Ikan adalah produk yang popular di atas meja kami. Ia membekalkan badan dengan protein penting dari asal haiwan, yang, secara kebetulan, dicerna dengan lebih mudah daripada daging. Mereka yang tidak suka meluangkan masa membersihkan ikan, adalah patut memberi perhatian kepada pangasius. Di rak-rak kedai untuk mencari bangkai ikan secara keseluruhan hampir mustahil, kerana ia dibekalkan dalam bentuk briket beku. Hasilnya, anda mendapat fillet yang betul, tanpa tulang dan skala. Untuk akhirnya memastikan bahawa pangasius adalah pilihan yang sangat baik, kita akan memahami manfaat dan bahaya produk.
Pembekal utama ikan tersebut adalah Vietnam, di wilayah yang terdapat banyak ladang yang terlibat dalam penanamannya. Pada satu ketika khabar angin telah beredar bahawa syarat-syarat di ladang-ladang ini, sedikit untuk mengatakan, tidak boleh diterima, dan ramai orang enggan menggunakan pangasius. Hari ini, pengeluar mengambil kira semua keperluan, dan ikan itu dihantar ke banyak penjuru dunia. Untuk melindungi penduduknya, kerajaan banyak negara telah mengetatkan kawalan kualiti Pangasius.
Manfaat dan Kematian Ikan Pangasius
Untuk memelihara sifat-sifat berguna ikan, sangat penting bahawa fillet betul beku, pilihan terbaik ialah beku beku. Di samping itu, pastikan sama ada ikan dibekukan berulang kali, kerana dalam hal ini sejumlah besar nutrisi telah dimusnahkan.
Komposisi fillet termasuk vitamin, asid amino , unsur mikro dan makro. Penggunaan ikan pangasius adalah disebabkan oleh kehadiran protein, yang amat penting bagi orang-orang yang kerap bersenam. Bahan-bahan berguna yang terdapat dalam ikan adalah diperlukan untuk operasi normal sistem kardiovaskular dan pencernaan. Ia termasuk fosforus dan kalsium - mineral, yang berguna dan penting untuk tisu tulang. Dibuktikan bahawa dengan penggunaan pangasius secara berkala, kemungkinan untuk mengurangkan risiko osteoporosis.
Manfaat pangasius adalah kehadiran antioksidan - vitamin A dan E, yang melegakan tubuh radikal bebas yang memberi kesan buruk kepada tubuh. Terdapat juga kompleks vitamin B, yang diperlukan untuk sistem saraf, di dalam fillet. Oleh itu, jika anda sering berada dalam keadaan tertekan, mengalami insomnia atau menjadi sangat letih, letakkan hidangan pangasius ke dalam menu anda dan anda akan dapat menangani masalah ini. Oleh kerana kehadiran asid askorbik, bahan-bahan lain dicerna dengan lebih baik dan lebih cepat.
Bercakap tentang faedah dan bahaya dari fillet pangasius, kita tidak boleh mengabaikan maklumat bahawa, walaupun ikan dan sungai, ia mengandungi asid lemak tak tepu omega-3, yang diperlukan untuk keanjalan saluran darah, tisu dan sendi, dan juga omega-3 memperbaiki penglihatan dan keadaan kulit, kuku dan rambut.
Oleh kerana lemak subkutaneus dikeluarkan semasa penuaian, nilai tenaga adalah rendah dan hanya 90 kcal per 100 g. Selain itu, bagi mereka yang menonton berat badan mereka, akan menjadi menarik untuk mengetahui bahawa pangasius meningkatkan metabolisme dan kerja saluran gastrousus.
Kemungkinan kerosakan pada pangasius
Hama ikan pangasius boleh membawa tubuh hanya jika ia ditanam dalam keadaan yang salah, tanpa menghormati piawaian alam sekitar. Dalam kes ini, fillet boleh mengandungi racun kimia yang boleh merosakkan kesihatan anda. Satu-satunya kaveat adalah untuk berhenti menggunakan pangasius jika terdapat intolerans individu.
Bagaimana untuk memasak dengan betul?
Untuk mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna, pangasius paling baik dimasak dikukus, direbus atau dibakar. Ingatlah bahawa ikan disediakan dengan cepat dan jika berlebihan, fillet akan hancur. Untuk pelbagai rasa, gunakan pelbagai rempah, jus lemon, tetapi dari garam dan minyak sayuran adalah lebih baik untuk menyerah.