Bahan-bahan:

• bawang merah - 1 pc.;
• cendawan - 6-10 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• sup sayur-sayuran - 2 barang;
• Yourme kering - 1 cawangan;
• rosemary kering - 1/2 sudu kecil;
• Bijaksana kering - 1/2 sudu kecil;
• kicap - 1 sudu besar. sudu;
• susu kedelai - setengah abad;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Dalam periuk, mari kita lajur bawang cincang halus hingga keemasan. Kami menambah cendawan untuk pemeliharaan (mungkin untuk menyediakan sos cendawan dari cendawan beku) dan goreng semua bersama selama 3-5 minit lagi, selepas itu kami menambah kandungan periuk dengan bawang putih yang dilalui melalui media dan teruskan memasak selama satu minit.

Isi cendawan dan bawang dengan sup sayur - sayuran , tambah kicap . Pisahkan campuran tepung dengan susu soya dan tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam sos. Saya merenehkan rebusan pada api yang rendah selama 15 minit, kemudian rasanya.

Resipi untuk kuah dari cendawan kering

Sos dari cendawan kering adalah resipi untuk tambahan wangi dan sangat halus untuk hidangan kegemaran anda.

Bahan-bahan:

• Cendawan putih kering - 45 g;
• air suam - 1 item;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• bawang merah -1;
• bawang putih - 2 ulas;
• wain putih kering - 1 item;
• krim masam - 2 sudu besar. sudu;
• rosemary segar - 1 sudu teh;
• sup ayam - 1 item;
• sup daging sapi - 1 item;
• mentega - 1 sudu besar. sudu;
• tepung - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Kulat yang diisi dengan air suam dan biarkan selama 30 minit. Kami memerah cecair berlebihan, tetapi memotong cendawan diri kita sendiri. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng di atasnya bawang cincang dan bawang putih sehingga coklat keemasan. Selepas menambah wain putih dan meningkatkan haba, menguap cecair selama 7 minit, kemudian tambah rosemary, cendawan, kedua-dua jenis sup dan krim masam. Dalam cecair di mana cendawan direndam, tambahkan tepung dan kacau dengan teliti agar tidak wujud benjolan. Tuang cecair ke dalam kuah dan tunggu sehingga ia menebal. Sos siap dengan cendawan dan krim masam dipenuhi dengan mentega dan dihidangkan ke meja.

Sos cendawan dari champignons

Apa pun yang boleh dikatakan, cendawan yang paling boleh diakses pada masa ini adalah cendawan. Murah dan sangat lazat, mereka adalah asas yang sangat baik untuk pelbagai sos dan kuah, dan resipi ini tidak terkecuali. Untuk membuat syarikat itu biasa kepada kami champignons mungkin shiitake kurang biasa, tetapi jika anda tidak dapat mencari mereka - dengan selamat menggantikan mereka dengan jumlah yang sama champignons.

Bahan-bahan:

• champignons - 500 g;
• fillet ayam - 500 g;
• cendawan shiitake - 500 g;
• Mentega - 3 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
• bawang merah - 1 pc.;
• ayam sup ayam - 1/2 st;
• krim - 1 item;
• keju dengan cendawan - 120 g.

Persediaan

Mentega mentega atau cair dan kami menyebarkan bawang cincang sehingga ketelusan. Tambah kepada kepingan ayam fillet ayam dan terus masak sehingga kepingan ayam ditutup dengan kerak emas. Secara berasingan dalam mentega, goreng cendawan cincang dan shiitake sehingga cairan yang berlebihan disejat dari mereka. Campurkan cendawan dan ayam dalam satu kuali dan isi dengan campuran krim dan sup. Kami menguap sos setengah, menahan kuali dengan api yang rendah. Dalam sos yang sudah siap, tambahkan keju yang hancur dengan acuan dan cerminkan dengan sempurna segala-galanya.

Sos dengan cendawan dan ayam terbaik disajikan dengan pasta segar atau kentang.